Mikä on proteiini? Missä elintarvikkeissa on proteiineja?

Proteiini on välttämätön ravintoaine, jolla on monia tärkeitä tehtäviä elimistössä, mikä auttaa kehoa toimimaan parhaimmillaan. Kehomme tarvitsee päivittäin riittävästi proteiinia ruokavaliostamme tukeakseen terveyttä, joten elintarvikkeiden proteiinin sisältö auttaa sinua noudattamaan järkevää ja terveellistä ruokavaliota.

Proteiini on välttämätön ravintoaine, mutta kaikki proteiinin lähteet eivät ole samanarvoisia. Siksi on tärkeää osata yhdistää erilaisia ​​kasvi- ja eläinproteiinilähteitä varmistaaksesi, että elimistö saa kaikki terveelle keholle tarvitsemansa ravintoaineet.

Mikä on proteiini? Mikä on proteiinin rooli kehossa?

Proteiinilla (tunnetaan myös nimellä proteiini ) on tärkeä rooli yleisessä terveydessämme lihasten rakentamisesta ravintoaineiden kuljettamiseen ja kehon toiminnan pitämiseen parhaimmillaan.

Ennen kuin käsittelemme proteiinia sisältäviä ruokia, tutkimme proteiinin etuja ja miksi meidän on varmistettava, että saamme riittävästi proteiinia ruokavaliostamme.

Proteiini on tärkeä välttämätön ravintoaine, jota elimistö tarvitsee päivittäin

Proteiini ei ole vastuussa vain kehosi rakenteen ylläpitämisestä, vaan sillä on myös tärkeä rooli  pH-tason tasapainottamisessa ja immuunijärjestelmän terveenä pitämisessä. Tämä ravintoaine toimii puskurina, joka ylläpitää veren pH-tasoa, mikä on tärkeää kehon elinten normaalille toiminnalle. Se muodostaa myös vasta-aineita, jotka suojaavat sinua haitallisilta bakteereilta ja viruksilta ja pitävät immuunijärjestelmäsi vahvana.

Lisäksi proteiini auttaa myös kuljettamaan ja varastoimaan tärkeitä ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita ja happea kehon eri osiin. Se on myös vastuussa kehon kasvusta ja kehityksestä lapsuudesta vanhuuteen. Ilman proteiinia kehosi ei voi kasvaa ja sisäelimet eivät toimi kunnolla.

Keratiini, kollageeni ja elastiini ovat vain muutamia tärkeitä proteiineja, jotka tarjoavat kehon rakenteellisen kehyksen. Ihossa, hiuksissa ja kynsissä oleva keratiini on vastuussa niiden rakenteellisen eheyden säilyttämisestä. Kollageeni , elimistön runsain proteiini, jota löytyy luista, jänteistä, nivelsiteistä ja ihosta, antaa lujuutta ja joustavuutta näille rakenteille.

Proteiinin puute voi johtaa moniin vaarallisiin terveysongelmiin, kuten lihasten surkastumiseen, heikentyneeseen immuunijärjestelmään ja elinten toiminnan heikkenemiseen. Siksi on tärkeää ymmärtää proteiinin terveyshyödyt, jotta voit kehittää monipuolisen, rikkaan ja tieteellisen päivittäisen ruokavalion varmistaaksesi, että kehosi saa päivittäisen proteiinitarpeen.

Proteiinin puute voi johtaa moniin vaarallisiin terveysongelmiin

Erota eläin- ja kasviproteiinit

Tutkimusten mukaan proteiini on välttämätön ravintoaine, jota ihmiskeho tarvitsee kudosten kasvuun, korjaamiseen ja ylläpitoon. Kaikkia proteiinilähteitä ei kuitenkaan ole luotu samanarvoisina. Tässä osiossa tutkimme eläinproteiinin ja kasviproteiinin eroa ja niiden vaikutusta terveyteemme.

Eläinproteiinia löytyy yleisesti lihasta, kalasta, siipikarjasta, kananmunista ja maitotuotteista. Se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, joita keho tarvitsee toimiakseen kunnolla. Eläinproteiini sisältää myös runsaasti tärkeitä ravintoaineita, kuten  B12-vitamiinia , D-vitamiinia, DHA:ta, hemirautaa ja sinkkiä, jotka ovat välttämättömiä kehon kasvulle ja ylläpitämiselle.

Samaan aikaan kasvipohjaisia ​​proteiineja löytyy yleisesti palkokasveista, pähkinöistä, siemenistä ja täysjyväviljoista. Vaikka jotkut kasviproteiinit sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot, monet eivät. Tämä tarkoittaa, että osaat yhdistää erilaisia ​​kasviproteiinilähteitä varmistaaksesi, että kehosi saa kaikki tarvitsemansa aminohapot.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että kasvis- tai kasviperäinen ruokavalio voi tarjota monia terveyshyötyjä, kuten paremman painonhallinnan, alhaisemman kolesterolin, vakaan verenpaineen ja pienentyneen aivohalvauksen , syövän ja sydänsairauksien riskin. Eläinproteiinilla on kuitenkin myös etunsa. Esimerkiksi vähärasvaisen siipikarjan, kalan tai maitotuotteiden nauttiminen voi auttaa vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, ​​kun taas munat voivat parantaa kolesterolitasoja  ja auttaa painonpudotuksessa.

Yhteenvetona voidaan todeta, että sekä eläin- että kasviproteiinit ovat tärkeitä elimistölle, joten on tärkeää saada tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää molempia proteiineja. Tällä tavalla voit maksimoida kunkin proteiinin tarjoamien ravintoaineiden hyödyt yleisen terveyden edistämiseksi.

Huomaa, että kaikki proteiinilähteet eivät ole yhtäläisiä

Missä elintarvikkeissa on proteiineja?

Jos etsit parasta proteiinin lähdettä, tässä on luettelo, joka auttaa sinua selvittämään sen:

Naudanlihaa

Keskimäärin 36 g proteiinia 100 grammassa naudanlihaa, tämä on loistava proteiinin lähde niille, jotka haluavat rakentaa lihaksia ja menettää rasvaa.

Kananmuna

Kananmunat ovat suosittu proteiinin lähde ja sisältävät keskimäärin 6-7 grammaa proteiinia munaa kohden. Ne sisältävät myös monia  tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita .

Kananrinta

Kananrinta on vähärasvainen ja proteiinipitoinen ruoka, keskimäärin 100 grammassa on 31 grammaa proteiinia.

Merikala

Merikalat, kuten tonnikala, lohi ja silli, eivät ole pelkästään proteiinipitoisia, vaan sisältävät myös terveydelle välttämättömiä omega-3-rasvahappoja.

Maito ja maitotuotteet

Maito ja maitotuotteet ovat hyviä proteiinin, kalsiumin, fosforin ja muiden tärkeiden vitamiinien lähteitä.

Soijapapu

Soijapavut sisältävät runsaasti proteiinia, kuitua ja alfalinoleenihappoa, joten ne ovat loistava valinta kasvissyöjille ja vegaaneille.

Pähkinät

Pähkinät ovat täynnä proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita, joten ne ovat täydellinen välipala niille, jotka haluavat parantaa yleistä terveyttään.

Parsakaali

Parsakaali on kasvipohjainen proteiiniruoka, jossa on vähän kaloreita ja runsaasti  kuitua . Tämä on loistava valinta niille, jotka haluavat laihtua.

Tofu

Tofu on monipuolinen proteiinipitoinen ruoka, josta voi valmistaa monenlaisia ​​ruokia.

Katkarapu

Katkarapu on vähäkalorinen ja runsaasti proteiinia sisältävä kala- ja äyriäisvaihtoehto, joka sopii täydellisesti ihmisille, jotka pitävät painonsa kurissa.

Lammas

Lammas on proteiinipitoinen ruoka, joka on erinomainen raudan ja B12-vitamiinin lähde.

Bataatti

Bataatit ovat erinomainen proteiinin, kuidun ja muiden välttämättömien ravintoaineiden lähde, mikä tekee siitä terveellisen ja herkullisen lisäyksen mihin tahansa ateriaan.

Vihannekset ovat tummanvihreitä

Tummanvihreät vihannekset, kuten pinaatti, lehtikaali ja lehtikaali, sisältävät runsaasti proteiinia ja muita tärkeitä ravintoaineita, joten ne ovat olennainen osa terveellistä ruokavaliota.

Proteiinia kaikissa elintarvikkeissa on lihaa, munia, kalaa, katkarapuja, tofua, tummanvihreitä vihanneksia, ...

Lyhyesti sanottuna proteiini on tärkeä välttämätön ravintoaine, jota keho tarvitsee päivittäin varmistaakseen terveen toiminnan ja kasvun. Kun tiedät, mitkä ruoat sisältävät proteiinia , voit rakentaa itsellesi ja perheellesi monipuolisen ruokavalion sekä rakentaa lihaksia, menettää rasvaa ja ylläpitää yleistä terveyttä.