Ο τρόπος απόψυξης στο φούρνο μικροκυμάτων δεν επηρεάζει την ποιότητα των τροφίμων

Εκτός από τη θέρμανση και την προετοιμασία των τροφίμων, ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απόψυξη των τροφίμων. Εάν γνωρίζετε πώς να ξεπαγώνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, η διαδικασία προετοιμασίας και μαγειρέματος θα είναι πιο απλή και γρήγορη.

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι μια οικεία συσκευή κουζίνας για πολλές οικογένειες, αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να τον εκμεταλλευτούν για να ξεπαγώσουν τα τρόφιμα. Εάν γνωρίζετε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τον φούρνο μικροκυμάτων, αυτή είναι η καλύτερη μέθοδος για να βοηθήσετε στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα. Ας μάθουμε πώς να ξεπαγώνετε αποτελεσματικά στο φούρνο μικροκυμάτων στο παρακάτω άρθρο του aFamilyToday Blog !

Τι είναι ο φούρνος μικροκυμάτων;

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι μια συσκευή μαγειρέματος που χρησιμοποιεί τεχνολογία μικροκυμάτων για τη μετατροπή της ηλεκτρικής ενέργειας σε ηλεκτρομαγνητικά κύματα. Αυτά τα κύματα διεγείρουν τα μόρια του φαγητού, προκαλώντας τα να δονούνται, να περιστρέφονται και να συγκρούονται μεταξύ τους. Είναι ένας μηχανισμός που μετατρέπει την ηλεκτρική ενέργεια σε ηλεκτρομαγνητικά κύματα, τα οποία στη συνέχεια σχηματίζουν τη θερμότητα ενός φούρνου μικροκυμάτων. 

Οποιαδήποτε μέθοδος μαγειρέματος θα προκαλέσει την απώλεια ορισμένων θρεπτικών συστατικών, αλλά όσο μικρότερος χρόνος μαγειρέματος ο φούρνος μικροκυμάτων θα διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά με αποτέλεσμα να είναι λιγότερο πιθανό να διασπαστούν όταν θερμανθούν. Επομένως, η χρήση του φούρνου μικροκυμάτων για το μαγείρεμα βρίσκεται πάντα στη λίστα των λογικών μεθόδων παρασκευής φαγητού που προτείνουν οι ειδικοί. 

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι μια βολική οικιακή συσκευή που βοηθά στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των χρηστών

Χρήσεις του φούρνου μικροκυμάτων

Τα μικροκύματα έχουν πολλές λειτουργίες που διευκολύνουν την προετοιμασία του φαγητού. Μερικά από τα οφέλη ενός φούρνου μικροκυμάτων περιλαμβάνουν:

• Στέγνωμα: Τα μικροκύματα μπορούν να στεγνώσουν μπαχαρικά όπως μαϊντανό, βασιλικό και σέλινο, βοηθώντας έτσι να τα διατηρήσετε περισσότερο.
• Ψήνετε φαγητά και λαχανικά: Τα μικροκύματα σας βοηθούν να ψήσετε φαγητό χωρίς να χρειάζεστε φούρνο μεγάλης χωρητικότητας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων για να ψήσετε ψωμί, μήλα, πατάτες, ... πολύ απλά, βολικά και εξοικονομώντας χρόνο.
• Απόψυξη: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων για απόψυξη γιατί μαλακώνει εύκολα τα αποθηκευμένα κατεψυγμένα τρόφιμα. 
• Μαγειρέψτε λαχανικά: Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να κυμαίνεται από 3-7 λεπτά ανάλογα με το είδος του λαχανικού.
• Μαγειρική σούπα: Ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται συνήθως από 15 - 30 λεπτά, θα ποικίλλει ανάλογα με τα υλικά και την ποσότητα. Ενώ η σούπα ψήνεται, ανακατέψτε την αρκετές φορές για να βεβαιωθείτε ότι έχει ζεσταθεί όλη. 

Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται για γρήγορο μαγείρεμα, ο φούρνος μικροκυμάτων χρησιμοποιείται επίσης για την απόψυξη των τροφίμων

Πώς να ξεπαγώσετε γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων

Τα μικροκύματα σάς βοηθούν να ξεπαγώσετε γρήγορα τα τρόφιμα χωρίς να θυσιάσετε την ποιότητα εάν τα κάνετε σωστά. Μπορείτε να εφαρμόσετε τη μέθοδο απόψυξης σε φούρνο μικροκυμάτων ως εξής:

• Βήμα 1: Πάρτε το φαγητό που πρέπει να ξεπαγώσει από το ψυγείο, βάλτε το σε ένα πορσελάνινο σκεύος και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Βήμα 2: Προσαρμόστε την ισχύ και το χρόνο ώστε να ταιριάζουν με τον όγκο και τον τύπο του φαγητού. Για να είστε πιο ασφαλείς, για να διασφαλίσετε ότι το φαγητό είναι μαλακό χωρίς να χάνονται θρεπτικά συστατικά, θα πρέπει να επιλέξετε μέτρια ισχύ και να ρυθμίσετε το χρόνο για περίπου 4-5 λεπτά. 
• Βήμα 3: Όταν ο φούρνος μικροκυμάτων σηματοδοτεί το τέλος του χρόνου απόψυξης, πρέπει απλώς να βγάλετε το φαγητό από το φούρνο. Όταν ολοκληρωθεί η απόψυξη, θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία αμέσως για να αποτραπεί η είσοδος βακτηρίων και η καταστροφή του στα τρόφιμα.

Πώς να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα στο φούρνο μικροκυμάτων γρήγορα και απλά

Προσοχή όταν χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων για να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα

Πρέπει να προσέξετε μερικά σημεία μετά την απόψυξη των τροφίμων στο φούρνο μικροκυμάτων:

• Ο χρόνος απόψυξης κάθε τροφίμου θα είναι διαφορετικός. Συνήθως, ο χρόνος θα κυμαίνεται από 5 - 10 λεπτά. Δεν πρέπει να ξεπαγώνετε για περισσότερο από 10 λεπτά ή περισσότερο γιατί θα μαγειρευτεί το φαγητό ή θα χάσει θρεπτικά συστατικά.
• Μην ξεπαγώνετε πολύ καλά γιατί ο φούρνος μικροκυμάτων υποστηρίζει την απόψυξη τροφίμων σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα με μεγάλη χωρητικότητα. Η υπερβολική απόψυξη θα κάνει το φαγητό να γίνει υδαρές, ακόμη και να μαγειρευτεί κατά τη διαδικασία απόψυξης.
• Είναι απαραίτητο να φέρετε τα τρόφιμα για επεξεργασία αμέσως μετά την απόψυξη για να αποφύγετε την είσοδο βακτηρίων στα τρόφιμα, τα οποία μπορούν εύκολα να προκαλέσουν δηλητηρίαση .
• Μην καταψύχετε ξανά τα τρόφιμα μετά την απόψυξη γιατί αυτό θα προκαλέσει τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων περισσότερο.
• Για τα κρέατα, χρειάζεστε περίπου 5 - 10 λεπτά για να ξεπαγώσετε 200 - 800 γραμμάρια κρέατος σε μέτρια ισχύ (50% της χωρητικότητας του φούρνου).
• Για τα λαχανικά, καλό είναι να προσαρμόσετε κατάλληλα τον χρόνο και την χωρητικότητα, διαφορετικά θα μαλακώσουν και θα χάσουν θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε να ξεπαγώσετε μερικά σκληρά λαχανικά όπως πατάτες, καρότα, κουλουράκι,... σε περίπου 5 - 10 λεπτά με 200 γραμμάρια - 1 κιλό λαχανικά σε χαμηλή ισχύ (30% της χωρητικότητας των λαχανικών). φούρνο).

Μερικές σημειώσεις όταν χρησιμοποιείτε αποψυγμένο κρέας στο φούρνο μικροκυμάτων

Παραπάνω είναι τα κοινόχρηστα στοιχεία που θα σας βοηθήσουν να μάθετε πώς να κάνετε απόψυξη στο φούρνο μικροκυμάτων και τις σημειώσεις όταν το κάνετε. Ας ελπίσουμε ότι οι παραπάνω πληροφορίες είναι χρήσιμες και θα σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε περισσότερο χρόνο στη διαδικασία επεξεργασίας των τροφίμων.