Ohjeet ruoan pitämiseen tuoreena jääkaapissa

Kiireinen elämä saa monet ihmiset ostamaan ruokaa ja säilyttämään sen jääkaapissa, koska heillä ei ole aikaa käydä joka päivä torilla. Kaikki eivät kuitenkaan osaa säilyttää ruokaa jääkaapissa niin, että se on aina tuoretta ja ravitsevaa. Seuraava artikkeli auttaa sinua ratkaisemaan tämän ongelman!

Ruoan ostamisesta ja jääkaapissa säilyttämisestä on vähitellen tullut tottumus kiireisille ihmisille, jotka eivät voi käydä usein torilla, mutta haluavat silti tehdä ruokaa. Joten kuinka järjestää jääkaappi ja säilyttää ruoka niin, että se on järkevää ja tuoretta pidempään? Seuraava artikkeli auttaa sinua ymmärtämään, kuinka ruokaa säilytetään jääkaapissa, jotta se pysyy tuoreena ja ravitsemus. Nyt neuvotellaan!

Kuinka säilyttää ruoka tuoreena jääkaapissa

Tässä muutamia tapoja pitää ruoka tuoreena jääkaapissa: 

1. Munille

Säilytä munat pidempään säilyttämällä ne jääkaapissa. Aseta munat samaan aikaan erityisille tarjottimille estääksesi leimaamisen tai rikkoutumisen. Kun pinoat pellille, laita iso pää alas ja pieni pää päälle, jotta munankeltuaiset pysyvät paikoillaan. Munat voivat kantaa bakteereja, erityisesti salmonellaa. Jääkaapissa säilytettynä näiden bakteerien toiminta estyy.

Kuinka säilyttää ruoka tuoreena jääkaapissa

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että jos laitat munat huoneenlämpöön (kun ilmasto on viileä), munien laatu heikkenee muutaman päivän kuluttua ja niitä käytetään vain 1-3 viikossa. Jos munat kuitenkin säilytetään jääkaapissa, ne säilyvät tuoreina pidempään ja ovat kaksi kertaa laadukkaampia kuin huoneenlämmössä.

2. Tomaateille

Tomaatti on suosittu hedelmä, joka voidaan syödä tuoreena tai kypsentää erittäin ravitsevia ruokia. Säilytä tomaatit kunkin hedelmän kypsyysasteen mukaan seuraavasti:

• Tomaatit ovat vielä vihreitä, kovia ja kypsymättömiä: Säilytä tomaatit tässä vaiheessa paperipussissa varsi alaspäin.

• Kypsät tomaatit: Säilytä huoneenlämmössä, jokaisen tomaatin on oltava tietyn etäisyyden päässä ja vältettävä paikkoja, joissa on valoa ja korkea lämpötila.

• Ylikypsät tomaatit: Säilytä ne tässä vaiheessa jääkaapissa, jotta ne pysyvät viileinä, jotta tomaatit eivät kypsy kypsymisen jälkeen ja tule liian pehmeiksi. Kun kypsät tomaatit on otettu jääkaapista, odota muutama minuutti ennen käsittelyä, jotta tomaatit eivät menetä makuaan. 
Tällainen tomaattien säilytystapa jääkaapissa voi saada tomaatit menettämään alkuperäisen makunsa ja ravintosisältönsä. Siksi paras tapa on säilyttää tomaatit jääkaapissa ja käyttää ne heti, kun ne ovat kypsiä.

3. Muille hedelmille ja vihanneksille

Jotkut hedelmät ja vihannekset voivat tuottaa höyryjä, jotka saavat ne pilaantumaan nopeammin kuin toiset. Siksi hedelmät ja vihannekset tulee lajitella ennen jääkaappiin laittamista. Tämä auttaa vihanneksia ja hedelmiä pysymään tuoreina pidempään jääkaapissa säilytettyinä. 

Hedelmät ja vihannekset, jotka tuottavat suuria määriä kaasua, kuten omenat, banaanit, avokadot jne., on parasta säilyttää erikseen. Mitä tulee vähän kaasua tuottaviin elintarvikkeisiin, kuten kukkakaaliin, porkkanoihin ja perunoihin, niitä voi säilyttää yhdessä samassa lokerossa, mutta niitä ei tule pakata yhteen, vaan ne tulee erottaa toisistaan. Muut ruoat, kuten paprikat, marjat ja lehtikaali, ovat myös melko yksinkertaisia ​​säilöä, ja voit säilyttää niitä missä tahansa jääkaapissa.

Kuinka säilyttää hedelmiä ja vihanneksia jääkaapissa

Yrttejä varten voit kääriä ne rei'itetyihin muovipusseihin ja säilyttää jääkaapissa. Voit kuitenkin säilyttää sen vain muutaman tunnin. Jos haluat säilyttää sen useita päiviä, voit leikata vaurioituneet lehdet pois ja laittaa sen pieneen lasipurkkiin tai purkkiin, peittää muovipussilla ja säilyttää sitten sen uudelleen jääkaappiin. Yrttien vesi on vaihdettava joka päivä aivan kuten kukkia asetettaessa. Myös yrtit menettävät herkullisen makunsa, jos ne ovat jääkaapissa pitkään. 

4. Sienille

Sienet näyttävät sieniltä, ​​jotka ovat erittäin herkkiä kastumaan. Voit ostaa hyvin pakattuja sieniä pusseihin tai ostaa yksitellen pieninä erinä ja siirtää sienet ruskeaan paperipussiin. Säilytä sen jälkeen sienet jääkaapissa, sillä sienet menettävät helposti makunsa ja muuttavat väriä huoneenlämmössä. Tämä ei vain menetä ravintoarvoa, vaan myös vaikuttaa terveyteen.

Lisäksi jotkut sienet pakataan myös muovilaatikoihin ja kääritään muoviin. Tässä tapauksessa sinun tarvitsee vain laittaa sienipussi jääkaappiin murskaantumisen välttämiseksi eikä sitä tarvitse siirtää toiseen pussiin.

5. Jauhot ja viljat

Viljoissa ja jauhoissa voi esiintyä kärssiä, jos ne jätetään pois pitkäksi ajaksi. Nämä kärsäiset voivat aiheuttaa jauhojen, murojen ja pastan pilaantumista. Säilytä jauhoja ja muroja laita ne suljettuihin pusseihin ja sitten sinetöityihin astioihin, joissa on kansi ja kansi. Voit sitten säilyttää tämän laatikon jääkaapissa tai ilmatiiviissä rasiassa. 

Elintarvikkeet, joita ei pidä säilyttää jääkaapissa

Jos et osaa säilyttää elintarvikkeita jääkaapissa, saatat tuhlata tilaa, menettää näiden ruokien luontaisen maun tai jopa vaikuttaa terveytesi. Tässä on joitain elintarvikkeita, joita ei pidä säilyttää jääkaapissa ja joista sinun on oltava tietoinen: 

• Sipuli, valkosipuli, hunaja, kurpitsa: Nämä ovat kaikki ruokia, jotka pitävät vain viileästä, eivät sovellu ilmastoituihin ympäristöihin. Siksi sinun tulee säilyttää nämä elintarvikkeet pimeässä paikassa ja erillään lämmönlähteistä.

• Perunat, bataatit: Bataattien ja perunoiden säilyttäminen jääkaapissa voi lisätä perunoiden sokeripitoisuutta. Tämä voi aiheuttaa akryyliamidin (mahdollisesti syöpää aiheuttavan aineen) muodostumista perunoihin paistettaessa tai leivottaessa.

• Kahvipavut: Kahvipavut ovat erittäin hygroskooppisia, joten niitä ei pidä säilyttää jääkaapissa. Paras tapa säilyttää se on laittaa se tiiviisti suljettavaan laatikkoon tai purkkiin ja säilyttää kuivassa paikassa poissa auringonvalolta. Kahvi tulee käyttää heti paahtamisen jälkeen (mahdollisimman pian), jotta kahvi ei menetä herkullista makuaan.

Elintarvikkeet, joita ei pidä säilyttää jääkaapissa

Ruoan säilyttäminen jääkaapissa ei ainoastaan ​​auta sinua säilyttämään ruoan makua pitkään, vaan takaa myös ravintoarvot ja tuo monia terveyshyötyjä. Toivottavasti tämä artikkeli antaa sinulle paljon hyödyllistä tietoa.