Un truc per menjar més sa és mantenir opcions més saludables al voltant: què tan senzill és? La veritat és que fins i tot els plans més detallats, inclòs el menú, s'han d'ajustar de vegades, encara que només sigui perquè no tens ganes de preparar el que hi ha al pla d'avui.
Podeu lluitar contra l'impuls d'aconseguir el servei de menjar ràpid i preparar un esmorzar, dinar, sopar o berenar còmode i saludable si teniu els aliments adequats a mà. La vostra llista d'articles saludables per tenir a mà ha d'incloure els sis grups d'aliments.
Els cereals i les verdures amb midó són excel·lents fonts d'hidrats de carboni i fibra. Mantingueu pa de blat integral o sègol al 100%, truites baixes en carbohidrats/alta fibra i galetes integrals per a sandvitxos, panets o untar.
La pasta integral, l'arròs integral i les patates o moniatos són midons bàsics habituals, i penseu a provar la quinoa, un gra integral que inclou proteïnes. Els cereals secs o la farina de civada sencers fan un esmorzar fantàstic i, per a un berenar saludable, manteniu unes crispetes de blat de moro baixes en greix o patates fregides al forn, però vigileu la mida de les vostres porcions.
Algunes verdures fresques amb midó es conserven bé (patates, moniatos i carabasses de closca dura són bons exemples) i els pèsols o el blat de moro congelats poden estar a punt per a la taula en un tres i no res.
Les verdures sense midó són la base per a una alimentació saludable i haurien d'ocupar la meitat del vostre plat. Un cop més, els productes frescos, congelats o enllaunats són igualment bons per a tu, però vigiles si hi ha greixos afegits i sobretot sodi.
Les verdures congelades o en conserva, com les mongetes verdes, les pastanagues, el bròquil, la coliflor, les cols de Brussel·les i les barreges de sofregit, es poden recollir quan estiguin a la venda perquè sempre tinguis una selecció preparada en qualsevol moment. Tingueu sempre a mà les verdures d'amanides per menjar ràpid i saludable i per divertir-vos amb la vostra centrifuga d'amanides.
Les fruites són la manera més saludable de gaudir de la dolçor, i les fresques, congelades o en conserva són igual de nutritives sempre que no hi hagi sucre afegit. Mantenir la fruita fresca a la vista pot ajudar en gran mesura a canviar els vostres hàbits de berenar per a millor.
Només recordeu que totes les fruites inclouen hidrats de carboni i la mida de la porció de 15 grams de carbohidrats varia una mica de fruita a fruita. La mida de la porció de fruita seca com les panses és de només dues cullerades, per exemple.
Les opcions de proteïnes saludables haurien d'incloure tonyina o salmó en conserva (en llauna amb aigua), mantega de cacauet o d'ametlla, formatges baixos en greix i mató, ous o substituts d'ou, tofu o altres substituts de carn com el tempeh, filets de peix congelats (no arrebossats) i carns baixes en greixos i carns mòltes com el 96 per cent de carn magra mòlta, gall dindi mòlt, filet de porc i filet de vedella o bistec.
Els productes lactis baixos en greixos inclourien l'1 per cent o llet desnatada i iogurt normal o grec sense greixos. Recordeu que els productes lactis inclouen hidrats de carboni, i afegir fruita al iogurt augmenta el contingut de carbohidrats.
Els greixos saludables són una part important d'una dieta saludable, protegeixen els òrgans, aïllen els nervis, transporten algunes vitamines i formen membranes cel·lulars. Els greixos saludables inclouen olis saludables com l'oli d'oliva i de canola, esprai vegetal antiadherent per cuinar, amaniments per amanides baixos en greix, margarines en esprai o tina, fruits secs i alvocats. L'objectiu és limitar els greixos saturats i evitar els greixos trans . Podeu trobar aquesta informació a l'etiqueta de dades nutricionals.
Les espècies i els condiments no són un grup d'aliments, però l'ús d'una varietat d'aromes no només augmenta el plaer de menjar, sinó que també us pot ajudar a evitar afegir sal. L'all i l'all en pols, la ceba i la ceba en pols, la canyella, l'orenga, el romaní, la farigola, el comí i el xili en pols, els vinagres i els brous baixos en sodi poden afegir picant al vostre menjar.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
