Jíst naklíčené brambory a nepředvídatelné následky!

Klíčení brambor je známý jev. Mnoho lidí však neví, že konzumace naklíčených brambor povede k mnoha nepředvídatelným následkům, které ovlivní i životy uživatelů.

Brambory se díky nízké ceně, lahodné chuti a snadnému zpracování staly již dlouho nepostradatelnou potravinou v kuchyni každé rodiny. Brambory skladované na vlhkém místě však často velmi snadno klíčí, velmi plýtvají. Mnoho lidí se proto diví: „Dají se jíst naklíčené brambory, jsou jedovaté? Je v pořádku jíst naklíčené brambory?“. Co je na tomto problému pravdy, pojďme zjistit prostřednictvím článku níže! 

Jsou naklíčené brambory jedlé? 

Mnoho studií prokázalo, že naklíčené brambory jsou nepoživatelné. Ve skutečnosti je v každém bramboru vždy malé množství glykoalkaloidu, který má vliv na snížení krevního cukru, zvýšení odolnosti a cholesterolu v lidském těle. 

Stačí však malý klíček bramborových klíčků, obsah této látky se mnohonásobně zvýší. V této době je to jed, který je škodlivý pro lidské tělo. Proto byste ji měli vyhodit, jakmile uvidíte, že brambory raší. 

Naklíčené brambory se už nedají jíst! 

Jak škodlivé jsou naklíčené brambory? 

Bramborové klíčky přinášejí pro lidský organismus spoustu nebezpečí. Sestavili jsme řadu nebezpečných příznaků, kterým lidé čelí při konzumaci naklíčených brambor, jako například: 

Otrava jídlem 

Solanin a chaconin obsažené v bramborových klíčcích mohou při konzumaci v malém množství způsobit pouze poruchy trávení , bolesti břicha, zvracení, průjem,... To jsou nejmírnější projevy, které naznačují, že se uživatelé otrávili klíčícími  bramborami .

Porucha centrálního nervového systému 

U lidí se slabým zdravím, jako jsou senioři a děti, budou muset pacienti čelit poruchám centrálního nervového systému. To lze rozpoznat podle typických příznaků, jako jsou: Bolest hlavy, delirium, zmatenost , intermitentní horečka, hypotermie,... Tyto příznaky obvykle trvají 1-3 dny.

Dopad na lidský život 

Při požití velké dávky potřebuje uživatel okamžitou nouzovou péči, aby si zachoval život. Podle nejnovějšího výzkumu na univerzitě v USA, pokud jed pronikne hluboko do centrálního nervového systému, okamžitě přestanou fungovat dýchací funkce plic, dojde k poškození srdečního svalu vedoucímu k zástavě srdce. 

Normální člověk vážící 45 kg tedy může zemřít, pokud sní asi 450 g naklíčených brambor. 

Brambory jsou dobré pro zdraví, ale konzumace naklíčených brambor může být smrtelná 

Vrozené vady u nenarozeného dítěte 

Těhotné ženy musí být při používání brambor velmi opatrné. Pokud sníte naklíčený brambor, jed se rychle dostane do krevního oběhu a přejde z matky na dítě. To způsobuje, že těhotné ženy mají nízký krevní tlak, vysokou horečku a plod má vysokou pravděpodobnost vrozených vad . 

Jak poznat naklíčené/otrávené brambory 

Ve skutečnosti to nejsou jen naklíčené brambory, které jsou kontaminované, ale musíte je také vyhodit, jakmile uvidíte, že jsou brambory rozdrcené nebo se na slupce objeví zelené, černé skvrny. To dokazuje, že bramborové maso obsahuje velké množství glykoalkaloidů, brambory byly hořké. Proto ani odstraněním klíčků, očí nebo zpracováním vysokým teplem nemůžete snížit množství jedu v bramboru. 

Jak zacházet s naklíčenými bramborami? 

Pokud brambory raší ve velkém počtu, můžete klíčky odříznout. Poté použijte brambory pro usnadnění vaření, například: 

• Používá se k drhnutí nádobí a talířů, aby pomohl odstranit mastnotu, která se obtížně smývá. 
• Chléb uchovávejte vedle něj v chladničce, pomáhejte mu, aby si zachoval měkkou, vláčnou strukturu a lahodnou chuť.
• Používá se k odstranění odolných skvrn v termoskách, konvicích, čajových konvicích, ... 
• Používá se k aplikaci na modřiny. 
• Používá se k hnojení rostlin na pomoc zeleným rostlinám. 

Jak zacházet s naklíčenými bramborami?

Poznámky ke skladování a zpracování brambor 

Chcete-li omezit klíčení brambor, měli byste při zpracování a konzervaci brambor dodržovat několik poznámek :

• Brambory by měly být skladovány na chladném a suchém místě při teplotě 12-14 stupňů Celsia. 
• Brambory mají vysoký glykemický index, který zvyšuje množství inzulinu v krvi. Lidé s cukrovkou by proto neměli jíst příliš mnoho těchto potravin. 
• Těhotné ženy se musí vyvarovat konzumace příliš velkého množství brambor, protože brambory snadno způsobují nadýmání a zažívací potíže. 
• Nevařte rajčata s bramborami, zvláště se zelenými rajčaty. Tyto dvě potraviny při kombinaci velmi snadno způsobí uživatelům bolesti žaludku a poruchy trávení. 
• Při konzumaci brambor se na těle projevují abnormální příznaky jako: kožní alergie, svědění, vyrážka, průjem, zažívací potíže, bolest hlavy, ... pak se prokáže, že jste alergičtí na brambory. 

Měli byste omezit společné vaření brambor a rajčat, abyste předešli nadýmání a poruchám trávení 

Naklíčené brambory mají spoustu toxinů, proto byste z tohoto jídla neměli připravovat pokrmy. Doufáme, že jste se prostřednictvím tohoto článku dozvěděli více o nepředvídatelných škodách způsobených klíčením brambor a poznámkách při používání brambor.