Alguns efectes d'una dieta sense blat i sense sucre, com ara la pèrdua de pes i una sensació general de benestar, són força notables. Però, com saps si els teus números de sucre en sang o colesterol han millorat?
L'única manera de mesurar aquest tipus de marcadors és fer-los provats mèdicament. Aquí teniu una vista prèvia ràpida dels avantatges de les proves i considereu un parell de suplements que us poden ajudar a millorar la vostra millora.
Adquirir la ciència d'una dieta sense blat o blat i implementar el programa són els dos obstacles més durs per no ser-ne. Identificar-se com algú que decideix no menjar blat o sucre també forma part d'aquest procés.
Després d'uns mesos del vostre nou estil de vida, els resultats començaran a arribar. A mesura que aneu a l'oficina del metge per escoltar els resultats positius de les vostres anàlisis de sang, és probable que us pregunti quin tipus de dieta baixa en greixos esteu fent. Observa la seva reacció de sorpresa quan li dius que estàs menjant una dieta baixa en carbohidrats i alta en greixos.
El panell de lípids és una prova mèdica habitual i els seus resultats us ajuden a veure com millora la vostra salut amb una dieta sense blat ni gra. Aquesta prova de sang mesura el colesterol global, LDL (lipoproteïnes de baixa densitat), HDL (lipoproteïnes d'alta densitat) i triglicèrids. La saviesa convencional sosté que certes xifres haurien de ser altes, i altres xifres haurien de ser baixes.
Tanmateix, realment cal parar atenció a dos números ja que es relacionen entre si. De tots els números del panell de lípids bàsics, la proporció de triglicèrids a HDL us ofereix la mirada més precisa sobre el vostre risc de desenvolupar malalties del cor. I com s'aconsegueix aquesta proporció als nivells desitjables? Amb un estil de vida sense blat ni cereals.
Altres proves mèdiques que us poden donar una visió clara de la vostra salut general inclouen proteïna C reactiva, fibrinogen, Lp(a), homocisteïna, hemoglobina A1C i ferro.
Malgrat el que moltes persones volen creure, prendre una píndola de qualsevol tipus no solucionarà els teus problemes. El mateix passa per prendre un suplement o una vitamina. De cap manera aquests articles són un substitut d'una dieta saludable sense blat i sense sucre. Tanmateix, poden ajudar-vos a assolir els vostres objectius juntament amb el vostre canvi d'estil de vida.
Els dos suplements més importants són l'oli de peix i l'oli de fetge de bacallà. L'oli de peix es deriva dels teixits del peix gras; el salmó, les sardines, l'arengada, l'anxova i el verat tenen algunes de les proporcions més altes d'àcids grassos omega-3 a àcids grassos omega-6. La proporció desitjable no hauria de superar 4:1 (i idealment, 1:1). La majoria dels nord-americans estan més a prop dels 20:1 d'omega-6 a omega-3. Aquest tipus de proporció condueix a la inflamació, que al seu torn condueix a una infinitat de malalties.
L'oli de fetge de bacallà, en canvi, es deriva del fetge del bacallà, ho heu endevinat. L'oli de fetge de bacallà no conté tants àcids grassos omega-3 beneficiosos com l'oli de peix, però conté grans quantitats de vitamines liposolubles A, D i K2, que contribueixen a les funcions vitals del cos.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
