La hipertensió pot provocar una sèrie de malalties cardiovasculars, com ara atacs cardíacs, insuficiència cardíaca congestiva, trastorns del ritme cardíac i ictus. La hipertensió també és una de les principals causes d'insuficiència renal i pot contribuir a la demència i la malaltia ocular.
Com que normalment no causa símptomes fins que es desenvolupa una d'aquestes condicions greus, la hipertensió sovint es coneix com l'"assassí silenciós". La tragèdia és que la pressió arterial alta es diagnostica fàcilment i normalment es pot tractar eficaçment. Encara millor, sovint es pot prevenir.
La dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) es va crear específicament per provar els efectes d'un patró dietètic que inclou una varietat d'aliments coneguts per ajudar a reduir la pressió arterial. De fet, va ser un dels primers intents principals de provar el potencial del que ara es coneix com a medicina funcional.
Per dir-ho d'una altra manera, a la dieta DASH, el menjar és literalment medicina. I encara que la dieta DASH té altres efectes molt beneficiosos per a la vostra salut i benestar, el seu poder per prevenir o reduir la hipertensió és el seu veritable fort. Les seccions següents expliquen exactament per què les preocupacions sobre la pressió arterial són rellevants per a tothom i com l'adopció d'un estil de vida DASH pot ajudar a alleujar aquestes preocupacions.
La pressió arterial alta provoca un desgast greu al cor, al cervell i als ronyons, per la qual cosa és fonamental que la prenguis seriosament. Tot i que un breu augment de la pressió arterial no és probable que provoqui danys permanents, el vostre cos no està dissenyat per suportar la pressió contínuament alta. Només penseu en una mànega de jardí que brolla a tota velocitat i imagineu què pot fer això als vostres vasos sanguinis tendres.
El cos humà està construït per ser resistent, però amb el pas del temps, la tensió ininterrompuda de la pressió arterial alta pot causar el següent:
Engrossiment i rigidesa anormals del múscul cardíac, que poden provocar insuficiència cardíaca
Llàgrimes microscòpiques, rigidesa i cicatrius a les artèries del cor i el cervell, augmentant el risc d'atac cardíac, ictus i demència.
Irregularitat del ritme cardíac, que també pot augmentar el risc d'ictus
Danys als vasos sanguinis que alimenten els ronyons, provocant insuficiència renal i, en casos greus, diàlisi.
Debilitats a les parets dels vasos sanguinis dels ulls, que causen visió borrosa o fins i tot ceguesa
Per descomptat, alguns d'aquests problemes es poden estabilitzar o fins i tot revertir si es detecten aviat. Però per què posar-se en perill? La pressió arterial alta gairebé sempre es pot tractar de manera segura i eficaç. Encara millor, sovint es pot prevenir.
La pressió arterial alta normalment es desenvolupa amb el temps, començant amb una condició coneguda com a prehipertensió, un problema de salut important. Tot i que la pressió arterial perfecta està fixada en 115/75, la pressió arterial no es classifica com a hipertensiva fins que la sistòlica arriba a 140 o la diastòlica arriba a 90. Entremig, tens prehipertensió. Aproximadament un de cada quatre nord-americans, i fins al 50% de les persones a tot el món, s'ajusten a aquest perfil.
Quan vius a la zona prehipertensiva, tens un risc més gran de patir malalties del cor i accidents cerebrovasculars que algú la pressió normal. Per ser més precisos, cada augment de 20 punts de la pressió sistòlica o augment de 10 punts de la pressió diastòlica duplica el risc de patir malalties del cor i ictus. En aquest rang, no es recomanen medicaments. En canvi, la prehipertensió és una crida d'atenció per començar a treballar en una forma de vida saludable.
La dieta DASH sovint es considera una dieta per a la pressió arterial alta, però també va ser dissenyada per ajudar les persones amb prehipertensió. Per entrar a l'estudi, calia una pressió arterial superior a 120/80. Si sou prehipertensiu, podeu esperar baixar la pressió arterial sistòlica en 7 punts molt respectables. Per a moltes persones amb prehipertensió, això és suficient per tornar al rang normal.
Com fa la seva màgia la dieta DASH sobre la pressió arterial? Per començar, és abundant en fruites i verdures. Les plantes proporcionen una gran quantitat de vitamines i antioxidants que milloren la salut, i estan carregades de potassi que no afecta la pressió arterial.
El potassi actua en oposició al sodi, disminuint el seu efecte sobre la pressió arterial. També pot tenir efectes beneficiosos sobre el to i la salut dels vasos sanguinis. Una bonança de potassi, DASH proporciona el doble de la quantitat de potassi que es troba en una dieta occidental típica.
La dieta DASH també promou el consum de lactis baixos en greixos, i la investigació ha descobert que una dieta rica en productes lactis baixos en greixos com el iogurt i la llet i el formatge baixos en greixos s'ha relacionat constantment amb la pressió arterial baixa.
A l'estudi del cor familiar del National Heart, Lung, and Blood Institute, els que tenien la ingesta més gran de productes lactis tenien aproximadament un terç menys de probabilitats de tenir hipertensió. Aquests aliments no només proporcionen una gran font de calci, que ajuda a mantenir les artèries fortes i flexibles, sinó que amb la dieta DASH, també substitueixen els greixos saturats i els aliments processats menys saludables.
Et preguntes si pots treure alguns suplements de potassi i calci i obtenir el mateix efecte que si mengessis aliments rics en aquests nutrients? Oblida-ho! El vostre cos és un expert en extreure nutrients dels aliments, però tret que tingueu una deficiència mèdica, els suplements no faran la mateixa feina. No podeu esperar menjar una hamburguesa i patates fregides seguits d'un caçador de potassi i obtenir el mateix efecte.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
