La majoria de la gent menja el seu primer ou dur de guatlla per curiositat. Quan senten el sabor que tenen aquests ous de guatlla d'un quart d'unça, especialment quan estan submergits en sal matcha (te verd en pols), se'n mengen tres o quatre més.
Si no trobeu ous de guatlla, podeu substituir els ous de gallina en aquesta recepta. Un ou de gallina dur, tallat a quarts, equival a quatre ous de guatlla.
Ous de guatlla durs amb sal matcha
Temps de preparació: 7 minuts
Temps de cocció: 8 minuts
Rendiment: 20 ous (per a 4 persones com a aperitiu)
20 ous de guatlla
1 cullerada de vinagre
1 culleradeta de sal marina
1/4 culleradeta de matcha
Obriu el recipient dels ous de guatlla amb cura.
Els ous petits es trenquen fàcilment.
Afegiu el vinagre a una olla amb aigua freda.
Submergeix els ous en el vinagre i l'aigua.
Porteu l'aigua a ebullició i després reduïu el foc, bullint els ous entre 2 i 3 minuts.
Escorreu els ous i poseu-los en un bol amb aigua gelada.
Deixeu refredar els ous (només triga uns minuts).
Enrotlleu un ou humit al taulell, trencant la closca per tot arreu.
Peleu primer els ous de l'extrem arrodonit.
Pren-te el teu temps!
Després de pelar els ous, esbandiu-los per eliminar qualsevol trosset de closca.
Refrigerar els ous, tapats, fins a 1 dia.
Remeneu la sal i el matcha junts en un bol petit.
Serviu els ous freds, apilats en una copa de martini o un bol bonic, amb sal matcha al costat com a sal per submergir.
Les closques d'ou de guatlla motejades són tan atractives que potser voldreu deixar uns quants ous a la seva closca perquè la gent els admiri barrejats amb els ous pelats.
Pelar els ous de guatlla és com pelar els ous de gallina, ja que de vegades les closques es desprenen sense problemes i de vegades no, així que compra més del que necessites per permetre que els ous no cooperin i es trenquin mentre els peles.
Per ració: Calories 71 (A partir de m f a 45); Greix 5g (saturat 2g); Colesterol 380 mg; Sodi 6 39mg; Hidrats de carboni 0g (fibra dietètica 0g); Proteïna 6 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
