Pokud jste zmateni některými frázemi na sáčcích s psím žrádlem, nejste sami – co je vlastně vedlejším produktem? A masová moučka může znít jako mleté maso, ale dosahuje se vařením, ne mletím.
Zde jsou definice některých potravinových termínů v seznamech přísad:
-
Moučka z vedlejších živočišných produktů: Skládá se z tavených (v podstatě zahřátých a napnutých) živočišných tkání, které neodpovídají žádné z definic jiných složek. Stále nemůže obsahovat chlupy, rohy, kopyta, kožené odřezky, hnůj, střevní obsah nebo cizí materiály.
-
Vedlejší produkty: Vedlejší produkty z masa jsou bílkoviny jiné než lidské kvality získané z mrtvých těl zvířat. Mohou se velmi lišit ve své stravitelnosti a spotřebitel nemůže nijak určit jejich stravitelnost.
-
Maso: Jedná se o čisté maso poraženého dobytka, prasat, ovcí nebo koz. Musí pocházet ze svalu, jazyka, bránice, srdce nebo jícnu.
-
Masokostní moučka: Získává se z tkání savců, včetně kostí. Kromě toho je podobný masové moučce.
-
Vedlejší masné produkty: Skládají se z čerstvých, nevytavených, čistých částí poražených savců. Nezahrnuje maso, ale zahrnuje plíce, sleziny, ledviny, mozek, játra, krev, kosti, tuk, žaludky a střeva. Nemůže zahrnovat vlasy, rohy, zuby nebo kopyta.
-
Masová moučka: Jedná se o tavenou moučku vyrobenou ze zvířecích tkání. Nesmí obsahovat krev, chlupy, kopyta, rohy, kožené odřezky, hnůj, střevní obsah nebo cizí materiály. Nesmí obsahovat více než 14 procent nestravitelných materiálů. Jehněčí moučka se vyrábí z jehněčích částí. Masová moučka se vyrábí z hovězího dobytka, prasat, ovcí nebo koz.
-
Drůbeží (nebo kuřecí nebo krůtí) vedlejší produkt: Skládá se z mletých, tavených, čistých částí jatečně upravených těl poražené drůbeže, jako jsou krky, nohy, nevyvinutá vejce a vnitřnosti. Nesmí obsahovat zobáky ani peří.
-
Drůbeží (nebo kuřecí nebo krůtí) vedlejší produkty: Skládají se z netavených čistých částí poražené drůbeže, jako jsou hlavy, nohy a vnitřnosti. Nesmí obsahovat výkaly nebo cizí látky.
Kafilerie je proces, při kterém se části zvířat pomalu a po dlouhou dobu zahřívají, aby se tuk zkapalnil a mohl být odstraněn. To, co zůstává, jsou hlavně suché bílkoviny a nazývá se to moučka.
Částečně vytvarujete slaninu, když ji položíte na papírovou utěrku před vložením do mikrovlnné trouby. Teplo zkapalní tuk, který odkapává na papírovou utěrku. Slanina vyjde suchá a křupavá.
Pokud vidíte termín moučka v odkazu na rostlinné zdroje, znamená to, že oleje byly extrahovány z rostliny nebo obilí a moučka je to, co zůstává.
Jakákoli terminologie týkající se masa nebo masové chuti musí odpovídat seznamu konkrétních definic. Příklady některých běžných frází a standardů, které je třeba splnit, aby společnost zabývající se krmivem pro psy použila frázi:
-
Hovězí maso pro psy: Krmivo musí obsahovat 95 procent hmotnosti hovězího masa.
-
Hovězí krmivo pro psy: Krmivo musí obsahovat 70 procent hmotnosti hovězího masa.
-
Hovězí večeře, hovězí entrée nebo hovězí talíř: Jídlo musí obsahovat 25 procent hmotnosti hovězího masa.
-
Krmivo pro psy s hovězím masem: Krmivo musí obsahovat pouze 3 procenta hovězího masa.
-
S hovězí příchutí: Jídlo nemusí obsahovat žádné hovězí maso; jen musí chutnat jako hovězí maso (za použití umělých příchutí).
Stejná pravidla pro terminologii platí pro jakýkoli zdroj masa v krmivu pro psy, jako je kuřecí, jehněčí a tak dále.