Vejledning i, hvordan du holder mad frisk i køleskabet

En travl hverdag gør, at mange vælger at købe mad og opbevare det i køleskabet, fordi de ikke har tid til at gå på markedet hver dag. Det er dog ikke alle, der ved, hvordan man opbevarer maden i køleskabet, så den altid er frisk og nærende. Den følgende artikel hjælper dig med at løse dette problem!

At købe mad og opbevare det i køleskabet er efterhånden blevet en vane for travle mennesker, som ikke kan gå på markedet ofte, men alligevel gerne vil lave mad. Så hvordan indretter man køleskabet og konserverer maden, så den er rimelig og frisk i længere tid? Den følgende artikel hjælper dig med at vide, hvordan du opbevarer mad i køleskabet for at holde dig frisk og sikre ernæring. Lad os rådføre dig nu!

Sådan holder du mad frisk i køleskabet

Her er nogle måder at holde mad frisk i køleskabet: 

1. Til æg

For at holde dem længere, bør du opbevare æg i køleskabet. Placer samtidig æg i specialiserede bakker for at forhindre stempling eller brud. Når du stabler på bakken, skal du lægge den store ende ned, den lille ende ovenpå for at holde æggeblommerne fikserede. Æg kan bære bakterier, især salmonella. Når de opbevares i køleskabet, vil aktiviteten af ​​denne bakterie blive hæmmet.

Sådan holder du mad frisk i køleskabet

Nogle undersøgelser har vist, at hvis man lægger æg ved stuetemperatur (hvor der er et køligt klima), vil kvaliteten af ​​æggene forringes efter et par dage og kun bruges inden for 1-3 uger. Men hvis æg opbevares i køleskabet, holder de sig friske længere og er dobbelt så god kvalitet, som hvis de opbevares ved stuetemperatur.

2. Til tomater

Tomat er en populær frugt, der kan spises frisk eller kogt til meget nærende retter. Du bør opbevare tomater i henhold til hver modenhed af denne frugt som følger:

• Tomater er stadig grønne, hårde og umodne: På dette tidspunkt skal du opbevare tomater i en papirpose med stilken nedad.

• Modne tomater: Du bør opbevare ved stuetemperatur, hver tomat skal have en vis afstand og undgå steder med lys og høj temperatur.

• Overmodne tomater: På dette tidspunkt bør du opbevare dem i køleskabet for at holde dem kølige for ikke at lade tomaterne fortsætte med at modne og blive for bløde. Efter at have taget modne tomater ud af køleskabet, bør du vente et par minutter, før du behandler dem, så tomaterne ikke mister deres smag. 
Denne måde at opbevare tomater på i køleskabet kan få tomater til at miste deres oprindelige smag og næringsindhold. Derfor er den bedste måde at opbevare tomater i køleskabet og bruge dem, så snart de er modne.

3. Til andre grøntsager

Nogle frugter og grøntsager kan producere dampe, der får dem til at fordærve hurtigere end andre. Derfor bør du sortere frugt såvel som grøntsager, inden du sætter dem i køleskabet. Dette vil hjælpe med at holde grøntsager og frugter friske længere, når de opbevares i køleskabet. 

Frugter og grøntsager, der producerer store mængder gas, såsom æbler, bananer, avocadoer osv., opbevares bedst separat. Hvad angår fødevarer med lav gasproduktion såsom blomkål, gulerødder og kartofler, kan du opbevare dem sammen i samme rum, men de skal ikke pakkes sammen, men skal adskilles. Andre fødevarer såsom peberfrugt, bær og grønkål er også ret enkle at konservere, og du kan opbevare dem hvor som helst i køleskabet.

Sådan opbevarer du frugt og grøntsager i køleskabet

Til krydderurter kan du pakke dem ind i perforerede plastikposer og derefter opbevare dem i køleskabet. Det kan dog kun bevares i et par timer, hvis du vil bevare det i mange dage, kan du klippe de beskadigede blade af og sætte det i en lille glaskrukke eller krukke, dække det til med en plastikpose og derefter opbevare det igen ind i køleskabet. Du skal skifte vandet til urter hver dag ligesom når du arrangerer blomster. Urter, hvis de står i køleskabet i lang tid, vil også miste deres lækre smag. 

4. Til svampe

Svampene ligner svampe, som er meget modtagelige for vandfyldning. Du kan købe velpakkede svampe i poser eller købe dem enkeltvis i små mængder og flytte svampene til en brun papirspose. Opbevar derefter svampene i køleskabet, fordi svampene har let ved at miste smag og skifte farve ved stuetemperatur. Dette mister ikke kun ernæringsværdien, men påvirker også sundheden.

Desuden er nogle typer svampe også pakket i plastikkasser og pakket ind i plastik. I dette tilfælde skal du bare lægge posen med svampe i køleskabet for at undgå knusning og behøver ikke at overføre til en anden pose.

5. Mel og korn

I korn og mel kan der forekomme snudebiller, hvis de står ude i lang tid. Disse snudebiller kan få mel, korn og pasta til at fordærve. For at opbevare mel og kornprodukter skal du lægge dem i forseglede poser og derefter lægge dem i forseglede beholdere med låg og låg. Du kan derefter opbevare denne boks i køleskabet eller i en lufttæt beholder. 

Madvarer, der ikke bør opbevares i køleskabet

Hvis du ikke ved, hvordan du opbevarer fødevarer i køleskabet, kan du ende med at spilde plads, miste den iboende smag af disse fødevarer eller endda påvirke dit helbred. . Her er nogle fødevarer, der ikke bør opbevares i køleskabet, som du skal være opmærksom på: 

• Løg, hvidløg, honning, græskar: Det er alle fødevarer, der kun kan lide køligt, ikke egnet til miljøer med aircondition. Derfor bør du opbevare disse fødevarer på et mørkt sted og væk fra varmekilder.

• Kartofler, søde kartofler: Opbevaring af søde kartofler og kartofler i køleskabet kan øge sukkerindholdet i kartoflerne. Dette kan forårsage, at der dannes akrylamid (et potentielt kræftfremkaldende stof) i kartofler, når du steger eller bager dem.

• Kaffebønner: Kaffebønner er meget hygroskopiske, så de bør ikke opbevares i køleskabet. Den bedste måde at opbevare det på er at lægge det i en æske eller krukke med et tætsluttende låg og opbevare det på et tørt sted væk fra sollys. Kaffe bør bruges umiddelbart efter ristningen (hurtigt som muligt), så kaffen ikke mister sin lækre smag.

Madvarer, der ikke bør opbevares i køleskabet

Hvordan man opbevarer mad i køleskabet hjælper dig ikke kun med at holde smagen af ​​mad i lang tid, men sikrer også næringsstoffer og bringer mange sundhedsmæssige fordele. Håber denne artikel vil give dig en masse nyttig information.