Γάλα ξηρών καρπών ή αγελαδινό, ποιο είναι καλύτερο;

Τόσο το γάλα ξηρών καρπών όσο και το αγελαδινό γάλα περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά για τα μωρά. Σε αυτά τα 2 είδη γάλακτος λοιπόν, είναι καλύτερο να χρησιμοποιούμε γάλα αγελάδας ή γάλα ξηρών καρπών; Το παρακάτω άρθρο θα σας απαντήσει.

Τα τελευταία χρόνια, πολλές μητέρες τείνουν να δίνουν στα παιδιά τους γάλα ξηρών καρπών αντί για αγελαδινό γιατί οι μητέρες ανησυχούν για τα υπολείμματα στο αγελαδινό γάλα. Από αυτή την άποψη, υπάρχουν πάντα αντίθετες απόψεις και ξεχωριστές επιλογές μεταξύ των μητέρων. Ας μάθουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτών των τύπων γάλακτος για να έχουμε την πιο κατάλληλη επιλογή.

Αγελάδες γαλακτοπαραγωγής

Το αγελαδινό γάλα είναι μια τροφή που απολαμβάνουμε εδώ και χιλιάδες χρόνια. Το αγελαδινό γάλα θεωρείται εξαιρετικά πλούσια και εξαιρετική πηγή ασβεστίου, πρωτεΐνης και βιταμίνης D. Για τον οργανισμό, αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για την ανάπτυξη όλων των ηλικιών, ιδιαίτερα των παιδιών, των ηλικιωμένων και εκείνων που χρειάζονται αύξηση της αντοχής των οστών.

Πλεονέκτημα:

• Το αγελαδινό γάλα είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο αγελαδινό γάλα είναι σχεδόν διπλάσια από άλλα είδη γάλακτος. Το αγελαδινό γάλα είναι επίσης πηγή σημαντικών λιπαρών και υδατανθράκων για τον οργανισμό.
• Οι ερευνητές έχουν δείξει ότι το αγελαδινό γάλα περιέχει μια σειρά από ουσίες με αντιβακτηριακές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν τα μωρά να καταπολεμήσουν ορισμένους ιούς όπως ο ιός της γρίπης, ο ιός της λοίμωξης του αναπνευστικού.

Το αγελαδινό γάλα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά.

• Εκτός από καλό για τα οστά, το αγελαδινό γάλα είναι επίσης πολύ καλό για τους μύες και την καρδιά.
• Το αγελαδινό γάλα είναι πλούσιο σε θερμίδες, 150 θερμίδες για το πλήρες γάλα και 122 θερμίδες για γάλα χαμηλής κρέμας.

Ως εκ τούτου, το αγελαδινό γάλα εξακολουθεί να θεωρείται απαραίτητο μέρος της καθημερινής διατροφής για παιδιά και ηλικιωμένους.

Ελάττωμα:

• Στη σύνθεση του αγελαδινού γάλακτος στερείται φυτικών ινών, περιέχει επίσης ανθυγιεινά λίπη, αυξάνοντας τους κινδύνους για την υγεία.
• Για τα άτομα που είναι αλλεργικά στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα, η χρήση αγελαδινού γάλακτος μπορεί να προκαλέσει αλλεργία στην πρωτεΐνη του γάλακτος, ειδικά σε ορισμένα μικρά παιδιά. 
• Η υπερβολική κατανάλωση γάλακτος αγελάδας μπορεί να προκαλέσει αλλεργία στη λακτόζη που προκαλεί κράμπες, πονοκεφάλους, εξανθήματα, φούσκωμα, έμετο, στομαχικές διαταραχές και ακόμη και διάρροια . Μερικοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη (που αντιπροσωπεύουν το 65% του πληθυσμού) ή στη γλουτένη επειδή το σώμα τους δεν έχει το ένζυμο λακτάση στον εντερικό σωλήνα, με αποτέλεσμα την αδυναμία πέψης της λακτόζης στο γάλα. Επομένως, δεν μπορούν να απορροφήσουν αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Αυτή η κατάσταση είναι αρκετά συχνή μεταξύ των μαύρων, των ιθαγενών της Αμερικής και των Ασιατών. Αυτά τα άτομα δεν πρέπει να χρησιμοποιούν γάλα σε σκόνη.
• Τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη στο αίμα , επίσης δεν είναι κατάλληλα να χρησιμοποιούν αγελαδινό γάλα, αντί να μαθαίνουν να χρησιμοποιούν φυτικό γάλα για να είναι πιο κατάλληλο για τον οργανισμό.

Το αγελαδινό γάλα κάνει καλό στα οστά.

Γάλα ξηρών καρπών

Το γάλα ξηρών καρπών είναι η κοινή ονομασία για τα ποτά που παρασκευάζονται από σπόρους. Σύμφωνα με τη διατροφική σύνθεση του γάλακτος, το γάλα ξηρών καρπών μπορεί να χωριστεί σε 2 ομάδες, μεταξύ των οποίων: γάλα δημητριακών (βρώμη, γλυκοπατάτα, καστανό ρύζι, καλαμπόκι, ..) και γάλα ξηρών καρπών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πρωτεΐνη (καρύδια, καρύδια κ.λπ.) αμύγδαλα, φασόλια κ.λπ.).

Τα τελευταία χρόνια το γάλα με ξηρούς καρπούς έχει γίνει πιο δημοφιλές. Πολλές μητέρες ειδικότερα και οι καταναλωτές γενικά έχουν καταλήξει στο γάλα με ξηρούς καρπούς για να το χρησιμοποιούν ως εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα, όταν η προέλευση του αγελαδινού γάλακτος είναι ύποπτη για αυξητική ορμόνη και υπολείμματα αντιβιοτικών.

Πλεονέκτημα:

• Το γάλα ξηρών καρπών θεωρείται άφθονη πηγή διατροφής για όλες τις ηλικίες από παιδιά, εγκύους, θηλάζουσες μητέρες, γυναίκες, άνδρες και ηλικιωμένους. Το γάλα ξηρών καρπών περιέχει υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης και φυτικών ινών που είναι εύπεπτα. Επιπλέον, τα γάλατα ξηρών καρπών περιέχουν επίσης ακόρεστα λιπαρά (τα περισσότερα που βρίσκονται στα αμύγδαλα), τα οποία παίζουν ρόλο στη μείωση των επιβλαβών επιπέδων χοληστερόλης στον οργανισμό.
• Η σύνθεση του γάλακτος ξηρών καρπών έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ειδικά ακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχουν πολλούς διπλούς δεσμούς (πολυακόρεστα λιπαρά, PUF) όπως ωμέγα 3 , ωμέγα 6 και ωμέγα 9 οξέα. Εκείνη την εποχή, η ποσότητα των υδατανθράκων (υδατάνθρακες) ) αντιπροσωπεύει μόνο 15 - 45%, χαμηλότερη από την περιεκτικότητα σε δημητριακά. 
• Συγκεκριμένα, το γάλα ξηρών καρπών περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά (αντιοξειδωτικά) που είναι πολύ καλά για το δέρμα. Για το λόγο αυτό, το γάλα ξηρών καρπών συμπεραίνεται από διατροφολόγους ως ένα πολύ καλό συμπλήρωμα διατροφής τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες.

Το γάλα ξηρών καρπών είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες

Ελάττωμα:

• Τα γάλατα ξηρών καρπών είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά αυτές οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης είναι γενικά ατελείς επειδή συχνά δεν είναι ισορροπημένες και στερούνται απαραίτητα αμινοξέα. Ως εκ τούτου, όταν χρησιμοποιούμε πολύ γάλα ξηρών καρπών, που σημαίνει ότι ανεχόμαστε μια μη ισορροπημένη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης, το σώμα δεν θα μπορεί να συνθέσει βασικές πρωτεΐνες, οδηγώντας σε δύσκολη πέψη, ειδικά για τα παιδιά σε ανάπτυξη.
• Από την άλλη πλευρά, εάν τα μικρά παιδιά χρησιμοποιούν μόνο γάλα ξηρών καρπών, θα οδηγήσει σε ανεπάρκεια σιδήρου , ψευδαργύρου και απαραίτητων αμινοξέων, επειδή τα μικροθρεπτικά συστατικά που προέρχονται από φυτά είναι συχνά δύσκολο να απορροφηθούν από τον οργανισμό. Επομένως, σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να συμπληρωθεί ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και τα αμινοξέα από άλλες πηγές τροφίμων.

Αυτό το άρθρο παρέχει πληροφορίες για 2 τύπους γάλακτος: γάλα ξηρών καρπών και γάλα αγελάδας για να βοηθήσει τους καταναλωτές να έχουν μια γενική και ολοκληρωμένη άποψη όταν εξετάζουν ποιο είδος γάλακτος θα χρησιμοποιούν για τους ίδιους και τις οικογένειές τους. Κάθε είδος γάλακτος έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Αναγνωρίζοντας το, θα έχετε μόνοι σας την απάντηση για να επιλέξετε το πιο κατάλληλο ρόφημα.