Hjemmelavede hundekiks er en speciel gave til hundene og hundeelskere på din juleliste. Korn, mælkepulver og melasse er en nærende småkage. (Hvis du har nogen bekymringer om ingredienserne i denne opskrift, skal du kontakte din dyrlæge.) Johannesbrødchipsene (findes i helsekostbutikker) får det kun til at virke som menneskeføde.
Fordi chokolade er giftigt for hunde, skal du ikke erstatte johannesbrødchips med ægte chokoladechips i denne opskrift. Hvis du ikke kan finde johannesbrødchips, så undlad dem.
Fido's hentende knogler
Særligt udstyr: 4-tommer hundeben-formet kageudstikker
Forberedelsestid: 40 minutter
Bagetid: 45 minutter
Udbytte: 48 knogler
2 kopper fuldkornshvedemel
1 kop universalmel
3/4 kop hurtiglavet havre (ikke den gammeldags slags)
3/4 kop hvedekim, plus ekstra til rulning
3/4 kop pulveriseret mælk
1/2 tsk natron
1 kop johannesbrødchips (erstat ikke ægte chokoladechips)
1 kop oksekød, kylling eller grøntsagsbouillon
1/3 kop melasse
2 spiseskefulde vegetabilsk olie
Forvarm ovnen til 300 grader F.
Bland grundigt hele hvedemel, universalmel, havre, hvedekim, pulveriseret mælk og bagepulver i en stor skål. Bland johannesbrødchipsene i. Sæt til side.
Pisk bouillon, melasse og olie i en lille skål. Tilsæt til melblandingen og rør så meget som muligt. Blandingen vil være noget tør. Ælt et par gange til en kugle. Del kuglen i to og pak den halve ind i plastik.
Arbejd med en af dejkuglerne, drys overfladen med lidt hvedekim og rul dejen ud til 1/4 tomme. Skær så mange ben ud som muligt og læg dem på én usmurt bageplade. Du kan placere dem så tæt som 1/2 tomme fra hinanden, fordi de ikke spredes under bagningen. Gem resterne af dej.
Gentag trinene med den resterende dejkugle og læg på en anden usmurt bageplade. Kombiner resterne og rul dejen igen. Skær så mange ben ud som muligt og læg dem på en bageplade.
Bag i 45 minutter, drej en gang halvvejs gennem bagetiden. Afkøl helt på en rist.
Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 måneder.