Železo – důležitá živina potřebná pro dobré zdraví!

Železo je nezbytným minerálem pro lidské zdraví. Pojďme se dozvědět o účincích a dopadech nedostatku či nadbytku železa a některých způsobech, jak železo pro tělo správně doplnit.

Železo je nezbytné pro všechny živé organismy, kromě některých bakterií. Jaké jsou tedy zdravotní přínosy železa? Kdy potřebujete doplnit železo? Jaký je nejlepší způsob, jak doplnit železo? Pojďme to společně zjistit v článku níže.

Jaké jsou zdravotní přínosy železa?

Asi 70 % železa ve vašem těle se nachází v červených krvinkách ve vaší krvi. Železo hraje důležitou roli při syntéze hemoglobinu (hemoglobinu) – látky, která transportuje kyslík z plic do tkání v těle. Hem je jednou ze dvou hlavních složek hemoglobinu, který se skládá z protoporfyrinu a dvojmocných iontů železa.Železo je také přítomno v myoglobinu ve svalech - zásobě kyslíku pro tělo. 

Železo je stavebním kamenem červených krvinek

Asi 6 % železa v těle je součástí některých bílkovin a enzymů nezbytných pro buněčné dýchání, ochranu imunitního systému, energetický metabolismus a syntézu kolagenu jako kataláza, peroxidáza atd. cytochromy,... 

Železo je také faktor, který řídí syntézu DNA. Zejména u těhotných žen je železo důležitým prvkem pro zajištění bezpečného a zdravého těhotenství. Železo také hraje důležitou roli ve vývoji mozku dětí.

Jaké jsou důsledky nedostatku železa?

Přibližně 25 % tělesného železa je uloženo jako feritin a hemosiderin v endoteliálním retikulárním systému v játrech, slezině a kostní dřeni. Průměrný dospělý muž má uloženo 1000 mg železa (vystačí na 3 roky). Dospělá žena uchovává asi 300 mg (6 měsíců). Denní ztráta železa bude kompenzována jídlem. Nedostatkem železa tedy trpíme jen zřídka.

 V některých případech, jako je nedostatečný přísun potravy, snížená absorpce, prodloužená ztráta krve, zvýšená potřeba atd., však může mít tělo nedostatek železa a způsobí mnoho vážných následků, jako jsou:

• Anémie z nedostatku železa: Anémie z nedostatku železa je mikrocytární hypochromní anémie.
• Snížená paměť a inteligence. Zejména u malých dětí.
• Imunitní systém je oslabený.

Absorpce železa v těle

V potravinách se železo vyskytuje ve formě Fe3+ (železité soli). Obsah železa se u jednotlivých potravin liší, ale obecně jsou živočišné potraviny na železo bohatší než rostlinné. Vaše denní strava obsahuje asi 15 mg železa. Tělo absorbuje pouze 5-10 % tohoto železa. Vstřebávání železa začíná v žaludku, ale probíhá hlavně v bulbu duodena a v malé míře v prvním tenkém střevě. Aby se železo vstřebalo, musí se změnit z Fe3+ na Fe2+.

Metabolismus železa v těle

Pepsin v žaludku odděluje železo od organických sloučenin a váže je na aminokyseliny nebo cukry. Řízení vstřebávání železa závisí na potřebách organismu a množství železa uloženého v těle. Dalším faktorem ovlivňujícím absorpci železa je regulace absorpce železa na kartáčkovém okraji tenkého střeva. Nadměrná absorpce železa bude kombinována s apoferritinem za vzniku zásobního feritinu.

Vitamin C zvýší vstřebávání železa do těla. Proto je užívání železa s potravinami bohatými na vitamín C prospěšné pro vstřebávání a metabolismus železa, zvyšuje účinek železa pro tělo.

Kdy užívat doplněk železa?

Denně se syntetizuje 6 mg hemoglobinu a k tomu je zapotřebí 20 mg železa. Většina železa potřebného pro tělo se však získává ze železa, které se nachází v hemoglobinu v mrtvých červených krvinkách. Makrofágy fagocytují mrtvé červené krvinky, rozkládají hemoglobin a ukládají v něm železo pro opětovné použití. Denní ztráta železa je tedy pouze asi 1 mg. Železo se denně ztrácí výkaly, močí, potem, ... Ztráta železa se však může zvýšit v případech, jako jsou menstruující ženy, zranění, která způsobují ztrátu krve, ...

Subjekty, které potřebují více suplementace železa:

• Těhotné a kojící ženy. Všimněte si, že tento subjekt často během těhotenství doplňoval železo i vápník . Proto se doporučuje užívat tyto 2 živiny s odstupem asi 2 hodin, aby se omezila soutěživost a snížilo se vstřebávání železa.
• Malé děti (do 12 měsíců) nebo procházející pubertou.
• Pacienti s chronickou ztrátou krve (v důsledku měchovce,...) nebo akutní (trauma způsobující ztrátu krve,...).

Příznaky nedostatku železa jsou často různé a rozmanité, ale nejčastější jsou následující:

• Neobvyklá únava.
• Bledá, bledá kůže.
• Dušnost, únava při námaze.
• Bolest hlavy a závratě.
• Vzrušené bušení srdce.
• Suchá a lámavá pokožka, vlasy a nehty.
• Studené ruce a nohy
• Snadno podrážděný.

Těhotné ženy potřebují doplňky železa

Jak doplňovat železo?

Železo je prvek přítomný v mnoha potravinách. Mezi potraviny bohaté na železo patří: 

• Játra
• Žloutek
• gTurecko
• Měkkýši jako šneci, ústřice, mušle, ústřice
• Tofu
• Špenát
• Obiloviny
• Brambor
• Miláček
• Rajče
• Plody moře

Na trhu se také prodává mnoho tablet železa, vhodných pro ty, kteří drží dietu nebo nemají čas se starat o jídlo, jako jsou:

• Doppelherz Aktiv Haemo Vital.
• Ferrovit.
• OTiV 30V
• Příroda vyrobila železo.

Výše je článek o výhodách železa, příznacích nedostatku železa, které předměty je potřeba doplňovat a jak vhodně doplňovat. Doufám, že po přečtení tohoto článku jsem vám poskytl mnoho užitečných informací.