Aquest postre molt ric i molt cremós és perfecte per a un esdeveniment multitudinari. El pastís de formatge en si simbolitza la diversió de les vacances, però aquesta recepta és fantàstica durant tot l'any. Com que tenen una mida de mossegada, són fàcils de servir, un gran avantatge!
Mossos de mantega de cacauet i pastís de formatge de xocolata
Temps de preparació: 40 minuts
Temps de cocció: 25 a 30 minuts
Temps de refredament: d' 1 a 24 hores
Rendiment: 24 porcions
1-1/2 tasses de galetes de xocolata finament triturades
1/4 tassa de mantega, fosa
2/3 tassa, 2 cullerades de sucre, dividit
24 petons de xocolata
4 paquets de 8 unces (32 unces) de formatge crema, suavitzat
4 ous grans
1 culleradeta de vainilla
1 tassa de mantega de cacauet gruixuda
2/3 tassa de xips de xocolata semidolç
2 culleradetes d'escurçament
1. Preescalfeu el forn a 325 graus F. Folreu 24 tasses de magdalenes de 2-1/2 polzades (en cassoles) amb paper d'alumini.
2. En un bol petit, combineu les neules triturades, la mantega i 2 cullerades de sucre.
3. Reparteix la barreja uniformement entre les 24 tasses folrats. Premeu-lo al fons de les tasses, creant les crostes.
4. A cada tassa, poseu un petó de xocolata amb la punta cap amunt.
5. En un bol mitjà, bateu el formatge crema i les 2/3 tasses de sucre restants fins que quedi suau.
6. Batre els ous i la vainilla, només fins que quedi barrejat.
7. Batre la mantega de cacauet.
8. Aboqueu suaument amb una cullera aproximadament 1/4 tassa de la barreja de formatge crema sobre el petó de cada tassa. La tassa ha d'estar plena.
9. Coure al forn durant 25 minuts o fins que el farciment estigui preparat. Traieu les paelles del forn i refredeu-les sobre una reixeta durant 30 minuts.
10. Desfeu les xips de xocolata i l'escurçada al microones a gran potència fins que quedi homogènia.
11. Traieu els pastissos de formatge dels folres d'alumini i poseu-los en una safata per galetes. Aboqueu la xocolata fosa sobre els pastissos de formatge.
12. Cobriu bé la safata de galetes amb paper d'alumini o embolcall de plàstic i refrigereu-la d'1 a 24 hores.
Sempre que cuineu qualsevol tipus de pastís de formatge, feu servir sempre un bany maria. Un bany maria és simplement una cassola d'aigua que col·loqueu a la reixeta de sota del pastís de formatge. (El pastís de formatge no s'asseu en aquest bany maria.) El bany maria crea humitat al forn i ajuda a evitar que el pastís de formatge s'esquerdi a la part superior. Quan esteu cuinant amb un bany maria, potser haureu d'allargar lleugerament el temps de cocció a causa de la humitat afegida.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
