Mitä kuitu on?

Kuitujen osuus päivittäisissä aterioissa on erittäin suuri. Ne auttavat kehoa sulattamaan paremmin ja tarjoavat enemmän ravintoaineita. Kuitupitoisia ruokia ovat vihannekset, mukulat, hedelmät jne., jotka ovat suhteellisen halpoja. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä tarkalleen, mitä kuitu on.

Jos elimistöstä puuttuu kuitua, se voi helposti ummettaa, saada useita sydän- ja verisuonitauteja sekä verensokerisairauksia. Joten saadaksesi selville, mitä kuitu on, seuraa alla olevaa aFamilyToday-blogin artikkelia.

Mitä kuitu on?

Suurin osa ihmisistä tuntee kuidun melko hyvin, koska niitä on jokaisen perheen päivittäisessä ateriassa. Kuidun ominaisuus on, että elimistö ei sitä sulaa.

Kuidun päärakenne on hiilihydraattimolekyylit. Ne voivat olla monosakkarideja tai polysakkarideja. Tutkimusten mukaan kuidun läsnäolo auttaa vakauttamaan ruoansulatusta, ehkäisemään ummetusta , parantamaan sydän- ja verisuonisairauksia ja diabetesta. Siksi on suositeltavaa käyttää säännöllisesti kuitupitoisia ruokia päivittäisissä aterioissa.

Mitä kuitu on päivittäisissä ruoissa?

Kuitu jaetaan kahteen tyyppiin: liukoinen kuitu ja liukenematon kuitu.

Liukoinen kuitu: Kun ne ovat joutuneet suolistossa, ne voivat liueta nesteiden mukana ja esiintyä geelin muodossa. Elimistön sulatus on helpompaa, kun siihen lisätään runsaasti liukoista kuitua sisältäviä ruokia. Tämän ryhmän elintarvikkeet ovat vihanneksia, hedelmiä tai joitain palkokasveja.

Liukenematon kuitu: Toisin kuin liukoinen kuitu, liukenematon kuitu on ainetta, joka ei voi liueta nesteiden kanssa ollessaan suolistossa. Ne metaboloivat aineita ja käyvät paksusuolessa. Kuidun turvonneet kuidut auttavat lihaksia imemään vettä sen kulkiessa ruoansulatuskanavan läpi ja helpottavat samalla suoliston liikkeitä. Liukenemattomat kuidut nopeuttavat ruoansulatusta ruoansulatuskanavan läpi, mikä rajoittaa ummetusta.

Kuidun hyödyt keholle

Tukee kehon ruoansulatusprosessia

Kuidulla on ummetusta ehkäisevä vaikutus, koska suolistossa ollessaan kuitu imee paljon vettä, lisää ulosteen määrää ja stimuloi suolen toimintaa, lisää supistuksia ulosteen poistamiseksi. Päivittäiset suoliston liikkeet auttavat kehoa poistamaan säännöllisesti myrkkyjä ja estämään myrkkyjen pääsyn verenkiertoon. Ihmiset, jotka kärsivät ummetuksesta pitkään, ovat usein vaativia ja ärtyneitä kehossa pysähtyneiden myrkkyjen vuoksi, mikä vaikuttaa hermostoon.

Lisäksi kuitu auttaa säätelemään suolistobakteerien määrää. Tietyillä suolistossa elävillä bakteereilla on kyky hajottaa ja assimiloida kuituja. Kuitu sen sijaan helpottaa aineiden synteesiä ja tukee hyödyllisten bakteerien kasvua. Kun hyödyllisten bakteerien verkosto kasvaa, myös suoliston imeytyminen ja eliminaatioprosessi helpottuu.

Rajoita sydän- ja verisuonisairauksia

Kuidulla on harvojen tiedossa oleva etu, joka on erittäin hyvä sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyssä. Joidenkin tutkimusten mukaan kuiduilla on kyky kontrolloida veren kolesterolitasoa. Sieltä sydän- ja verisuonitautien, kuten aneurysmien , ateroskleroosin..., riski on minimoitu.

Normaalisti elimistö syntetisoi maksassa sappisuoloja kolesterolin kanssa ja kaataa sen ohutsuoleen yhteisen sappitiehyen kautta. Suolistossa kuitu imee vettä ja laajenee auttaen pitämään sappisuolat limakalvokerroksissa ja poistaen sitten ulosteen. Tämä auttaa vähentämään sappisuolojen pitoisuutta. Erityisesti kuitu vähentää myös huonoa kolesterolia (LDL) ja lisää hyvää kolesterolia (HDL). Siksi runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio auttaa alentamaan veren kolesterolia.

Hallitse verensokeria

Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan diabeetikkojen tulisi lisätä päivittäiseen ruokalistaansa kuitupitoisia ruokia. Kuitu auttaa potilaita tuntemaan olonsa kylläiseksi pitkään, mikä vähentää ylensyöntiä. Lisäksi kuidut osallistuvat myös verensokerin säätelyyn.

Lisäksi kuitu auttaa myös vähentämään syöpäriskiä, ​​painonpudotusta ylipainoisilla ihmisillä. Ihmisten ei pidä jättää väliin kuitupitoisia ruokia immuunijärjestelmän vahvistamiseksi ja kehon sisäisen toiminnan edistämiseksi.

Ruoat, joissa on runsaasti kuitua 

Jotta keho saa riittävästi kuitua, meidän on opittava ravintoaine- ja kuitupitoisista elintarvikkeista.

Herneet: Herneet ovat erittäin kuitupitoinen tuote. Kulhossa keitettyjä herneitä on arviolta 16,3 g kuitua. Lisäksi herneet sisältävät myös monia terveellisiä tärkkelyksiä ja vitamiineja. 

Herneet sisältävät paljon kuitua ja elimistölle hyödyllisiä ravintoaineita

Kaura: Kauraa käytetään usein laihduttavien ja kehonrakentajien ruokavaliossa. Kauran liukenematon kuitu auttaa elimistöä hallitsemaan verensokeria ja kolesterolia. Tämä auttaa vähentämään suoraan sydänsairauksiin liittyvää riskiä. Joidenkin ihmisten mielestä kauraa on kuitenkin vaikea syödä. Tämän tilan parantamiseksi voit syödä pähkinöiden tai jogurtin kanssa.

Porkkanat: Antioksidanttisen toiminnan lisäksi porkkanat ovat myös erittäin hyviä elimistön ruuansulatusjärjestelmälle. 100 g:ssa porkkanoita on noin 2,8-3 g kuitua. Ihmiset voivat yhdistää porkkanoita muihin ruokiin lisätäkseen ruokahalua ja lisätäkseen ravintoaineita kehoon.

Kasviksista, erityisesti porkkanoista, saatava kuitu on erittäin hyvä ruuansulatusjärjestelmälle

Omenat: Omenat ovat suosittuja hedelmiä, jotka sisältävät paljon kuitua. Omenoiden kuitupitoisuus voi olla jopa 4,4 grammaa kuitua keskikokoisessa omenassa tai 2,4 grammaa kuitua 100 grammassa syötäviä omenoita.

Vadelmat: 100 grammassa vadelmia on noin 8 grammaa kuitua. Kuitujen lisäksi vadelmat sisältävät myös muita ravintoaineita, kuten C-vitamiinia ja mangaania.

Banaani: Vihreät tai kypsymättömät banaanit sisältävät melko paljon tärkkelystä, joka toimii samalla tavalla kuin kuitu. Kypsät banaanit sisältävät keskimäärin 3,1 % kuitupitoisuutta.

Punajuuri: Punajuuri sisältää paljon keholle tärkeitä ravintoaineita, kuten rautaa, kuparia, mangaania ja kaliumia. Tämän ruoan kuitupitoisuus on noin 2,8 - 3,8 %.

Parsakaali: Tämä on ristikukkainen vihannes ja myös runsas ravintoaineiden lähde keholle, 100 grammaa parsakaalia voi sisältää 2,4 grammaa kuitua.

Lapset kärsivät usein ummetusta, koska he syövät vähemmän kuitupitoisia ruokia. Siksi vanhempien tulee kiinnittää erityistä huomiota ruokavalioon, jotta lapsen keho saa tarvittavat aineet. Vanhusten osalta on suositeltavaa rajoittaa kuitupitoisten ruokien saantia. Koska vanhusten suolisto on vähemmän aktiivista, jos syöt liikaa kuitua, se johtaa suoliston tukkeutumiseen. 

Vanhempien tulee tarjota lapsille riittävästi kuitua

Kuitujen lisäksi ihmiset kiinnittävät huomiota myös terveellisen ja ravitsevan ruokavalion rakentamiseen. Toivottavasti yllä oleva artikkeli on tarjonnut sinulle hyödyllistä tietoa siitä, mikä kuitu sopii sinulle. Toivotan kaikille hyvää terveyttä ja muistakaa seurata aFamilyToday Blogin artikkeleita päivittääksenne uusimmat tiedot.