Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) επίσης γνωστή ως βιταμίνη C και πολλοί άνθρωποι που αναφέρονται ως βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο μικροθρεπτικό συστατικό για τα ανώτερα ζώα και για μερικά άλλα είδη.
Ερωτήσεις σχετικά με το τι είναι η βιταμίνη C θα απαντηθούν μέσα από το ακόλουθο άρθρο:
Τι είναι η βιταμίνη C;
Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) επίσης γνωστή ως βιταμίνη C και πολλοί αναφέρονται ως βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο μικροθρεπτικό συστατικό για τα ανώτερα ζώα και για μερικά άλλα είδη.
Η βιταμίνη C βρίσκεται ως λευκοί κρύσταλλοι, εύκολα διαλυτή στο νερό και στην αιθανόλη 96. Δύσκολα διαλυτή σε αλκοόλη, αιθέρα και χλωροφόρμιο και σε οργανικούς διαλύτες. Είναι βιώσιμο στους 100°C σε ουδέτερα και όξινα μέσα.
Στον αέρα, η βιταμίνη C οξειδώνεται από το O2, επομένως δεν πρέπει να μείνει για πολλή ώρα στον αέρα, και εάν υπάρχει συνδυασμός Fe και Cu, είναι πιο εύκολο να οξειδωθεί πιο γρήγορα.
Επί του παρόντος, η βιταμίνη C συνήθως παρασκευάζεται ως κρύσταλλοι, σκόνη, κάψουλες ή δισκία ή δισκία χρονισμένης αποδέσμευσης και οι τύποι βιταμίνης C συχνά περιλαμβάνουν L-ασκορβικό οξύ. παλμιτικός ασκορβυλεστέρας; Ασκορβυλικό παλμιτικό νάτριο; Ασκορβικός ρετινυλεστέρας;…
Η βιταμίνη C είναι η πιο ευρέως χρησιμοποιούμενη βιταμίνη , ωστόσο, η βιταμίνη C μερικές φορές επηρεάζει το στομάχι.
Η από του στόματος βιταμίνη C συνήθως παρασκευάζεται με τη μορφή κρυστάλλων, σκονών, καψουλών ή δισκίων.
Ποια είναι τα οφέλη της βιταμίνης C για τον άνθρωπο;
Μειώστε το άγχος
Η βιταμίνη C είναι ένα από τα ευαίσθητα στο στρες θρεπτικά συστατικά και η πρώτη που παρουσιάζει έλλειψη σε αλκοολικούς, καπνιστές και παχύσαρκους.
Κρύο
Όταν έχετε το κοινό κρυολόγημα , η βιταμίνη C μπορεί να μην είναι η θεραπεία για όλα. Ωστόσο, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη πιο σοβαρών επιπλοκών της νόσου.
Υπάρχουν άφθονα στοιχεία από μελέτες ότι η λήψη βιταμίνης C βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος και της γρίπης . Μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης επιπλοκών όπως η πνευμονία και οι πνευμονικές λοιμώξεις.
Η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη πιο σοβαρών επιπλοκών του κρυολογήματος.
Εγκεφαλικό
Αν και οι μελέτες είναι επί του παρόντος αντικρουόμενες, μια μελέτη στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι άτομα με υψηλά επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα συσχετίστηκαν με έως και 42% χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού σε σύγκριση με άτομα με υψηλά επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα. με χαμηλές συγκεντρώσεις.
Γήρανση του δέρματος
Η σχέση μεταξύ της διατροφικής πρόσληψης και της γήρανσης του δέρματος σε 4.025 γυναίκες ηλικίας 40 έως 47 ετών ήταν ότι τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης C στο σώμα βοήθησαν στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης του δέρματος, μειώνοντας την πιθανότητα εμφάνισης ρυτίδων , ξηρού δέρματος και λιγότερων σημαδιών δέρματος. γηράσκων.
Εάν η βιταμίνη C είναι υψηλότερη στο σώμα, μειώνει τις ρυτίδες και άλλα σημάδια γήρανσης του δέρματος.
Πρέπει να παίρνετε βιταμίνη C;
Πρέπει να γνωρίζετε ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης C είναι απαραίτητα, αλλά μόνο με μέτρο. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να συμπληρώνετε τη βιταμίνη C με φυσικό τρόπο μέσω των καθημερινών τροφών, βοηθώντας στην αύξηση της αντίστασης του οργανισμού.
Δεν πρέπει να συμπληρώνουμε αυθαίρετα βιταμίνη C , ειδικά υψηλές δόσεις βιταμίνης C χωρίς συνταγή γιατρού. Η λήψη υπερβολικής ποσότητας βιταμίνης C από το στόμα μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες.
Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες εάν θέλετε να πάρετε ένα συμπλήρωμα βιταμίνης C από το στόμα:
Λαμβάνετε βιταμίνη C από το στόμα, με ή χωρίς φαγητό, 1-2 φορές την ημέρα. Σημείωση, ακολουθήστε όλες τις οδηγίες στη συσκευασία του προϊόντος ή σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας.
Οι ερευνητές βρήκαν τη βιταμίνη C με τη μορφή ασκορβικού οξέος ή του μεταλλικού ασκορβικού, ασκορβικού νατρίου, ασκορβικού ασβεστίου ή ασκορβικού οξέος με βιοφλαβονοειδή.
Ως συμπλήρωμα βιταμίνης C, η μορφή ασκορβικού οξέος είναι η καλύτερη, καθώς είναι εξαιρετικά βιοδιαθέσιμο και απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό.
Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι οι περισσότερες πολυβιταμίνες περιέχουν ασκορβικό οξύ, το οποίο θα βοηθήσει στην αύξηση όχι μόνο της ποσότητας βιταμίνης C στο σώμα αλλά και της ποσότητας άλλων θρεπτικών συστατικών.
Για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη C από τα συμπληρώματα, αναζητήστε συνθετικά που ισχυρίζονται ότι παρέχουν μεταξύ 45 και 120 mg βιταμίνης C, με δόσεις που εξαρτώνται από την ηλικία και το φύλο.
Η καλύτερη ώρα για κατανάλωση είναι με άδειο στομάχι, δηλαδή πρέπει να λαμβάνεται το πρωί: 30 λεπτά πριν από τα γεύματα ή 2 ώρες μετά τα γεύματα. Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Το σώμα λαμβάνει μόνο τη σωστή ποσότητα βιταμινών που χρειάζονται για να λειτουργήσει, και οι υπόλοιπες αποβάλλονται μέσω των ούρων. Επομένως, αυτή η βιταμίνη δεν αποθηκεύεται στον οργανισμό, επομένως πρέπει να τη συμπληρώνετε καθημερινά.
Πηγές τροφών πλούσιες σε βιταμίνη C
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι πλουσιότερες πηγές τροφής σε βιταμίνη C. Ωστόσο, η βιταμίνη C στα τρόφιμα καταστρέφεται εύκολα από διάφορους παράγοντες, όπως η θερμοκρασία και το φως. Επομένως, για να διατηρήσουμε την ποσότητα της βιταμίνης C, θα πρέπει να γνωρίζουμε πώς να διατηρήσουμε και να μειώσουμε την απώλεια βιταμίνης C στα λαχανικά.
Μερικά φρούτα και λαχανικά που είναι πλούσια σε βιταμίνη C που μπορείτε να λαμβάνετε καθημερινά περιλαμβάνουν: εσπεριδοειδή, πράσινες πιπεριές, φράουλες, ντομάτες, μπρόκολο, λευκές πατάτες ή γλυκοπατάτες. Τα σκούρα πράσινα λαχανικά, τα φρούτα όπως το πεπόνι, η παπάγια, το μάνγκο, το κουνουπίδι, τα σμέουρα, τα βατόμουρα κ.λπ. έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
Έτσι, όχι μόνο καταλαβαίνετε τι είναι η βιταμίνη C μέσω αυτού του άρθρου, αλλά γνωρίζετε επίσης ποια λαχανικά και φρούτα έχουν βιταμίνη C, παρακαλούμε προσθέστε τα καθημερινά στο σώμα σας.