Hvad har salt mad at gøre med forhøjet blodtryk?

Folk med forhøjet blodtryk anbefales ofte at reducere mængden af ​​salt i den daglige menu. Så hvad har salt mad med forhøjet blodtryk at gøre? Hvordan påvirker det hjertesundheden? Find ud af det i artiklen nedenfor!

Salt er et uundværligt krydderi i enhver vietnamesisk families daglige måltidsmenu. Det gør ikke kun maden mere smagfuld, men spiller også en væsentlig rolle i kroppen. At spise for meget salt vil dog nemt føre til sygdomme som forhøjet blodtryk eller øge risikoen for mavekræft. Så hvad har salthed at gøre med højt blodtryk og hjertesundhed? Den følgende artikel vil hjælpe dig med at lære mere om dette emne!

Hvad er sammenhængen mellem salt og forhøjet blodtryk?

"Salt" er et udtryk, der bruges til at henvise til folk, der spiser for meget salt, mere specifikt natrium, på en dag. Der er mange undersøgelser, der har vist, at indtagelse af for meget salt (mere end 5 g eller 6 g salt om dagen) vil øge blodtrykket betydeligt og kan forårsage opstået hypertension såvel som kardiovaskulære hændelser .

Har det at spise salt noget med forhøjet blodtryk at gøre?

Så hvad har salt mad med forhøjet blodtryk at gøre? Hvis koncentrationen af ​​natriumioner (Na+) stiger, skal kroppen tilbageholde vand for at kunne fortynde koncentrationen af ​​stoffer. Hjælper med at opretholde stabile kropsvæsker. Dette vil få dig til at føle dig mere tørstig, når du spiser salt, hvilket fører til øget cirkulationsvolumen. På dette tidspunkt skal hjertet arbejde hårdere end normalt for at kunne pumpe nok blod ind i blodkarrene og lægge pres på blodkarrene. At være under pres i længere tid vil let føre til forhøjet blodtryk og få blodkar til at beskadige og hærde. Derfra øges også risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald eller hjertesvigt.

At spise meget salt kombineret med ustabile psykologiske faktorer vil øge aktiviteten i det sympatiske nervesystem, øge evnen til at absorbere natrium i nyretubuli. Store mængder Na+-ioner trænger ind i glatte muskelceller, hvilket forårsager vasokonstriktion, øger perifer modstand og fører til øget blodtryk. Salt øger også hjertets og nyrernes følsomhed over for adrenalin, et stof, der kan hæve blodtrykket.

Sundhedseffekter af at spise salt mad

Salt er et essentielt stof for kroppen, men hvis det indtages i overkant, vil det have negative effekter på både kortsigtet og langsigtet helbred. 

1. Kortsigtet effekt

At spise for meget salt i det samme måltid eller på samme dag kan føre til en række kortsigtede virkninger såsom: 

• Kroppen holder på vandet: At spise meget salt får mængden af ​​natrium i kroppen til at stige, på dette tidspunkt skal kroppen tilbageholde vandet for at sikre en stabil balance af stoffer. Nogle tegn på, at kroppen holder på vand, såsom hævelser i lemmerne, vægtøgning ...
• Midlertidig stigning i blodtrykket: At spise meget salt forårsager væskeophobning og øger mængden af ​​blod i blodkarrene, hvilket får blodtrykket til at stige på det tidspunkt. Graden af ​​følsomhed over for salt hos hver person er dog ikke den samme, så ikke alle vil udvikle forhøjet blodtryk, når de spiser salt mad.
• Føler dig meget tørstig: At spise salt mad vil få dig til at føle dig tør og tørstig. På dette tidspunkt skal du drikke meget vand for at opretholde et stabilt natrium/vand-forhold. Men hvis hurtig hypernatriæmi vil forårsage nogle symptomer såsom rastløshed, åndenød, søvnbesvær, nedsat vandladning.

Sundhedseffekter af at spise salt mad

2. Langsigtet påvirkning

Vanen med at spise meget salt over en længere periode kan forårsage en række sundhedsproblemer, såsom: 

• Højt blodtryk: Undersøgelser har vist, at spisning af salt mad forårsager en betydelig stigning i blodtrykket. Men hvis du skærer ned på salt i din kost, kan dit blodtryk falde. Denne effekt er stærkere hos mennesker, der er følsomme over for salt, såsom ældre.
• Øget risiko for mavekræft: Undersøgelser har forbundet en kost med højt saltindhold til en øget risiko for mavekræft . Forskere mener dog, at en salt kost kan forårsage sår eller betændelse i maveslimhinden, som igen fører til kræft.
• Risiko for hjertekarsygdomme  og tidlig død: Sammenhængen mellem en kost med højt saltindhold, hjertesygdomme og tidlig død er kontroversiel. Du bør dog stadig være opmærksom på mængden af ​​salt i din kost for at begrænse påvirkningen af ​​dit hjerte.

Dagligt saltindtag for at undgå forhøjet blodtryk forårsaget af salt mad

For at undgå salt mad, der forårsager højt blodtryk og mange andre dårlige virkninger på dit helbred, skal du nøje overvåge dit daglige saltindtag. Afhængigt af alder kan mængden af ​​forbrugt salt variere. Specifikt: 

Voksne: Bør ikke spise mere end 6g salt/dag (svarende til 2,4g natrium).

Børn: Mængden af ​​salt vil ændre sig med hver alder

• Fra 1-3 år bør du ikke spise mere end 2 g salt/dag (svarende til 0,8 g natrium).
• Fra 4-6 år bør du ikke spise mere end 3g salt/dag (svarende til 1,2g natrium).
• Fra 7-10 år bør du ikke spise mere end 5g salt/dag (svarende til 2g natrium).
• Børn på 11 år og ældre bør ikke spise mere end 6 g salt om dagen (svarende til 2,4 g natrium).
• Nyfødte: Spis ikke meget salt, fordi dit barns nyrer endnu ikke er fuldt udviklede til at fungere. Børn under 1 år bør spise mindre end 1 g salt om dagen.

Dagligt saltindtag for at undgå forhøjet blodtryk forårsaget af salt mad

Hvis din baby bliver ammet eller fodret med modermælkserstatning, indeholder mælken allerede den rigtige mængde mineraler, herunder natrium. Derfor behøver du ikke at tilsætte salt til mælken eller andre kryddertabletter, fordi det bliver for meget salt til barnet.

Håber du har besvaret spørgsmålet om, hvad saltindtag har at gøre med forhøjet blodtryk og de skadelige virkninger af salt mad på sundheden for at vide, hvordan du bedre kan styre din kost og din familie.