Si adopteu un estil de vida baix en colesterol, haureu de replantejar-vos els vostres hàbits de compra d'aliments: coneixeu quines fruites i verdures són més beneficioses i busqueu aliments rics en fibra. A més, feu intimista amb el colesterol i el contingut de greixos saturats dels aliments comuns perquè prengui automàticament les eleccions més saludables.
Adoptar una dieta baixa en colesterol significa saber comprar aliments de qualitat. Tant si preferiu un supermercat, un mercat de pagès o botigues gourmet, aquí teniu algunes pautes per posar-vos en el camí del baix colesterol:
Comproveu la llista d'ingredients a les etiquetes i eviteu els productes que continguin olis parcialment hidrogenats i xarop de blat de moro d'alta fructosa.
Llegiu les etiquetes del contingut de greixos saturats dels productes per assegurar-vos que no esteu subestimant la quantitat de greix.
Compreu productes lactis baixos en greixos i sense greixos.
Afavoreix les sopes baixes en sodi, reduïdes en greixos i sense greixos.
Per assegurar-vos que mengeu productes frescos i rics en nutrients, porteu a casa només tantes fruites i verdures com espereu menjar en pocs dies.
Opteu per carns, aus de corral i productes ecològics quan sigui possible.
Resistiu la temptació de comprar fetge, que és excepcionalment alt en colesterol.
Busqueu alternatives baixes en greixos als aliments més grassos, com ara la botifarra de gall dindi en lloc de la carn de porc.
Per obtenir el màxim sabor i nutrients, compra productes locals i de temporada.
Si heu de tenir un menjar de luxe, com un gelat de vainilla francès ric, feu-vos el millor per solucionar realment el vostre desig i, després, no el torneu a portar a casa durant molt de temps.
Quan el colesterol de lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) (el colesterol "dolent") s'oxida, és més probable que condueixi a l'acumulació de placa a les parets de les artèries. Menjar fruites i verdures riques en antioxidants ajuda a prevenir-ho. Aquí teniu una llista d'aliments fantàstics per comprar, començant pels millors.
Nabius
Creixens
Mores
col
Nabius
Maduixes
Espàrrecs
Gerds
cols de Brussel · les
Prunes
La fibra soluble, que es troba en diversos aliments, ajuda a absorbir el colesterol i eliminar-lo del cos. Les deu fonts més recomanades s'enumeren aquí per ordre alfabètic. Assegureu-vos de comprar i menjar aquests aliments amb regularitat:
Espàrrecs
ordi
Bròquil
cols de Brussel · les
Mongetes verdes
Pèsols
Fesols
Fesols de Lima
Farina de civada
Patates dolces
Per ajudar-vos a pressupostar la vostra quota de colesterol per al dia, consulteu aquesta llista de quantitats de colesterol, en mil·ligrams (mg), en ingredients de receptes habituals. Consulteu amb el vostre metge per determinar la vostra quantitat diària de colesterol ideal, de manera que sabreu millor com planificar els vostres àpats.
Ametlles (el més recomanat) i tots els fruits secs, qualsevol quantitat: 0 mg
Carn de vedella, mòlta magra a la brasa, 3,5 unces: 87 mg
Bròquil (el més recomanat) i totes les verdures, qualsevol quantitat: 0 mg
Pit de pollastre, rostit sense pell, 3,5 unces: 85 mg
Ous, grans: 213 mg
Llet, baixa en greixos 2%, 8 unces líquides: 18 mg
Formatge parmesà, ratllat, 1 cullerada: 4 mg
Oli d'oliva i altres olis vegetals, qualsevol quantitat: 0 mg
Salmó, escalfat, 3 unces: 42 mg
Iogurt, baix en greixos, 8 unces: 14 mg
Limitar la quantitat de greixos saturats a la vostra dieta baixa en colesterol és un aspecte de vital importància per prevenir les malalties del cor mitjançant la nutrició. Sigueu un detectiu de greixos saturats sabent on és i on no és, començant per aquesta llista d'aliments comuns. Consulteu amb el vostre metge per determinar la vostra quantitat diària "acceptable" de greixos saturats i, a continuació, ajusteu el vostre menú en conseqüència.
Carn de vedella, mòlta magra a la brasa, 3,5 unces: 7,3 grams
Mantega, 1 cullerada: 7,6 grams
Pastanagues, 1 mitjana: 0,0 grams
Pit de pollastre, rostit sense pell, 3,5 unces: 1,3 grams
Pollastre, carn fosca, rostit sense pell, 3,5 unces: 2,7 grams
Mongetes, bullides, 1 tassa: 0,1 grams
Llet, 2%, 8 unces líquides: 2,9 grams
Llet, sencera, 8 unces líquides: 4,9 grams
Oli d'oliva, 1 cullerada: 1,8 grams
Vieiras, 3 unces: 0,1 grams
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
