Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη χοληστερίνη

Σίγουρα όλοι μας έχουμε ακούσει πολλά για τη χοληστερίνη και τις βλαβερές επιπτώσεις της όπως: είναι η κύρια αιτία καρδιαγγειακών παθήσεων, ειδικά που οδηγεί σε στεφανιαία νόσο, υπέρταση, εγκεφαλικό... Ωστόσο, καταλαβαίνεις πραγματικά αυτό το συστατικό;

Η χοληστερόλη παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη υγεία. Αυτό είναι ένα είδος λίπους (λιπίδιο). Κανονικά, η χοληστερόλη παράγεται από το συκώτι και είναι απαραίτητο συστατικό για τη δημιουργία κυτταρικών μεμβρανών, ορισμένων ορμονών και βιταμίνης D.

Ορισμός της χοληστερόλης

Τι είναι η χοληστερόλη;

Η χοληστερόλη είναι ένα λίπος, αδιάλυτο στο νερό, μεταφέρεται στο αίμα από λιποπρωτεΐνες που παράγονται από το ήπαρ. Η χοληστερόλη συνδέεται με δύο κύριους τύπους λιποπρωτεϊνών, σχηματίζοντας «κακή» χοληστερόλη με χοληστερόλη χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (LDL χοληστερόλη) και «καλή» χοληστερόλη με χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL χοληστερόλη).

Τι είναι τα τριγλυκερίδια;

Είναι κι αυτό ένα είδος λίπους αλλά έχει διαφορετικό ρόλο από τη χοληστερίνη. Το σώμα χρησιμοποιεί τη χοληστερόλη για να παράγει κύτταρα και ορμόνες, ενώ τα τριγλυκερίδια χρησιμοποιούνται από το σώμα για ενέργεια.

Εάν το σώμα λάβει περισσότερη ενέργεια από αυτή που χρειάζεται, η περίσσεια ενέργειας θα μετατραπεί σε τριγλυκερίδια που αποθηκεύονται στα λιποκύτταρα. Τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων αυξάνουν τον κίνδυνο πολλών προβλημάτων υγείας.

Η χοληστερόλη είναι ένα λίπος, αδιάλυτο στο νερό, που αποτελείται από LDL χοληστερόλη και HDL χοληστερόλη και τριγλυκερίδια

Νέες συστάσεις για φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης

Η χοληστερόλη είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Ωστόσο, εάν το επίπεδο της LDL χοληστερόλης σας είναι πολύ υψηλό, αυξάνει τον κίνδυνο σοβαρών προβλημάτων υγείας.

Το 2013, το Αμερικανικό Κολλέγιο Καρδιολογίας και η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία δημοσίευσαν νέες συστάσεις για τη θεραπεία της υψηλής χοληστερόλης. Σύμφωνα με τις νέες συστάσεις, η θεραπεία δεν βασίζεται μόνο στα επίπεδα χοληστερόλης αλλά και σε άλλους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου. Αυτοί οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν τόσο τον διαβήτη όσο και τον εκτιμώμενο 10ετή κίνδυνο καρδιαγγειακών συμβαμάτων (όπως έμφραγμα του μυοκαρδίου ή εγκεφαλικό επεισόδιο). Έτσι, τα φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης πλέον ποικίλλουν ανάλογα με το εάν υπάρχουν παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου, και όχι απλώς ένα σταθερό όριο όπως πριν.

Οι νέες συστάσεις συνιστούν ότι, ελλείψει παραγόντων καρδιαγγειακού κινδύνου, ο γιατρός συνταγογραφεί θεραπεία εάν το επίπεδο της LDL χοληστερόλης σας είναι μεγαλύτερο από 189 mg/dL.

Ελέγχετε τακτικά τη χοληστερόλη στο αίμα σας

Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα συχνά δεν έχουν συμπτώματα, επομένως είναι καλή ιδέα να κάνετε τακτικές εξετάσεις. Σύμφωνα με τις συστάσεις της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, τα άτομα ηλικίας 20 ετών και άνω θα πρέπει να ελέγχονται τα επίπεδα χοληστερόλης κάθε 4-6 χρόνια. Εάν έχετε ιστορικό υψηλής χοληστερόλης ή παράγοντες κινδύ��ου για καρδιαγγειακή νόσο, τα επίπεδα χοληστερόλης σας θα πρέπει να ελέγχονται πιο συχνά.

Ελέγχετε περιοδικά τα επίπεδα χοληστερόλης σας.

Τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα περιλαμβάνουν τρεις δείκτες: ολική χοληστερόλη, χοληστερόλη HDL και χοληστερόλη LDL.

Τι προκαλεί την υψηλή χοληστερόλη;

Η κατανάλωση πάρα πολλών τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, κορεσμένα λιπαρά και τρανς λιπαρά αυξάνει τον κίνδυνο υψηλής χοληστερόλης. Ορισμένοι παράγοντες του τρόπου ζωής συμβάλλουν επίσης στην υψηλή χοληστερόλη, όπως η αδράνεια, η κατάχρηση αλκοόλ και το κάπνισμα.

Παίζει ρόλο και η κληρονομικότητα. Εάν οι γονείς έχουν υψηλή χοληστερόλη, είναι πιθανό να την έχουν και τα παιδιά τους. Ορισμένες γενετικές διαταραχές που εμφανίζονται σε οικογένειες επηρεάζουν επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης.

Ορισμένα άλλα προβλήματα υγείας, όπως ο διαβήτης ή ο υποθυρεοειδισμός, μπορούν επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο για υψηλή χοληστερόλη και σχετικές επιπλοκές.

Παράγοντες κινδύνου για υψηλή χοληστερόλη

Τα ακόλουθα άτομα αντιμετωπίζουν υψηλότερο κίνδυνο υψηλής χοληστερόλης:

• Υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.
• Ανθυγιεινή διατροφή.
• Μην ασκείστε τακτικά.
• Κάπνισμα τσιγάρων .
• Οικογενειακό ιστορικό υψηλής χοληστερόλης.
• Διαβήτης, νεφρική νόσος ή υποθυρεοειδισμός.

Επιπλοκές υψηλής χοληστερόλης

Εάν αφεθούν χωρίς θεραπεία, τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης μπορεί να προκαλέσουν αθηροσκλήρωση, στένωση των αιμοφόρων αγγείων, περιορισμό της ροής του αίματος και αύξηση του κινδύνου θρόμβων αίματος. Μπορεί να εμφανιστούν πολλές επιπλοκές, ακόμη και επικίνδυνες για τη ζωή, όπως:

• Εγκεφαλικό.
• Εμφραγμα.
• Πόνος στο στήθος.
• Υπέρταση.
• Περιφερική αρτηριακή νόσος .
• Χρόνια νεφρική νόσος.

Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να προκαλέσουν αθηροσκλήρωση, ακόμη και επιπλοκές καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.

Πώς να αποτρέψετε τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης;

Για να αποτρέψετε τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, θα πρέπει να ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή και να κάνετε αλλαγές στον τρόπο ζωής.

Καλές τροφές για κατανάλωση είναι:

• Καλές πηγές πρωτεΐνης από άπαχο κρέας (κοτόπουλο, ψάρι,...).
• Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν: φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως.
• Το φαγητό παρασκευάζεται με ψήσιμο, ατμό, βράσιμο,... αντί για τηγάνισμα.

Οι τροφές που πρέπει να αποφεύγονται είναι:

• Το κόκκινο κρέας, τα ζωικά όργανα, τα γαλακτοκομικά περιέχουν πολλά λιπαρά.
• Τα επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν βούτυρο κακάο, φοινικέλαιο και λάδι καρύδας.
• Φαστ φουντ, τηγανητά όπως: τηγανιτές πατάτες, ροδέλες κρεμμυδιού, τηγανητό κοτόπουλο,...
• Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, κορεσμένα λιπαρά και τρανς λιπαρά.

Εφαρμόστε και διατηρήστε έναν υγιεινό τρόπο ζωής:

• Περιορίστε την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών.
• Απαγορεύεται το κάπνισμα.
• Διατηρήστε ένα υγιές βάρος.
• Ασκηθείτε τακτικά στον αθλητισμό.