Αρκετοί από εμάς εστιάζουμε μόνο στη συμπλήρωση με 3 κύριες ομάδες θρεπτικών συστατικών: άμυλο, πρωτεΐνη και λίπος, αλλά βιταμίνες και μέταλλα. Αν και αποτελούν μόνο ένα μικρό ποσοστό του σώματος, αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά παίζουν εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στις περισσότερες δραστηριότητες της ανθρώπινης ζωής.
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα αντιπροσωπεύουν μόνο ένα πολύ μικρό μέρος, αλλά τα οφέλη που προσφέρουν δεν είναι καθόλου μικρά. Εγγραφείτε στο Blog aFamilyToday για να μάθετε τον ρόλο και την πηγή σημαντικών βιταμινών και μετάλλων στο σώμα!
Ο ρόλος των βιταμινών
Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες οργανικές ενώσεις που αποτελούν ένα πολύ μικρό μέρος, αλλά παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της φυσιολογικής ανάπτυξής μας. Οι βιταμίνες είναι συστατικά που συνθέτουν τα κύτταρα, συμμετέχουν στην ανταλλαγή και το μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών για τη διατήρηση της ζωής των κυττάρων. Οι βιταμίνες ενισχύουν την αντίσταση, αυξάνουν το ανοσοποιητικό και ρυθμίζουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και της καρδιάς. Θεωρούνται επίσης ως ενεργοποιητές ενζύμων, βοηθώντας το σώμα να μεταμορφώσει τα τρόφιμα και να εκτελέσει αναβολικές διαδικασίες, δημιουργώντας ενέργεια για δραστηριότητες ζωής.
Επιπλέον, χάρη στις πολύ καλές αντιοξειδωτικές, αποτοξινωτικές και επανορθωτικές τους ιδιότητες, οι βιταμίνες παρέχουν την ικανότητα να προστατεύουν τα κύτταρα από επιθέσεις επιβλαβών εξωτερικών παραγόντων, υποστηρίζοντας τη θεραπεία ασθενειών και κάνουν τον οργανισμό πιο υγιή.
Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να τις συνθέσει, επομένως οι περισσότερες βιταμίνες προέρχονται από καθημερινά συμπληρώματα. Εκτός από τις γενικές χρήσεις που αναφέρθηκαν παραπάνω, κάθε βιταμίνη θα έχει τις δικές της λειτουργίες για τον οργανισμό.
Βιταμίνη Α
Βελτιώνουν την όραση, υποστηρίζουν τη φυσιολογική ανάπτυξη του αναπαραγωγικού συστήματος, ενισχύουν τα οστά, αντιγηρανούν και συμβάλλουν στη θεραπεία της ακμής. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α περιλαμβάνουν ζωικό συκώτι, μουρουνέλαιο, γλυκοπατάτες, κόκκινα και σκούρα πράσινα λαχανικά,...
Η βιταμίνη Α βελτιώνει την όραση, υποστηρίζει τη φυσιολογική ανάπτυξη του αναπαραγωγικού συστήματος
Βιταμίνη Β
Παίζει σημαντικό ρόλο στο νευρικό σύστημα, βοηθά στην ανάπτυξη του δέρματος και των μαλλιών, διεγείρει το φαγητό, είναι απαραίτητο υλικό για τον ενεργειακό μεταβολισμό και ελέγχει τις χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν στο σώμα.σώματα ενζύμων. Πηγές βιταμινών Β μπορείτε να λάβετε από τον σολομό, το βοδινό κρέας, τα αυγά, το γάλα, τα στρείδια, τα μύδια, τα όσπρια και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Βιταμίνη C
Επιβραδύνετε τη διαδικασία οξείδωσης, επομένως είναι πολύ ωφέλιμο στην ομορφιά. Προστασία της ανθεκτικότητας του τοιχώματος του αγγείου, αποτελεσματική εφαρμογή για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με αιμορραγία. Αποτρέπει τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τα κύτταρα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο επικίνδυνων καρκίνων. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη βιταμίνη C για τον οργανισμό από συστατικά όπως κόκκινη πιπεριά, ακτινίδιο, φράουλα, κουνουπίδι, μπρόκολο, παπάγια, πεπόνι,...
Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D είναι πολύ σημαντική για την ολοκληρωμένη ανάπτυξη του μυοσκελετικού συστήματος, προλαμβάνοντας ασθένειες που σχετίζονται με οστά και αρθρώσεις όπως ραχίτιδα , καθυστερημένη οδοντοφυΐα, σκολίωση κ.λπ. Ορισμένες τροφές περιέχουν πολλή βιταμίνη D. μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ψάρια, οστρακοειδή, γάλα , δημητριακά, μανιτάρια, αυγά και προϊόντα σόγιας,...
Βιταμίνη Ε
Υποστηρίξτε την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών του δέρματος και των κυττάρων του αίματος, περιορίστε την οξείδωση, ενισχύετε την απορρόφηση της βιταμίνης Α από το σώμα και προστατεύστε τη βιταμίνη Α από εκφυλισμό. Πλούσιες πηγές βιταμίνης Ε είναι το ελαιόλαδο, το έλαιο φύτρων σίτου, οι γαρίδες, ο σολομός, οι ηλιόσποροι, το αβοκάντο, το σκουός, τα αμύγδαλα, το μπρόκολο,...
Η βιταμίνη Ε υποστηρίζει την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών του δέρματος και των κυττάρων του αίματος
Βιταμίνη Κ
Η βιταμίνη Κ παίζει σημαντικό ρόλο, στενά συνδεδεμένη με την πήξη του αίματος του σώματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε αιμορροφιλία και οι πληγές θα είναι δύσκολο να σταματήσουν την αιμορραγία. Για να συμπληρώσετε τη βιταμίνη Κ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορισμένες τροφές όπως το λάχανο, το λάχανο, το σπανάκι, το μπρόκολο, τις φράουλες, το σογιέλαιο και το πλήρες γάλα,...
Ο ρόλος των ορυκτών
Τα μέταλλα είναι εξίσου σημαντικά με τις βιταμίνες. Συμμετέχουν στον σχηματισμό της κυτταρικής δομής, επηρεάζουν τις ζωτικές δραστηριότητες του σώματος, την ισορροπία των υγρών, εξασφαλίζουν τη σταθερή ανάπτυξη του μυοσκελετικού συστήματος και βοηθούν το νευρικό σύστημα να αποδίδει καλά. Και παρόμοια με τις βιταμίνες, το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει ανόργανα άλατα από μόνο του και πρέπει να παρέχεται μέσω της διατροφής.
Μαγνήσιο
Παίζουν σημαντικό ρόλο στο πεπτικό σύστημα, ελέγχουν το σάκχαρο στο αίμα, εξισορροπούν την αρτηριακή πίεση, βοηθούν το σώμα να δημιουργήσει νέα οστικά κύτταρα και περιορίζει την οστεοπόρωση προάγοντας την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Μπορείτε να πάρετε μαγνήσιο από ξηρούς καρπούς όπως κάσιους, αμύγδαλα, κολοκύθα, πεκάν, φιστίκια, ηλιόσπορο και λιναρόσπορους.
Σίδερο
Ο σίδηρος είναι συστατικό των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επομένως, η έλλειψη σιδήρου θα μειώσει την ποσότητα του αίματος στο σώμα, οδηγώντας σε φαινόμενα όπως κόπωση, αδυναμία, τριχόπτωση και ζάλη. Για να προσφέρετε αρκετό σίδηρο στον οργανισμό, θα πρέπει να τρώτε μπρόκολο, σπανάκι, πατάτες, κολοκύθα, ντομάτες, παντζάρια,...

Ο σίδηρος είναι συστατικό των ερυθρών αιμοσφαιρίων
Σελήνιο
Το σελήνιο είναι ένα δομικό συστατικό του ενζύμου υπεροξειδάση της γλουταθειόνης - μια ουσία που επηρεάζει όλες τις δραστηριότητες του ανοσοποιητικού συστήματος. Επομένως, το σελήνιο, εκτός από πολύ καλή αντιοξειδωτική δράση, περιορίζει και την πιθανότητα μόλυνσης, εμποδίζοντας αποτελεσματικά την είσοδο επιβλαβών αντιγόνων στον οργανισμό όπως βακτήρια και ιούς. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο είναι τα θαλασσινά ψάρια, τα μανιτάρια, οι κρόκοι αυγών, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα οστρακοειδή όπως τα στρείδια, ο αστακός, τα χτένια κ.λπ.
Ψευδάργυρος
Ο ψευδάργυρος είναι ένας παράγοντας που ενεργοποιεί τη δραστηριότητα των περισσότερων ενζύμων στο σώμα, συμβάλλει στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού, προστατεύει την αίσθηση της όσφρησης και της γεύσης και παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση του DNA. Τρόφιμα όπως το κόκκινο κρέας, τα όσπρια, τα οστρακοειδή, τα αυγά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως κ.λπ. είναι πλούσια σε ψευδάργυρο.
Κάλιο
Το κάλιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για τη διοχέτευση των νευρικών ερεθισμάτων, ρυθμίζοντας την ισορροπία νερού και ηλεκτρολυτών του σώματος και διασφαλίζοντας την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού, του πεπτικού, του μυϊκού και του απεκκριτικού συστήματος. Για την πλήρη αναπλήρωση του καλίου για τον οργανισμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φρούτα, χυμούς φρούτων, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πατάτες, γλυκοπατάτες, μελιτζάνες, ραπανάκια, μανιτάρια, ...

Το κάλιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για τη διοχέτευση των νευρικών ερεθισμάτων
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα αποτελούν ένα μικρό ποσοστό, αλλά είναι πολύ σημαντικά για τον άνθρωπο, συμμετέχοντας στις περισσότερες φυσιολογικές λειτουργίες που λαμβάνουν χώρα στο σώμα. Ας ελπίσουμε ότι, μέσα από αυτό το άρθρο, θα κατανοήσετε τις χρήσεις των βιταμινών και των μετάλλων και από εκεί θα φτιάξετε μια κατάλληλη διατροφή για να εξασφαλίσετε την υγεία σας και της οικογένειάς σας!