Aquesta recepta de pancakes de civada amb maduixa de plàtan és un deliciós esmorzar amb baix contingut glucèmic. Seguir una dieta baixa en glucèmic significa reduir molts dels cereals i sucres refinats de la vostra dieta, però encara podeu gaudir d'algunes opcions d'esmorzar dolces, com ara creps de civada amb maduixa de plàtan.
Disminuir la quantitat de farina blanca i afegir una mica de massa amb fruites o fruits secs pot convertir un àpat d'alta glucèmia en un de baix a mitjà. Aquesta recepta utilitza una massa espessa per a creps abundants; podeu trobar una barreja de creps de segó de civada a la majoria de botigues de queviures importants.
La cobertura de plàtan i maduixa fa que aquesta recepta sigui meravellosa, però no dubteu a experimentar també amb altres complements de fruita!
Pancakes de civada amb maduixa de plàtan i baix glucèmic
Prep aració temps: 12 minuts nuts
Cuinar ing temps: 18 min nuts
Rendiment: 6 porcions
1-1/4 tasses de barreja de pancakes de segó de civada reduïda en greix (lleuger) o barreja de pancakes de civada reduïda en greix
1/2 tassa de civada ràpida
1 culleradeta de canyella mòlta 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
1 tassa de llet baixa en greixos
1 tassa de plàtans madurs triturats (uns 2 plàtans mitjans)
2 ous grans, batuts per barrejar 1/2 culleradeta de ratlladura de taronja
Aerosol de cuina antiadherent
6 cullerades de xarop d'auró (opcional)
1-1/2 tassa de maduixes a rodanxes
1-1/2 tassa de plàtans a rodanxes
En un bol gran, barregeu la barreja de pancakes, la civada, la canyella i la nou moscada. Afegiu-hi la llet i deixeu-ho reposar entre 1 i 2 minuts.
Afegiu els plàtans triturats a la barreja de civada. Incorporeu-hi els ous batuts i la ratlladura de taronja (la massa quedarà espessa).
Ruixeu una paella gran antiadherent amb esprai de cuina antiadherent i escalfeu la paella a foc mitjà. Utilitzant 1/4 tassa de massa per a cada pancake, deixeu caure 4 pancakes a la paella, separant-los uns 1 1/2 polzades. (Com que la massa és espessa, proveu de donar-hi cops per fer pancakes d'aproximadament 3 polzades de diàmetre.)
Cuineu les creps fins que estiguin marrons a la part inferior i comencen a trencar-se algunes bombolles per les vores, uns 3 minuts. Gireu suaument les creps. Cuini fins que estiguin daurats al fons i ferms al tacte al centre, uns 3 minuts (les creps seran espesses).
Repetiu els passos 3 i 4 per a la massa restant per cuinar 12 pancakes en total. Cobriu la paella amb esprai de cuina abans de cada lot.
Per a cada porció, serviu 2 pancakes amb 1 cullerada de xarop (si voleu), 1/4 de tassa de maduixes a rodanxes i 1/4 de tassa de plàtans a rodanxes.
Per ració: calories 240 (a partir de greix 37); Càrrega glucèmica 10 (Baixa); Greix 4g (saturat 1g); Colesterol 73 mg; Sodi 144 mg; Hidrats de carboni 43 g (Fibra dietètica 8 g); Proteïna 10 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
