Hvad er fedt? Hvor mange typer fedt er der i kroppen?

Vi har alle brug for mange forskellige forbindelser for at understøtte livet, inklusive fedtstoffer. Mange mennesker, der hører om fedt, tror ofte, at dette stof ikke er godt for helbredet. Det er dog ikke alle fedtstoffer, der er skadelige. I denne artikel vil vi lære, hvad der er fedt? Der er mange typer fedt!

I den menneskelige krop er fedt en uundværlig komponent, og det spiller også en lige så vigtig rolle. Når vi forstår fedt godt, hvordan man klassificerer dem, undgår sundhedsvæsenet også de "besvær" forårsaget af skadelige fedtstoffer.

Hvad er fedt?

Fedtstoffer er en type lipid, der består af en gruppe forbindelser, der er opløselige i organiske opløsningsmidler (men normalt uopløselige i vand). 

Selvom det også giver energi svarende til kulhydrater og protein, er energikilden fra fedt den mest koncentrerede. Specifikt giver 1g kulhydrat/protein kun 4 kalorier, 1g fedt kan give omkring 9 kalorier energi.

For at beskytte vores helbred er vi nødt til at forstå, hvad fedt er, og hvilken rolle det spiller i kroppen.

Fedtstoffer er grundlæggende sammensat af fedtsyrer og er opdelt i to grupper af fedtstoffer (fedtsyrer) nemlig mættede fedtsyrer og umættede fedtsyrer.

• Mættede fedtsyrer: Den type fedt, der hovedsageligt findes i animalsk fedt, herunder palmitinsyre, caprylsyre, stearinsyre...
• Umættede fedtsyrer: Indeholder syrer som oliesyre, alfa-linolensyre, oxalsyre, linolsyre eller arachidonsyre.

Måske mange mennesker ikke ved, fedtet i vores daglige kost er en af ​​de faktorer, der bestemmer kolesterol. Dette kolesterol hjælper kroppen med at fordøje fedtstoffer, som er en beskyttende barriere for kroppen; Det er også involveret i strukturen af ​​celler i kroppen.

Hvis vi tåler for meget kolesterol, vil det føre til negative helbredseffekter. I kroppen er kolesterol opdelt i to typer:

• Dårligt kolesterol (LDL).
• Godt kolesterol (HDL).

Begge disse kolesterol er til stede i blodet, så det er vigtigt at holde dit kolesteroltal under kontrol, specielt at holde dit LDL lavt og dit HDL højt. Dette hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde .

Hvordan kontrollerer man mængden af ​​kolesterol, der bør tolereres dagligt? Bare rolig, kontroller dem baseret på den type/rolle af fedt, du indtager ved at tilføje fødevarer, der indeholder gode fedtstoffer, til dine daglige måltider, undgå fødevarer, der indeholder skadelige fedtstoffer for at forhindre risiko undgå...

Fedtets rolle i kroppen

Ovenfor har vi lært, hvad fedt er. Så mere specifikt, hvilken rolle spiller fedt i vores kroppe?

Fedtstoffer opdeles i mættede fedtsyrer og umættede fedtsyrer.

Her er nogle af de roller, fedt spiller i kroppen :

Opbevar, giv energi

Den første effekt af fedt er at lagre og give energi til kroppens aktiviteter, især muskler. Fedt er med andre ord en ekstremt vigtig forbindelse i kroppens og cellernes vitale aktiviteter.

Forskning viser, at 1 g fedt kan indeholde op til 9 kalorier, mens protein og kulhydrater kun giver 4 kalorier. Fedt har evnen til at lagre, regulere energi, beskytte kroppen mod ændringer i temperatur.

Understøtter vitaminoptagelsen

Fedt har evnen til at hjælpe med at transportere og absorbere vitaminer som: A, E, D, K, ... for at supplere kroppen. 

Vi ved alle, vitaminer og mineraler er ekstremt nødvendige for sundhed, beskyttelse af synets sundhed, øget immunitet, anti-aging,...

Giv essentiel syre

Essentielle fedtsyrer, såsom α-linolsyre (Omega-3), linolsyre (Omega-6), kan vores krop normalt ikke syntetisere alene. De er alle sammensætninger, der leveres af syntetiske fedtstoffer til kroppen.

Omega-6 findes i mange vegetabilske olier såsom sojaolie, rapsolie, sesamolie, jordnøddeolie... I mellemtiden findes Omega-3 i mange fiskeolier, animalske olier... 

Hvor meget fedt har kroppen brug for på en dag?

Selvom det er nødvendigt og vigtigt for kroppen, skal tilskuddet af fedt være på den rigtige måde, i den rigtige mængde og nok til, at kroppen kan opretholde vitale aktiviteter. Overskuddet af fedt er "gavnligt og skadeligt", hvilket forårsager negative virkninger på sundheden. 

Hvor meget fedt har en menneskekrop brug for om dagen?

Tilskud med fedt skal være på den rigtige måde, i den rigtige mængde, nok til, at kroppen kan opretholde vitale aktiviteter.

Med børn

Nyfødte får hovedsageligt næring af modermælk, så de fleste af energikomponenterne kommer fra modermælken. Modermælk indeholder mange forskellige næringsstoffer, herunder fedtstoffer. Derfor får babyer næsten den nødvendige mængde fedt gennem modermælken.

Generelt bør en dag give børn fra 7 måneder til 11 måneder er 35g fedt, mens for børn i alderen 1-3 år vil have brug for 55g fedt. Børn 4-6 år har brug for 40 g fedt om dagen.

For voksne

Mængden af ​​fedt, en voksen skal indtage hver dag, afhænger af, hvor mange kalorier kroppen skal bruge for at gøre ting som: At tabe sig eller holde vægten. Desuden afhænger det også af den enkeltes behov og kost.

Du skal vide, hvordan du beregner den rigtige mængde fedt hver dag, dette vil hjælpe dig med aktivt at kontrollere mængden af ​​fedt, der skal til, for at din krop kan fungere.

På en standarddiæt kræver muskler op til 30 % af sine kalorier fra fedt. 

Sådan beregner du de rigtige kalorier for hvert mål:

• Med 1.500 kalorier/dag behøver 50g fedt;
• Med 2.000 kalorier/dag har brug for 67g fedt;
• Med 2.500 kalorier/dag skal du bruge 82g fedt.

Som indeholder:

• Godt fedt (enumættet) bør være omkring 15-20%;
• Godt fedt (flerumættet fedt) er 5 - 10%;
• Dårligt fedt (mættet fedt) bør være mindre end 10 %;
• Disse typer transfedtsyrer bør være 0%;
• Kolesterol: Kontroller mindre end 300 mg/dag.

Forhåbentlig har ovenstående information hjulpet dig med at forstå, hvad fedt er , fedtets rolle i kroppen, samt hvordan man beregner mængden af ​​fedt, der er nødvendig for kroppen dagligt. Fedt er essentielt for kroppens funktion, men hvis du spiser for meget fedt, vil det gøre dig mere tilbøjelig til at stå over for risici som fedme , hjertesygdomme, slagtilfælde osv. At vide, hvordan man klassificerer fedtstoffer gavnligt og skadeligt, nærende Tilføjelse af godt fedt samt begrænsning af dårligt fedt vil hjælpe dig med at kontrollere en rimelig vægt, ikke kun smuk, men også sikker for helbredet.