La fruita es digereix ràpidament, per la qual cosa normalment és millor per al control de la glucosa en sang menjar quantitats més petites de fruita al llarg del dia en lloc de menjar massa alhora. El suc de fruita es digereix encara més ràpidament que la fruita sencera. Podeu mesurar l'efecte sobre la glucosa a la sang uns 15 minuts després de la beguda. Així és, des dels llavis fins a la punta dels dits en només uns minuts.
L'efecte es produeix tan ràpidament perquè els líquids es digereixen més ràpidament que gairebé qualsevol altra cosa. Quan beu suc amb l'estómac buit, corre pel sistema digestiu com l'aigua desapareix pel desguàs. De la mateixa manera que l'aigua buida d'una pica al desguàs, els líquids es mouen per l'estómac i cap a l'intestí, on els sucres es transfereixen ràpidament al torrent sanguini.
Il·lustració de Kathryn Born, MA
Juice passa pel vostre sistema com l'aigua baixa pel desguàs.
Però espera, pots dir: "Vaig pensar que el suc de fruita era saludable!" Encara que és cert que la fruita està plena de vitamines, minerals, antioxidants i molts nutrients, el suc de fruita també conté molt sucre natural en forma líquida. Menjar fruita forma part d'una dieta sana i equilibrada, però és millor menjar-ne la fruita, no beure el suc.
Es recomana menjar una porció de fruita dues o tres vegades al dia, però no mengeu les tres porcions alhora perquè grans porcions de fruita consumides d'una sola vegada poden provocar un fort augment dels nivells de glucosa en sang. Quan vostè pren un got de suc de fruita, que està tenint múltiples porcions de fruita a el mateix temps. El suc d'una taronja pot omplir el vostre got aproximadament una polzada. Un got de suc s'assembla més a diverses fruites alhora.
Les verdures tenen moltes de les mateixes vitamines i minerals que tenen les fruites però amb un contingut més baix de sucre. Potser trobareu que podeu gaudir d'un got de suc de verdures sense el mateix pic de sucre en sang que el suc de fruita sovint provoca. La mida de la porció és important, així que procureu entre 4 i 8 unces de suc de verdures alhora. Una porció de 8 unces pot contenir entre 10 i 15 grams d'hidrats de carboni, de manera que és possible que no vulgueu beure grans volums.
Abans de treure el suc completament, penseu en això: el suc de fruita pot ser útil en un parell de situacions clau. Tanmateix, no cal mantenir ampolles grans de suc a la nevera. Els envasos d'una sola porció (4-6 unces) es poden utilitzar per tractar i prevenir nivells baixos de glucosa en sang.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
