Pavut ovat yksi vietnamilaisperheille varsin tuttuja ruokia. Kuitenkin monet ihmiset kysyvät edelleen, mitkä ovat papujen vaikutukset terveyteen ja onko hyvä syödä paljon papuja? Otetaanpa seuraavan artikkelin kautta selvää, mitä pavut ovat ja papujen mahtavat vaikutukset.
Monet ovat ehkä kuulleet, että pavut sisältävät paljon kuitua ja välttämättömiä kivennäisaineita, jotka tuovat etuja keholle, kuten tukevat painonpudotusta, edistävät sydämen terveyttä ja parantavat immuunijärjestelmän toimintaa. Mutta mikä tarkalleen on pavunverso, jolla on tällaisia vaikutuksia?
Mitä ovat pavut?
Pavut ovat eräänlainen kiipeilykasvi, joka on peräisin Keski-Amerikasta, Vietnamissa tunnetaan myös nimellä maniokki, vesi maniokki ... Ne ovat myös erittäin suosittuja Amerikassa, Kiinassa, Kaakkois-Aasiassa...
Mitä ovat pavut? Pavut tunnetaan etelässä myös maniokkijuurina
Pavun mukulalla on violetit kukat, kasvi voi kasvaa 4-5m korkeaksi, juuret kehittyvät mukulaksi, jossa on ohut, vaaleankeltainen kuori, liha on kermanvalkoinen. Syödessään on hieman makea maku. voidaan syödä raakana tai käyttää ruoanlaittoon, valmistaa erilaisia ruokia.
Toisin kuin herkullinen, ravitseva mukula, papumukulan lehdet ja siemenet ovat erittäin myrkyllisiä, ja niitä käytetään usein raaka-aineina torjunta-aineiden, kirvojen jne. valmistukseen. Siksi käyttäjien on oltava erittäin varovaisia. Ostettaessa suuria määriä mukuloita, kokonaisia rypäleitä, on lehdet leikattava välittömästi pois, jotta vältytään kuolemaan johtavalta myrkytystä lapsille tai niille, jotka eivät tunne ja syö niitä.
Pavunversojen koostumus sisältää:
- Tärkkelys: 2,4 %.
- Glukoosi: 4,51 %.
- Vesi: 86 - 90 %.
- Proteiini: 1,46 %.
- Muut ravintoaineet: Rauta, Kalsium, Fosfori, C-vitamiini, etenkään palkokasvit eivät sisällä rasvaa.
Hyvän pavun valinnassa kannattaa kiinnittää huomiota sellaisiin ominaisuuksiin kuin norsunluunvalkoinen kuori, sileä, raikas vihreä varsi, mitä pienempi varsi, sitä mehevämpi ja vähemmän kuituinen. Mukuloiden säilyttäminen on suhteellisen helppoa, säilytä ne vain kuivassa paikassa, joka säilyy 7-10 päivää. Jos haluat syödä parempia papuja, odota päivä tai kaksi oston jälkeen, ja ne ovat makeimpia, kun palot ovat hieman kuihtuneet.
Herneiden lehdet ja kukat
8 punajuuren etua, joita kaikki eivät tiedä
Tukee painonpudotusta
Pavut sisältävät runsaasti kuitua ja tärkkelystä, jotka auttavat tasapainottamaan verensokeria. Verensokerin hallinta on yksi tehokkaimmista tavoista laihtua. Samaan aikaan palkokasvien lisääminen ruokavalioon auttaa lisäämään kuidun määrää kehossa, mikä auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään.
Tästä syystä pavut ovat erittäin suosittuja ruokia laihdutusmenuissa.
Paranna sydämen terveyttä
Kuten monet muut vihannekset, palkokasvit sisältävät runsaasti sydämelle terveellisiä ravintoaineita, kuten vettä ja erilaisia hiilihydraattimolekyylejä. Toisaalta linssit sisältävät myös oligofruktoosiinuliinia, joka liittyy suoraan kolesterolitason alentamiseen ja sydämen terveyden edistämiseen.
Lisäksi punajuuret sisältävät myös C-vitamiinia (tulehdusta ehkäisevä, vapaita radikaaleja torjuva aine) ja kaliumia (auttaa hallitsemaan verenpainetta), jotka voivat auttaa sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa ja ehkäisyssä .
Pavut edistävät sydämen terveyttä
Parantaa immuunijärjestelmän toimintaa
Herneiden ainutlaatuinen kuitukoostumus pystyy edistämään hyödyllisten bakteerien kasvua suolistossa, jotta ruoansulatusjärjestelmä toimisi kunnolla. Lisäksi linssien fruktaanit voivat estää solumutaatioita ja kasvainten kasvua ruoansulatuskanavassa.
Ruoansulatusjärjestelmän tuki
Pavut ovat erittäin helposti sulavia ruokia, koska ne sisältävät paljon vettä ja kuitua. Kikherneet voivat myös helpottaa ummetusta ja hoitaa ripulia tehokkaasti. Lisäksi punajuurissa on runsaasti tulehdusta ehkäiseviä aineita, jotka auttavat luonnollisesti lievittämään haavaumiin ja ruoansulatushäiriöihin liittyvää kipua.
Runsaasti C-vitamiinia
Mukuloiden syöminen päivittäin on yksinkertainen tapa täydentää kehon C-vitamiinia. C-vitamiinia pidetään terveellisenä antioksidanttina, se auttaa poistamaan vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia ja hallitsemaan tulehdusta, auttaa torjumaan syöpää, ehkäisee myös sydän- ja verisuonisairauksia ja kognitiivista heikkenemistä.
Hyvä luustolle
Linsseissä oleva oligofruktoosi-inuliini auttaa vahvistamaan luita. Se johtuu kyvystä varastoida mineraaleja, vähentää eroosion nopeutta ja lisätä kykyä imeä kalsiumia luihin.
Palkokasvit tarjoavat myös tärkeitä ravintoaineita, kuten kaliumia, magnesiumia ja mangaania. Nämä aineet ovat erittäin hyviä vanhusten osteoporoosin torjunnassa .
Kauneuden käyttötarkoitukset
Pavut sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joka auttaa kehoa tuottamaan kollageenia tehden ihosta sileän ja kirkkaan. Korkea vesi- ja kivennäisainepitoisuus auttaa kosteuttamaan ihoa, ehkäisemään ja poistamaan myrkkyjä. Siksi mukuloiden syömisen lisäksi voit leikata ne ohuiksi viipaleiksi ja laittaa ne iholle, mikä on myös erittäin tehokasta. Monet naiset luottavat pavunversojen vaikutukseen kauneudessa.
Pavut voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi levittääksesi iholle kauneusvaikutuksia varten
Hyvä raskaana olevien naisten terveydelle
Veden lisäksi pavut sisältävät myös paljon tärkkelystä ja glukoosia, joten ne sopivat erittäin hyvin raskaana oleville naisille, erityisesti raskaana oleville naisille aamupahoinvoinnin aikana. Lisäksi papujen makea ja rapea maku saa sinut tuntemaan olosi herkulliselta. Koska pavut sisältävät paljon kuitua, joka edistää ruoansulatusta, sillä on myös laksatiivinen vaikutus, joka ehkäisee tehokkaasti ummetusta ja peräpukamia raskaana olevilla naisilla.
Pavut ovat kuitenkin luonteeltaan viileitä, joten niitä ei pidä syödä liikaa ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana, koska se vaikuttaa haitallisesti sikiöön.
Papujen väärin syömisen vaikutukset
Älä syö papuja riisin sijaan laihtuaksesi
Vaikka punajuuret sisältävät runsaasti kuitua ja vitamiineja, ne eivät tarjoa kaikkia kehosi päivittäin tarvitsemia ravintoaineita. Siksi lopeta heti ajatus vain papujen syömisestä laihtuaksesi. Muuten kehosi on yhä hitaampi, väsyneempi, eikä myöskään terveyttä opiskeluun ja työhön ole taattu.
Liika papujen syöminen on haitallista vatsalle
Pavun vesipitoisuus on melko korkea. Siksi suuren määrän syöminen kylläisyyteen saa vatsan turpoamaan, laajenemaan ja erittämään enemmän mahanestettä, mikä lisää ruokahalua. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että mukuloiden syöminen ei ole hyväksi ihmisille, joilla on vatsakipuja, ja papujen ja linssien nauttiminen voi heikentää kehoa, jos syöt mukuloita päivittäisen aterian sijaan.
Älä syö mukuloiden siemeniä ja lehtiä
Itse asiassa mukulan lehtiä ja siemeniä voidaan käyttää paikallisesti syyhyn hoitoon, mutta niitä ei ehdottomasti saa syödä. Lehdet ja siemenet sisältävät tefrosiinia ja rotenonia. Molemmat aineet voivat nieltynä aiheuttaa myrkytyksen, vatsakipuja, kouristuksia, sydämen rytmihäiriöitä, hypotensiota ja hengitysvajausta.
Syömällä vääriä lehtiä tai siemeniä myrkytyksen oireet ilmaantuvat 5-40 minuutin kuluttua, etenevät nopeasti noin 2-5 tunnin kuluttua ja ovat hengenvaarallisia, jos potilasta ei hoideta viipymättä.
Yllä on tietoa siitä, mikä on pavunversot ja mitkä ovat sen vaikutukset? Yhteenvetona voidaan todeta, että pavut sisältävät runsaasti kuitua, C-vitamiinia ja anti-inflammatorisia aineita, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan, mikä on hyvä valinta diabeetikoille ja laihduttajille. Toivottavasti papujen ravitsemuksellisista tiedoista on hyötyä, jotta ymmärrät vaikutukset ja valitset sinulle sopivan ruokavalion papuja käytettäessä.