Gravide kvinder spiser laks: Næringsværdi og ledsagende noter

Hvis du spekulerer på, om det er sikkert for gravide kvinder at spise laks, vil svaret for dig være ja, og det anbefales stadig. Laks er en fødevare, der indeholder en masse næringsstoffer, som er gode for gravide og babyer. 

Der er én ting, som gravide kvinder ofte bekymrer sig om, er om deres egen kost har nok næringsstoffer, er der et problem, der hæmmer barnets udvikling eller ej... Dette problem er ganske forståeligt, fordi barnet Din mave vil absorbere de fleste af de næringsstoffer, du spise. Derfor bør du under graviditeten være mere opmærksom på fødevareproblemer end før for at undgå at skade fosteret.

Ernæringsværdi af laks

En portion på 110 gram rød laks giver følgende ernæringsmæssige sammensætning:

Kalorier: 170 (70 kalorier fra fedt)

Fedt: 6 g

Mættet fedt: 1 g

Kolesterol: 75 mg

Protein: 26 g

Calcium: 20 mg

Jern: 0,27 mg

Fordele, når gravide spiser laks

Nogle af de ernæringsmæssige fordele ved laks for gravide kvinder omfatter:

1. Rig på Omega-3 fedtstoffer

Omega-3-fedtsyrer er kendt for deres mange positive virkninger på kroppen, såsom forbedring af kardiovaskulær sundhed og syn og øget nerveudvikling. Derfor, hvis du spiser laks under graviditeten, vil du også give dig selv og din baby en god ernæringskilde.

Derudover viser mange undersøgelser, at vanen med at tilføje laks til gravide kvinders kost også bidrager til at forhindre for tidlig fødsel .

2. Rig på protein og vitaminer

Protein er ekstremt vigtigt for muskelvækst og restitution. I mellemtiden er vitaminer kraftfulde værktøjer til at opretholde optimale blodtryksniveauer, forebygge hjertesygdomme og øge immuniteten. Derudover er vitaminer meget gode for hud, hår og øjne hos gravide under graviditeten.

3. Godt for hjertet

Gravide kvinder, der spiser laks, er meget godt for hjertet, fordi det vil hjælpe med at holde blodtrykket og kolesterolniveauet stabilt, hvilket forhindrer forekomsten af ​​blodpropper, især i arterierne.

4. Rig på DHA

Laks har et højt indhold af docosahexaensyre (DHA). Dette vil understøtte fosterets hjerneudvikling. Plus, at spise laks kan hjælpe med at forhindre fødselsdepression .

Sundhedsrisici, når gravide spiser laks

Selvom lakseforbrug giver mange sundhedsmæssige fordele for gravide kvinder, bør du ikke misbruge denne mad på grund af det. Årsagen er, at hvis du spiser for meget, kan du opleve nogle uønskede bivirkninger, såsom:

1. Overskydende kviksølv

Laks er en af ​​de fisk, hvis kød indeholder mindst kviksølv. Men indtagelse af for meget laks kan øge mængden af ​​kviksølv, der ophobes i kroppen, så sørg for at spise denne fisk med måde.

2. PCB-forgiftning

Biphenyl PCB eller polyklorering er skadelige for kroppen, fordi de udgør en kræftrisiko. Gravide kvinder, der spiser for meget laks, vil sætte dig i fare for dette problem. Desuden er PCB også en af ​​årsagerne til at hæmme fosterets udvikling .

Sådan tilføjer du laks til menuen hver dag

Der er flere metoder til at tilberede og tilføje laks til din graviditetskost, men den bedste måde at nyde det på er, når fisken er blevet grillet, kogt/dampet eller braiseret.

Undgå at spise rå lakseretter, såsom sushi, da det øger risikoen for bakteriel infektion og overførsel til fosteret. Derudover omfatter lækre lakseretter, som du kan henvise til:

Pandestegt laks med aspargessauce

Ingredienser, der skal tilberedes

Laks: 200 g

Asparges: 200 g

Gul citron: 1 frugt

Vand

Krydderi: Lidt salt, sukker, honning, smør, krydderipulver, peber, tapiokastivelse, hvidløg (lidt af hvert til saucen)

Gør

Vask laksen, fjern skindet (hvis du ikke kan lide at spise skindet), dup tør, drys med lidt salt og peber.

Asparges skærer den gamle stilk af, vask og afdryp, skåret i mundrette stykker.

Sæt en slip-let pande på komfuret, når panden er varm, tilsæt lidt olie, ryst olien i panden for at fordele sig jævnt over hele panden, steg fiskestykkerne til de er gyldenbrune. Bemærk ved stegning skal du lægge indersiden af ​​fisken (den del der ikke er tæt på skindet) først, når denne side er gylden vendes skindsiden ned, steges til fisken er gylden sprød, så tages den ud på en tallerken. .

Sæt en anden pande på komfuret, svits hvidløg og asparges til de er kogte, krydr med krydderier og fortsæt med at røre. Du bør ikke overkoge aspargesene for at bevare dens sprødhed.

Sæt en lille gryde på komfuret, varm gryde til citronsaft, krydderipulver, sukker, honning og lidt smør, rør rundt med spisepinde til det er opløst, tilsæt derefter tapiokastivelse blandet med lidt filtreret vand, bring det i kog. , sluk komfuret.

Du lægger fisk og asparges på tallerkenen, hælder saucen over og nyder.

Braiseret laks

Ingredienser, der skal tilberedes

2 skiver laks

Tørt løg

Krydderier såsom: Salt, peber, sukker, madolie, fiskesauce

Gør

Vask laks, mariner med lidt salt i 30 minutter. Hvis du ikke vil tage dig tid til at fjerne knoglerne, når du spiser, kan du bruge en skarp kniv til at fjerne knoglerne inden marinering.

Sæt skålen på komfuret, tilsæt madolie, opvarm den på medium varme, tilsæt 3 spsk sukker, kog indtil sukkeret får farven på kakerlakvinger.

Tilsæt fisk, smag til med 2 spsk vand, sukker, lidt peber og løg.

Hold varmen lav, dæk ikke til.

Når fiskefonden er tyknet, sluk for varmen og kom over på en tallerken.

Nyd med ris.

Laksedampede æg

Ingredienser, der skal tilberedes

Røget laks: 200 g

Æg: 3-6 æg

Revet ost

Mælk: kop

Forårsløg

Salt, peber, krydderier

Gør

Arranger laks rundt om skålen

Knæk æggene, tilsæt derefter mælk, ost, purløg og krydderifrø og pisk dem grundigt med en spatel.

Hæld denne vanillecremeblanding i skålen med laksen, så den er tæt på skålens kant.

Damp i 25 minutter.

Når du bruger en tandstikker til at teste, hvis tandstikket kommer ren ud, er ægget kogt.

Laksedampede æg spises alene eller nydes med ris.