Per als dies calorosos d'estiu, refresqueu-vos amb aquesta recepta paleo-friendly per a paletes de iogurt de vainilla i nabius. Sense làctics i senzill de fer, aquest dolç congelat s'adapta a un estil de vida Paleo i us permet satisfer el vostre desig natural de llaminadures.
Temps de preparació : 20 minuts, més temps de congelació
Temps de cocció : 5 minuts
Rendiment: 8 porcions
Una llauna de 13,5 unces de llet de coco plena de greix
2 cullerades de pols d'arrel d'arrel
2 cullerades de mel crua
1-1/2 culleradetes d'extracte de vainilla
1/8 culleradeta de vainilla mòlta
1-1/2 tasses de nabius congelats frescos o descongelats
En una cassola mitjana, bateu la llet de coco, la pols d'arrel i la mel.
Escalfeu la barreja a foc mitjà fins que bulli i espesseixi, remenant constantment. Deixeu-ho refredar 5 minuts i després barregeu-hi l'extracte de vainilla i la vainilla mòlta.
Dividiu 1 tassa de la barreja de manera uniforme en 8 motlles de paletes, omplint cada motlle aproximadament. Congelar durant aproximadament 1 hora.
En una batedora, combineu els nabius amb la barreja de llet de coco reservada i barregeu fins que quedi suau.
Ompliu els motlles de paletes fins a la part superior amb la barreja de nabius i introduïu-hi un pal de fusta.
Congelar de 4 a 6 hores, o fins que es congeli.
Per treure les paletes dels motlles, submergiu els motlles en un bol d'aigua tèbia durant 30 segons.
Si no trobeu vainilla mòlta, podeu utilitzar una altra ½ culleradeta d'extracte de vainilla.
Per ració: calories 127 (a partir de greix 77); Greix 9g (saturat 7g); Colesterol 0 mg; Sodi 13 mg; Hidrats de carboni 12g (Fibra dietètica 1g); Proteïna 1 g.