Hvad er fordelene ved hvid radise og noterne, når man spiser hvid radise?

Hvid radise er en lækker og nærende mad, der ofte bruges i familiemåltider for vietnamesere. Desuden er hvid radise også kendt som "vinterginseng" på grund af de fordele, det giver kroppen. Så hvad præcis har hvid radise?