Τι πρέπει να τρώνε τα άτομα με όριο υπερφόρτωσης σιδήρου;

Η υπερφόρτωση σιδήρου είναι μια σοβαρή ασθένεια που επηρεάζει πολλά όργανα του σώματος. Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να αποφεύγουμε τα ανθυγιεινά τρόφιμα για να αποτρέψουμε έγκαιρα αυτή την ασθένεια.

Η περίσσεια σιδήρου είναι μια από τις αιτίες πολλών επικίνδυνων ασθενειών. Η ύπαρξη λογικής διατροφής, προκειμένου να περιοριστεί η προσθήκη σιδήρου στον οργανισμό και να εξαλειφθεί η περίσσεια σιδήρου, είναι απαραίτητη για τους ασθενείς. Ας αποθηκεύσουμε κάποιες πληροφορίες με την περίπτωση της περίσσειας σιδήρου θα πρέπει να περιορίσει τι να φάτε ακριβώς παρακάτω.

Τι είναι η περίσσεια σιδήρου;

Τι είναι η περίσσεια σιδήρου;

Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό. Επειδή το σώμα δεν μπορεί να το παράγει από μόνο του, πρέπει να συμπληρωθεί από εξωτερική τροφή. Κανονικά, το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται περίπου το 10-30% του σιδήρου που προσλαμβάνεται για να απορροφηθεί από τα έντερα. Η υπερφόρτωση σιδήρου, γνωστή και ως υπερφόρτωση σιδήρου, είναι ένα φαινόμενο όπου η ποσότητα σιδήρου στον οργανισμό υπερβαίνει το απαραίτητο επίπεδο. Εκείνη την περίοδο, τα έντερα δεν είναι σε θέση να ρυθμίσουν την περίσσεια σιδήρου. Θα συσσωρευτούν στο ήπαρ προκαλώντας λοίμωξη από σίδηρο στο δέρμα, την καρδιά, το πάγκρεας και τις αρθρώσεις προκαλώντας σοβαρά προβλήματα όπως: Αρθρίτιδα, ηπατικές παθήσεις, βλάβες στο πάγκρεας, καρδιακές ανωμαλίες, πρόωρη εμμηνόπαυση, επινεφριδιακή βλάβη…

Υπάρχουν δύο κοινές μορφές υπερφόρτωσης σιδήρου:

• Κληρονομική υπερφόρτωση σιδήρου: Ο ασθενής τον έχει από τη γέννησή του (λόγω κληρονομικών μεταλλάξεων γονιδίου HFE). Τα έντερα χάνουν την ικανότητα να ρυθμίζουν το σίδηρο και η περίσσεια σιδήρου συσσωρεύεται στο συκώτι και την καρδιά. 
• Επίκτητη υπερφόρτωση σιδήρου: είναι μια ευκαιριακή νόσος, που συνοδεύεται από άλλες ασθένειες όπως αναιμία, ηπατική νόσο και ασθένειες που σχετίζονται με την απορρόφηση σιδήρου.

Η υπερφόρτωση σιδήρου συνήθως συμβαίνει σιωπηλά, χωρίς εμφανή συμπτώματα. Ως εκ τούτου, οι ασθενείς συχνά δεν μπορούν να εντοπίσουν νωρίς μόνοι τους. Ωστόσο, τα άτομα με υπερφόρτωση σιδήρου εξακολουθούν να έχουν βασικά συμπτώματα όπως:

• Πρώιμα συμπτώματα: κόπωση, αδυναμία, απώλεια βάρους, αδυναμία, σκούρο δέρμα (χάλκινο χρώμα), πόνος στις αρθρώσεις, κοιλιακό άλγος, τριχόπτωση.
• Όψιμα συμπτώματα: απώλεια της λίμπιντο, καρδιακή ανεπάρκεια , διαβήτης.

Κίνδυνοι για τον οργανισμό όταν έχουμε πολύ σίδηρο

Επιδράσεις της περίσσειας σιδήρου στον οργανισμό

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η περίσσεια σιδήρου μπορεί να επηρεάσει πολλά άλλα όργανα και μέρη του σώματος. Μερικοί από τους κινδύνους υπερφόρτωσης σιδήρου μπορούν να απαριθμηθούν ως εξής:

• Κίνδυνος καρκίνου του ήπατος : Το συκώτι είναι το μέρος όπου αποθηκεύεται η περίσσεια σιδήρου στο σώμα. Όταν ο πολύς σίδηρος θα δημιουργήσει μεγάλη πίεση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο ή κίρρωση.
• Καρδιαγγειακές παθήσεις: Η περίσσεια σιδήρου παρεμβαίνει στη διαδικασία ηλεκτρικής αγωγιμότητας της καρδιάς, οδηγώντας σε καρδιακή ανεπάρκεια ή αρρυθμία, παρεμποδίζοντας την άντληση αίματος και διαταράσσοντας την κυκλοφορία του αίματος. Αυτές είναι οι αιτίες του πρηξίματος των ποδιών και της δύσπνοιας.
• Αλλαγές δέρματος: Το δέρμα γίνεται ελαφρώς γκρίζο και αποχρωματισμένο.
• Διαβήτης: Το 75% των ατόμων με υπερφόρτωση σιδήρου έχουν διαβήτη. Η περίσσεια σιδήρου συσσωρεύεται στο πάγκρεας και διαταράσσει την παραγωγή ινσουλίνης, προκαλώντας αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
• Αρθρίτιδα: Η περίσσεια σιδήρου που συσσωρεύεται στις αρθρώσεις μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη των ιστών, οδηγώντας σε αρθρίτιδα.
• Βλάβη στις ωοθήκες: Η περίσσεια σιδήρου στο αίμα μιας γυναίκας μπορεί να βλάψει τις ωοθήκες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα συμπτώματα των προβλημάτων των ωοθηκών περιλαμβάνουν ακανόνιστους εμμηνορροϊκούς κύκλους και αποτυχία ωορρηξίας. Στα κορίτσια, η εφηβεία μπορεί επίσης να καθυστερήσει για τον ίδιο λόγο.
• Διεγείρετε τα βακτήρια να πολλαπλασιαστούν: Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος λόγος που πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν χρόνια λοιμώδη νοσήματα.
• Ασθένειες του νευρικού συστήματος: Η περίσσεια σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες νευρολογικές ασθένειες όπως η νόσος του Πάρκινσον (παράλυση δονήσεων), η ΔΕΠΥ (διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητα), η νόσος του Αλτσχάιμερ . κόπωση, άγχος, θυμός, φόβος και ασυνήθιστες συμπεριφορές όπως αντικοινωνική ή βίαιη συμπεριφορά κ.λπ.

Η περίσσεια σιδήρου πρέπει να περιορίσει τι να τρώμε;

Η περίσσεια σιδήρου πρέπει να περιορίσει τι να τρώμε;

«Τι πρέπει να περιορίσω να φάω εάν έχω πολύ σίδηρο;» Αυτή είναι μια ερώτηση που κάνουν πολλοί ασθενείς. Ακολουθούν ορισμένες ομάδες τροφίμων που πρέπει να περιορίσετε:

• Κόκκινο κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων ζώων όπως: βοδινό και αρνί (σώμα), ζωικό λίπος.
• Ορισμένα δημητριακά, φασόλια, σουσάμι, ηλιόσποροι, κολοκυθόσποροι.
• Ορισμένα λαχανικά: κάρδαμο, σπανάκι, λάχανο;
• Εσπεριδοειδή?
• Αλκοόλ;
• Δρόμος;
• Κάποια άλλα τρόφιμα όπως: κρόκοι αυγών, λιπαρά ψάρια, στρείδια, μύδια, μαύρη σοκολάτα και σκόνη κακάο.
• Λειτουργικά τρόφιμα, φάρμακα που περιέχουν σίδηρο και βιταμίνη C.
• Υπό ορισμένες συνθήκες, είναι απαραίτητο να απέχετε από φαγητά με έντονα χρώματα όπως καρότα, γλυκοπατάτες, παντζάρια, κόκκινες και κίτρινες πιπεριές. Ωστόσο, δεν είναι πραγματικά πολύ επικίνδυνα γιατί τα οφέλη που φέρνει αυτή η ομάδα τροφίμων στον οργανισμό είναι πολύ μεγαλύτερα από τη βλάβη που έχουν. Επομένως, μπορείτε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για σωστή χρήση.

Παραπάνω είναι μια περίληψη πληροφοριών για να απαντήσετε στην ερώτηση: " Τι πρέπει να περιορίσω την κατανάλωση υπερβολικού σιδήρου ;". Ελπίζουμε ότι αυτό το άρθρο σας έφερε χρήσιμες γνώσεις για την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών. Και μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τη σελίδα για περισσότερες χρήσιμες πληροφορίες υγειονομικής περίθαλψης.