9 υδατοδιαλυτές βιταμίνες που πρέπει να γνωρίζετε

Ακολουθεί μια περίληψη 9 υδατοδιαλυτών βιταμινών που πρέπει να γνωρίζετε για να μπορείτε να συμπληρώνετε καθημερινά το σώμα σας, όπως βιταμίνες C, B1, B2, B3, B6, B12, παντοθενικό οξύ, φολικό οξύ, βιοτίνη.

Οι βιταμίνες είναι θρεπτικά συστατικά που βοηθούν το σώμα να παραμείνει υγιές και να έχει αρκετή ενέργεια για τις καθημερινές δραστηριότητες. Εκτός από τις λιποδιαλυτές βιταμίνες , ορισμένες βιταμίνες είναι υδατοδιαλυτές, μεταφέρονται στους ιστούς του σώματος αλλά δεν αποθηκεύονται. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε πολλές ζωικές και φυτικές τροφές ή συμπληρώματα και πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά.

1. Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C, γνωστή και ως ασκορβικό οξύ, είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία και τη διατήρηση της υγείας τους. Επιπλέον, η βιταμίνη C βοηθά επίσης στη θεραπεία του κρυολογήματος και είναι απαραίτητο συστατικό για να βοηθήσει το σώμα να απορροφήσει τον σίδηρο.

Η βιταμίνη C βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα εσπεριδοειδή, τα λαχανικά της οικογένειας των λάχανων κ.λπ. 

Σύνοψη των υδατοδιαλυτών βιταμινών που πρέπει να γνωρίζετε

2. Βιταμίνη Β1 - Υδατοδιαλυτή βιταμίνη

Η βιταμίνη Β1 συνεργάζεται με άλλες βιταμίνες Β για τη διάσπαση και την απελευθέρωση ενέργειας από τα τρόφιμα και βοηθά στη διάσπαση του αλκοόλ και στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των αμινοξέων. Όχι μόνο αυτό, η βιταμίνη Β1 παίζει επίσης πολύ σημαντικό ρόλο στη λειτουργία των νεύρων και στον ενεργειακό μεταβολισμό. 

Η βιταμίνη Β1 βρίσκεται στα περισσότερα τρόφιμα με θρεπτική αξία όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το ψωμί, οι ξηροί καρποί, το χοιρινό και τα όσπρια.

3. Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)

Η βιταμίνη Β2 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που βοηθά στη διατήρηση της υγείας του δέρματος, των ματιών και του νευρικού συστήματος και βοηθά στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών στο σώμα. Επιπλέον, η βιταμίνη Β2 βοηθά επίσης στην υποστήριξη της λειτουργίας ορισμένων άλλων βιταμινών Β. Η βιταμίνη Β2 χρησιμοποιείται επίσης ως θρεπτικό συστατικό για τον ενεργειακό μεταβολισμό για τη συνολική υγεία του δέρματος και των ματιών. 

Η βιταμίνη Β2 βρίσκεται στο ψωμί, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα πράσινα λαχανικά.Από την άλλη, η βιταμίνη Β2 παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό άλλων βιταμινών όπως το φυλλικό οξύ, ο σίδηρος κ.λπ. η νιασίνη και η βιταμίνη Β6.

4. Βιταμίνη Β3

Η βιταμίνη Β3 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που μπορεί να παράγει ενέργεια από τις τροφές που καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση, καθώς και να βοηθά στη διατήρηση της υγείας του νευρικού και του πεπτικού μας συστήματος. Η βιταμίνη Β3 βοηθά επίσης στην προστασία της υγείας των κυττάρων του δέρματος και υποστηρίζει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. 

Επιπλέον, η βιταμίνη Β3 βοηθά επίσης στη μείωση της LDL (κακής χοληστερόλης) και στην αύξηση της HDL (καλής χοληστερόλης). Αυτό είναι επίσης ένα θρεπτικό συστατικό που παίζει σημαντικό ρόλο στον ενεργειακό μεταβολισμό. Ορισμένα τρόφιμα περιέχουν πολλή βιταμίνη Β3 όπως ψάρι, κρέας, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί, φυστικοβούτυρο, λαχανικά κ.λπ. 

Βιταμίνη Β3 - Υδατοδιαλυτή βιταμίνη

5. Παντοθενικό οξύ

Το παντοθενικό οξύ βοηθά το σώμα να απορροφά καλύτερα πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή ορμονών και χοληστερόλης στο σώμα. Το παντοθενικό οξύ βρίσκεται στα περισσότερα τρόφιμα όπως τα κρέατα οργάνων, ορισμένα λαχανικά, το βόειο κρέας, το βόειο κρέας, το κοτόπουλο και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Και όπως άλλες υδατοδιαλυτές βιταμίνες, το μεγαλύτερο μέρος του παντοθενικού οξέος χρησιμοποιείται επίσης για ενέργεια. 

6. Βιταμίνη Β6 (Πυριδοξίνη)

Η βιταμίνη Β6 δρα ως ένζυμο που καταλύει τις χημικές αντιδράσεις. Παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή μη απαραίτητων αμινοξέων και βοηθά στη διάσπαση του γλυκογόνου, μιας μορφής αποθήκευσης γλυκόζης. 

Επιπλέον, η βιταμίνη Β6 βοηθά επίσης το σώμα να μεταβολίσει τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη και διατηρεί υγιές το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα. Η βιταμίνη 6 βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα πουλερικά, τα ψάρια, τα λαχανικά και τα φρούτα. 

7. Φολικό Οξύ

Το φυλλικό οξύ είναι μια συνθετική μορφή της βιταμίνης φυλλικού οξέος, η οποία συνεργάζεται με τη βιταμίνη Β12 για την παραγωγή υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επιπλέον, το σώμα χρειάζεται φολικό οξύ για την παραγωγή DNA, επομένως είναι επίσης εξαιρετικά σημαντικό για την πρόληψη γενετικών ανωμαλιών, συμπεριλαμβανομένης της δισχιδούς ράχης και της ανεγκεφαλίας στην αρχή της εγκυμοσύνης. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων συνιστούν στις έγκυες γυναίκες να λαμβάνουν 400 mcg της βιταμίνης καθημερινά. 

Το φυλλικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης για τη δημιουργία νέων κυττάρων στο σώμα, ειδικά εκείνων στα νύχια, το δέρμα και τα μαλλιά. Αυτή η υδατοδιαλυτή βιταμίνη βρίσκεται συχνά σε εμπλουτισμένα τρόφιμα όπως τα ζυμαρικά, τα δημητριακά πρωινού, το ψωμί και το ρύζι. 

8. Βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που εμπλέκεται στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη διατήρηση της υγείας του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, το σώμα χρειάζεται επίσης βιταμίνη Β12 για να μεταβολίσει τα λιπαρά οξέα, τα αμινοξέα και να συνθέσει το DNA στα κύτταρά σας. Αυτό είναι σημαντικό για τη λειτουργία των νεύρων και την παραγωγή νέων κυττάρων. Η βιταμίνη Β12 μπορεί να βρεθεί σε προϊόντα ζωικής προέλευσης, όπως τα πουλερικά, τα θαλασσινά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, το κρέας κ.λπ. 

Η βιταμίνη Β12 εμπλέκεται στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων

9. Βιοτίνη (Βιταμίνη Η)

Η βιοτίνη είναι ένα θρεπτικό συστατικό που έχει την ικανότητα να βοηθά στον μεταβολισμό της γλυκόζης, των αμινοξέων και των λιπαρών οξέων στο σώμα. Αυτή η υδατοδιαλυτή βιταμίνη βρίσκεται στα περισσότερα τρόφιμα σε διάφορες συγκεντρώσεις και παράγεται από τα βακτήρια του ίδιου του σώματος στο έντερο. 

Παραπάνω είναι μια περίληψη των υδατοδιαλυτών βιταμινών που πρέπει να γνωρίζετε. Ελπίζω να σας βοηθήσει να πάρετε περισσότερες χρήσιμες πληροφορίες!