Το λίπος είναι αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής μας διατροφής. Ωστόσο, υπάρχουν υγιή και ανθυγιεινά λίπη. Τι είναι τα ακόρεστα λιπαρά; Είναι αυτό το λίπος καλό ή κακό για την υγεία; Ας μάθουμε για να κατανοήσουμε καλύτερα αυτό το είδος λίπους!
Η έννοια του κορεσμένου και του ακόρεστου λίπους μπορεί να προκαλέσει σύγχυση για πολλούς ανθρώπους. Ποια τρόφιμα έχουν ακόρεστα λιπαρά ; Τι ρόλο παίζει αυτό το λίπος στη ζωή μας;
Υγιή λιπαρά
Κάθε μέρα φορτώνουμε τις απαραίτητες τροφές για τον οργανισμό συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών. Επειδή το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει λιπαρά οξέα από μόνο του. Επομένως, είναι επιτακτική ανάγκη να λαμβάνουμε αυτή την πηγή θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα.
Ωστόσο, σήμερα όσον αφορά το λίπος, όλοι φοβούνται γιατί το λίπος θα επηρεάσει την υγεία γενικότερα. Ειδικά η υγεία της καρδιάς, η αρτηριακή πίεση γιατί το λίπος μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη, καθώς και να κάνει το σώμα υπέρβαρο και παχύσαρκο λόγω των πολλών θερμίδων.
Τι είναι τα ακόρεστα λιπαρά;
Είναι όλα τα λιπαρά επιβλαβή για την υγεία; Αυτή η ερμηνεία φαίνεται να είναι μόνο εν μέρει σωστή. Τα λίπη υπάρχουν σε πολλές ποικιλίες, μερικές από τις οποίες δεν είναι τόσο καλά όσο τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά. Υπάρχουν επίσης υγιή λίπη, γνωστά και ως ακόρεστα. Τα ακόρεστα λίπη υπάρχουν με τη μορφή μονοακόρεστων λιπαρών που έχουν την ικανότητα να μειώνουν την κακή χοληστερόλη. Και τα πολυακόρ��στα λιπαρά είναι δύο ουσίες: Ωμέγα-3 (ή άλφα-λινολενικό οξύ) και Ωμέγα-6 (ή λινολενικό οξύ), που μειώνουν τόσο την κακή όσο και την καλή χοληστερόλη.
Αυτές οι δύο ομάδες ακόρεστων λιπαρών θεωρούνται και οι δύο υγιεινές για τον οργανισμό, αν καταναλώνουμε μια λογική ποσότητα. Επειδή τα καλά λιπαρά έχουν την ικανότητα να μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, την παραγωγή χοληστερόλης και να μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Εάν επιλέξετε μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, είναι καλό για την υγεία και την ανάπτυξη των παιδιών.
Μονοακόρεστα λιπαρά
Τα μονοακόρεστα λίπη είναι άφθονα σε λαχανικά, φασόλια, φυτικά έλαια και ορισμένους ξηρούς καρπούς. Τα μονοακόρεστα λιπαρά δεν στερεοποιούνται σε θερμοκρασία δωματίου όπως τα κορεσμένα λίπη. Το είδος του ακόρεστου λίπους που προτείνει ένας διατροφολόγος. Τα μονοακόρεστα λιπαρά δεν επηρεάζουν την καλή χοληστερόλη αλλά έχουν την ικανότητα να μειώνουν την κακή χοληστερόλη.
Η κατανάλωση ακόρεστων λιπαρών μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο
Μειώστε τη χοληστερόλη του αίματος και τις καρδιαγγειακές παθήσεις
Εάν θέλετε να μειώσετε τη χοληστερόλη στο αίμα και τις καρδιακές παθήσεις, θα πρέπει να επιλέξετε τροφές που περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά στην καθημερινή σας διατροφή. Επιπλέον, η κατανάλωση υγιεινών τροφών κάνει καλό στην υγεία γενικά και στην υγεία της καρδιάς ειδικότερα.
Έλεγχος του διαβήτη τύπου 2
Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, τα ακόρεστα λιπαρά, ειδικά τα μονοακόρεστα, είναι αποτελεσματικά και έχουν την ικανότητα να μειώνουν τη συχνότητα εμφάνισης και τον έλεγχο του συνδρόμου διαβήτη τύπου 2 .
Πολυακόρεστα λιπαρά
Ένα μειονέκτημα των πολυακόρεστων λιπαρών είναι ότι είναι λιγότερο σταθερά και επιρρεπή σε οξείδωση και τάγγιση σε σύγκριση με τα μονοακόρεστα λίπη. Αυτό το λίπος βρίσκεται στα δημητριακά ολικής αλέσεως, κυρίως με τη μορφή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (PUFAs) ή Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 .
Όταν χρησιμοποιείτε τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως ο τόνος, ο σολομός βοηθά το σώμα να απορροφά εύκολα τα πολυακόρεστα λίπη. Παρόμοια με τα μονοακόρεστα λίπη, τα πολυακόρεστα λίπη μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Έχει επίσης την ικανότητα να μειώνει την κακή χοληστερόλη στο αίμα. Τα πολυακόρεστα λιπαρά επηρεάζουν επίσης την καλή χοληστερόλη. Ωστόσο, εξακολουθεί να προτείνεται ότι η έκταση των θετικών επιδράσεων των πολυακόρεστων λιπαρών είναι καλύτερη.
Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6
Όταν πρόκειται για Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6, πολλοί άνθρωποι πιθανότατα γνωρίζουν επειδή αυτά είναι κοινά λιπαρά οξέα που ο άνθρωπος χρειάζεται να απορροφήσει. Αυτό το λιπαρό οξύ έχει την ικανότητα να βοηθά το σώμα να συνθέσει προσταγλανδίνες. Αυτά τα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την εύκολη κυκλοφορία του αίματος και έχουν τη δυνατότητα να αποτρέψουν καρδιαγγειακές παθήσεις .
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται σε πολλά θαλασσινά όπως οι σαρδέλες, ο σολομός, η ρέγγα και το σκουμπρί. Αυτή η θρεπτική ουσία είναι πολύ καλή για την υγεία, τον εγκέφαλο και τα μάτια των μωρών κατά τους πρώτους 6 μήνες της ζωής τους.
Τα ακόρεστα λίπη θεωρούνται υγιεινά για τον οργανισμό
Πολλές μητέρες επιλέγουν επίσης Ωμέγα-3 για να συμπληρώσουν τα παιδιά τους, να τα βοηθήσουν να είναι έξυπνα, να μάθουν καλύτερα και να ενισχύσουν την αντίστασή τους. Όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες χρειάζονται συμπληρώματα ωμέγα-3. Τα ωμέγα-3 έχουν την ικανότητα να μειώνουν τον πόνο της πρωινής δυσκαμψίας για άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα. Η επίδραση της πρόληψης καρδιαγγειακών παθήσεων όπως η αρρυθμία, η καρδιακή ανεπάρκεια. Ένα άλλο αποτέλεσμα είναι η ικανότητά του να μειώνει τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης. Τα ωμέγα-3 υποστηρίζουν επίσης την κυκλοφορία του αίματος και καταπολεμούν τη στεφανιαία νόσο, ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση και σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση.
Τα ωμέγα-6 είναι επίσης μια μορφή πολυακόρεστου λίπους, το οποίο βρίσκεται στα φιστίκια, τους ηλιόσπορους, την κανόλα και τη σόγια. Τα ωμέγα-6 έχουν ως αποτέλεσμα τον έλεγχο της κακής χοληστερόλης, προστατεύοντας τον οργανισμό από καρδιαγγειακές παθήσεις. Υπάρχει ένας λιγότερο κοινός τύπος λιπαρού οξέος, το Ωμέγα-2, που βρίσκεται στο λίπος των ψαριών.
Οφέλη από ακόρεστα λίπη
Τα ακόρεστα λίπη συμμετέχουν στη δομή και τη λειτουργία πολλών οργάνων. Το λίπος αποτελεί περίπου το 18-24% του σωματικού βάρους ενός ενήλικα. Τα λίπη υπάρχουν στις κυτταρικές μεμβράνες, στον πυρήνα και στα μιτοχόνδρια.
Τα ακόρεστα λιπαρά βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα βελτιώνοντας την αντίσταση στην ινσουλίνη. Αυτό το λίπος έχει επίσης την ικανότητα να μειώνει τις τοξίνες από τα ελεύθερα λιπαρά οξέα στο σώμα, να ενισχύει την ανοσία και να βοηθά στη λειτουργία των κυττάρων.
Τα λίπη παίζουν ρόλο στη μετατροπή και την αποθήκευση ενέργειας, βοηθώντας στη δημιουργία νευρικού ιστού και ορμονών. Επιπλέον, τα ακόρεστα λιπαρά ανταποκρίνονται στις φλεγμονές, ελέγχουν την αρθρίτιδα, βοηθούν τον οργανισμό να απορροφήσει κάποιες απαραίτητες βιταμίνες όπως A, D, E και K. Ταυτόχρονα έχουν την ικανότητα να παρέχουν θρεπτικά συστατικά. Απαραίτητη ως αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε.
Τα ακόρεστα λιπαρά έχουν πολλές καλές χρήσεις, ωστόσο, αν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες θα προκαλέσουν περίσσεια θερμίδων. Η υπερβολική ποσότητα ουσιών μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, η παχυσαρκία δεν είναι καλή για την υγεία.
Εάν οι άνθρωποι βρίσκονται σε περίοδο δίαιτας και απώλειας βάρους, δεν πρέπει να καταναλώνουν υπερβολική ποσότητα.
Γνωρίζετε, λοιπόν, ήδη ότι τα μονοακόρεστα και τα πολυακόρεστα λιπαρά φέρνουν πολλά καλά οφέλη στον οργανισμό. Αν και καλό, θα πρέπει να ελέγχεται με μέτρο για να αποφευχθεί η αύξηση βάρους. Ας ελπίσουμε ότι αυτές οι πληροφορίες μπορούν να σας βοηθήσουν να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το λίπος και να φροντίσετε καλύτερα το σώμα σας.
Τα μωρά χρειάζονται πολλά στοιχεία για την πλήρη ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται με τους γονείς τι πρέπει να έχουν κατά νου στην 22η εβδομάδα, ώστε οι γονείς να μπορούν να φροντίζουν με τον καλύτερο τρόπο το μωρό τους!
aFamilyToday Health - Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να επιλέξετε θρεπτικές τροφές για το παιδί σας μέσα από 6 θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τη μεγαλύτερη προτεραιότητα στο καθημερινό μενού.
Είναι καλό το γάλα σόγιας για τις έγκυες γυναίκες είναι ένα από τα μεγάλα ερωτήματα όταν επιλέγετε ένα ρόφημα εγκυμοσύνης. Η χρήση γάλακτος σόγιας με τον σωστό τρόπο θα σας βοηθήσει να έχετε τα οφέλη.
aFamilyToday Health - Το λουκάνικο θεωρείται ένα σνακ που οι έγκυες μητέρες αισθάνονται νόστιμο, αλλά τα περισσότερα λουκάνικα είναι προεπεξεργασμένα, επομένως υπάρχουν πολλοί πιθανοί κίνδυνοι βλάβης.
aFamilyToday Health - Η κρέμα κρέμας είναι μια τροφή που φαίνεται καλή για το μωρό σας γιατί είναι εύκολη και νόστιμη. Αλλά αν αφήσετε το μωρό σας να φάει αυτό το πιάτο, είναι καλό ή όχι;
Το τουρσί ξινολάχανο είναι συνοδευτικό για πολλά βιετναμέζικα γεύματα, διεγείρει την όρεξη και κάνει το φαγητό ελαφρώς ξινό, νόστιμο και ελκυστικό. Το πώς να κάνετε τουρσί ξινολάχανο είναι επίσης πολύ απλό με αναλυτικές οδηγίες στο παρακάτω άρθρο.
Οι πρωτεΐνες είναι μακρομόρια, που αποτελούνται από περισσότερα από 20 αμινοξέα συνδεδεμένα μεταξύ τους. Διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στον οργανισμό, συμμετέχοντας στις περισσότερες κυτταρικές δραστηριότητες και εκτελώντας πολλές διαφορετικές λειτουργίες. Πιο συγκεκριμένα, λοιπόν, ποιες είναι οι λειτουργίες των πρωτεϊνών;
Η καθημερινή διατροφή είναι ένας εξαιρετικά σημαντικός παράγοντας και μπορεί να καθορίσει την υγεία του σώματός σας. Ας διαβάσουμε το παρακάτω άρθρο για να ανακαλύψουμε άμεσα τα σημάδια της έλλειψης θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό που πρέπει να προσέξεις!
Το stir-fried morning glory με σκόρδο είναι αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων χάρη στα θρεπτικά συστατικά του και την υπέροχη γεύση του. Όμως, πόσες θερμίδες έχει το τηγανητό σπανάκι με σκόρδο και πώς να το φάτε για καλή υγεία;
Συνιστάται στους ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα να περιορίζουν την κατανάλωση πολλών θρεπτικών τροφών, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί νερό φωλιάς πουλιών ή φωλιάς πουλιών;
Η θρεπτική αξία του κρέατος του περιστεριού είναι 9 φορές μεγαλύτερη από αυτή του κοτόπουλου. Τα πιάτα από περιστέρια έχουν θρεπτική επίδραση στο σώμα, κατάλληλα για θέματα όπως έγκυες γυναίκες, υποσιτισμένα παιδιά και άτομα που μόλις έχουν ξυπνήσει.
Το πόσες θερμίδες παγωτό είναι ζήτημα πολλών ανθρώπων που ακολουθούν πρόγραμμα αδυνατίσματος ή θέλουν να ελέγξουν το βάρος τους. Το δροσερό και γλυκό παγωτό είναι νόστιμο, αλλά παχαίνει να τρως παγωτό;
Αν και ένα διάστρεμμα είναι ένας τραυματισμός που δεν είναι πολύ επικίνδυνος, πρέπει επίσης να αντιμετωπιστεί και να αντιμετωπιστεί έγκαιρα. Ας καταλάβουμε ποια διαστρέμματα πρέπει να απέχουν από το φαγητό για να αναρρώσουν πιο γρήγορα.
Για να έχετε δυνατό σκελετό, εκτός από τον αθλητισμό, το πρόγραμμα διατροφής έχει επίσης σημαντικό αντίκτυπο στην κατάσταση του σώματος, τα ακόλουθα θρεπτικά πιάτα όχι μόνο βοηθούν στην ενίσχυση των τενόντων αλλά και σας προσφέρουν καλή υγεία. καλή υγεία και καθαρό μυαλό .
Η γλυκοπατάτα είναι ένα τρόφιμο με υψηλή διατροφική περιεκτικότητα και προτιμάται από πολλούς. Το ερώτημα λοιπόν είναι, πρέπει να τρώτε γλυκοπατάτες εάν έχετε στομαχικές διαταραχές; είναι θέμα μεγάλης ανησυχίας. Σε αυτό το άρθρο, θα αναλύσουμε τη σύνθεση και τις χρήσεις της γλυκοπατάτας για να βρούμε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση.
