Grøntsager og frugter indeholder fibre og mange essentielle næringsstoffer såsom mineraler, vitaminer og fytokemikalier, som er meget gavnlige for både unges og voksnes sundhed. Men den forkerte måde, børn spiser grøntsager på, kan forårsage "blue-baby"-syndrom, som er meget farligt hos børn, især børn under et år.
indhold
Hvor farlige er børn, der spiser grøntsager?
Hvilke grøntsager er høje i nitrater?
Sådan reducerer du mængden af nitrat i grøntsager
Dette syndrom opstår, når børn spiser grøntsager forkert og indtager for meget nitrat i grøntsager. Det forårsager bleg, bleg hud og læber, trykken for brystet, åndenød og langsom vækst, som kan føre til døden.
Alle typer grøntsager og frugter indeholder nitrater, de rige og de få. Nitrat er ikke giftigt, men når det kommer ind i fordøjelsessystemet, vil en del af nitratet blive omdannet til nitrit ved påvirkning af bakterier og enzymer.
Nitrit er giftigt. Hos børn er omdannelseshastigheden fra nitrat til nitrit højere, fordi barnets fordøjelsessystem er ufuldstændigt.
At spise grøntsager og frugter er meget godt, men børn, der spiser den forkerte måde, kan påvirke deres helbred
Nitrit er en del af hæmoglobin i blodet omdannet til methæmoglobin. Hæmoglobin er en iltbærer i blodet. Men methæmoglobin kan ikke transportere ilt.
Hvis mængden af methæmoglobin i blodet stiger, bliver transporten af ilt i blodet vanskelig, mængden af ilt til hjernen er utilstrækkelig, hvilket forårsager blue-baby syndrom hos børn.
Mængden af nitrat i planter varierer meget, afhængigt af typen. Der er så lidt som 1 mg / kg som ærter, op til et par hundrede (kålrabi, agurker) og et par tusinde (salater).
Asparges, kartofler, gulerødder, squash, grønne bønner ... har nitratniveauer fra 200-500 mg/kg. Kål, kålrabi fra 500-1.000. Grønne grøntsager, salat ... fra 1.000-2.000 eller mere.
Tomater er en grøntsag med lavt nitratindhold, som er godt for dit barns sundhed
De fleste bladstilke, årer, blade og grønne grøntsager har flest nitrater. Dernæst er knoldene (kartofler, radiser ...). Nødder og frø er mindre nitrat. Frugter med mindst nitrat, mindre kød end skind.
Hong Kong Food Safety Authority tilbyder nogle råd til mødre. I processen med at opdrage børn , for at undgå at lade børn spise grøntsager på den forkerte måde, skal mødre reducere mængden af nitrat i grøntsager som følger:
Som en generel tommelfingerregel, fordi nitrat er vandopløseligt, bør mødre vaske grøntsager grundigt, når de tilbereder fravænningsmenuer , ellers vil blanchering af grøntsager i varmt vand reducere mængden af nitrat betydeligt.
Vask grøntsagerne grundigt, eller skræl frugter som kartofler og gulerødder.
Riv eller mos grøntsagerne lige inden tilberedning.
For grøntsager med højt nitratniveau blancheres dem i kogende vand i 1-3 minutter, og blancheringsvandet fjernes.
Efter forarbejdning er det bedst at fodre barnet med det samme.
Hvis du ikke giver dit barn mad med det samme, skal den forarbejdede mad opbevares i køleskabet (ved en temperatur på højst 4 grader C), og bør ikke opbevares i mere end 12 timer.
Hvis du ønsker at opbevare fødevarer i længere tid, skal de opbevares i fryseren (-18 grader C).
Efter at have taget forarbejdede grøntsager ud af køleskabet, skal de varmes op, før de fodres.
Fordi mængden af nitrat er mere eller mindre afhængig af typen af grøntsager, så barnet bør spise det på skift og skifte ofte.
Udover grøntsager forekommer nitrater også i kød, der er krydret med skinke. Dette er et kemisk konserveringsmiddel, der vender det fordærvede kød tilbage til en frisk pink farve, hvilket eliminerer den dårlige lugt. Med 40.000 VND til at købe pulver og pasta kan sælgere forvandle et ton råddent svinekød til frisk kød. Mor bør ikke bruge denne mad til babyen og hele familien for at sikre sundhed.
Tonsillitis er en almindelig infektion hos små børn. I øjeblikket er der mange effektive behandlingsmetoder såsom traditionel medicin eller vestlig medicin. Mange forældre spekulerer på, om behandling af VA med orientalsk medicin til børn er effektiv? Lad os lære om denne metode til behandling af tonsillitis med enFamilyToday Blog!
Hoste hos børn er et almindeligt symptom af mange forskellige årsager. Normalt vil læger ordinere børn til at bruge sikre, godartede og yderst effektive hostesirupper. Men mange mennesker spekulerer på, om børn, der tager hostesirup, kan vaccineres? For bedre at forstå dette problem, lad os finde ud af artiklen nedenfor med aFamilyToday Blog!
Hos små børn er perioden med at danne vanen med fravænning meget vigtig. Babyer fra 6 måneder kan spise blødt og knust rodføde. På ældre stadier kan mødre øve sig i at fodre deres babyer med knust ris eller fuldkornsris. For førstegangsfødende har de ofte ringe erfaring med at fodre deres babyer. Så 11 måneder baby kan spise ris endnu?
Mellemørebetændelse er en almindelig sygdom hos børn. Dette får mange forældre til at få "hovedpine", fordi de ikke ved, hvordan de skal rense deres børns ører ordentligt.
Navlestrengen er ansvarlig for at levere ilt og essentielle næringsstoffer til fosteret, mens det er i livmoderen. Normalt vil navlestumpen have en karakteristisk lugt, før den falder af. Men hvis forældre lugter en usædvanlig lugt i deres nyfødtes navle, efter at den resterende stump er faldet af, kan dette være et advarselstegn på, at barnet har brug for ordentlig pleje.
Lungebetændelse er en almindelig sygdom hos spædbørn. Børn med umodne åndedrætssystemer og svage immunsystemer gør sygdommen let at sprede og udvikle sig alvorligt, hvis den ikke diagnosticeres i tide og behandles korrekt. Mange forældre spekulerer på, hvor lang tid det tager for lungebetændelse hos babyer at forsvinde? Tilmeld dig aFamilyToday-bloggen for at lære om denne sygdom hos børn!
Efterhånden som barnet vokser, stiger barnets ernæringsbehov også. I løbet af de første to år går 75 % af ernæringen per måltid til din babys hjerneudvikling. Dette er tiden til at introducere din baby til mad som grød, og hvorfor det er så vigtigt at fodre din baby på det rigtige tidspunkt. Så hvor mange måneder kan baby spise grød?
Når en baby får tænder, er feber ud over symptomer som at nægte at spise, gråd også en almindelig tilstand. Karakteren af feber hos børn, når tænder er normalt mild og ikke farlig. Men hvis barnet får tænder med en feber på 40 grader, skal forældrene være opmærksomme.
Kan 1-årig baby spise ris endnu? Babyer fra 6 måneder kan spise fast føde med grød og mel. Men i en alder af 1 spekulerer mange forældre stadig på, om deres børn kan spise ris på dette tidspunkt eller ej. Slut dig til os for at lære mere om disse oplysninger nedenfor.
Fænomenet tidlig pubertet hos børn bliver gradvist mere og mere almindeligt, hvilket får mange forældre til at føle sig forvirrede og bekymrede. Er tidlig pubertet dværgvækst? Det er et spørgsmål mange forældre stiller. Find ud af det i artiklen nedenfor
