Aprofiteu els tomàquets de pruna italians frescos a l'estiu quan prepareu aquesta salsa marinara sense lactis. Altres èpoques de l'any, utilitzeu tomàquets prunes italians en conserva; encara són deliciosos i més ràpids, també. No importa com la facis, aquesta salsa és fantàstica amb la teva pasta preferida.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 30 minuts
Rendiment: 4 porcions (unes 2 tasses de salsa)
1/4 tassa d'oli d'oliva
1 ceba gran blanca o groga, picada
3 grans d'all, picats
3 lliures de tomàquets de pruna italians frescos i madurs, tallats a quarts, sense les llavors, o una llauna de 28 unces de tomàquets de pruna italians
Diverses fulles d'alfàbrega grans, triturades
2 culleradetes d'orenga seca, o unes quantes cullerades de fresc picat
Sal i pebre negre recent mòlt al gust
1/2 lliura de gall dindi mòlt, hamburguesa de soja o salsitxes (opcional)
En una cassola gran, escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva i afegiu-hi les cebes i els alls, cuinant a foc mitjà fins que les cebes estiguin translúcides, uns 3 minuts.
Afegiu-hi els tomàquets. Coure sense tapar a foc mitjà durant uns 20 minuts, remenant sovint per evitar que s'enganxi. Si utilitzeu tomàquets frescos, premeu els tomàquets a través d'un colador i descarteu les peles i les llavors restants. Torneu la salsa a la paella.
Afegiu-hi el gall dindi mòlt, l'hamburguesa de soja o l'embotit, si voleu.
Afegiu l'alfàbrega, l'orenga, la sal i el pebre i l'oli d'oliva restant. Coure a foc mitjà durant 10 minuts més. Servir calent.
Intenta afegir verdures al vapor o saltejades (xampinyons, pastanagues, carbassa groga o el que tinguis a mà) a la salsa per afegir textura, sabor i nutrició.
Per ració: 212 calories (133 de greix); Greix 15g (saturat 2g); Colesterol 0 mg; Sodi 178 mg; Hidrats de carboni 21g (Fibra dietètica 5g); Proteïna 4g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
