La granola comprada a la botiga sovint conté massa sucre o no hi ha prou fruits secs. Aquesta recepta ofereix un equilibri perfecte entre cruixent i dolç i es conserva bé durant un parell de setmanes.
Crèdit: ©iStockphoto.com/s_white
Preparar 1 temps ció: 10 minuts, a més de remull
Temps de cocció: 45 minuts
Rendiment: 6 porcions
2 tasses d'ametlla crua
1 tassa de llavors de carbassa crues i sense sal (pepitas)
1 tassa de llavors de gira-sol
1/2 tassa de llavors de sèsam
1 tassa de panses
1/2 tassa d'albercocs secs sense sofre
1 tassa de civada enrotllada
1 cullerada d'extracte de vainilla
1/4 tassa d'oli de coco, escalfat per liquar
1 culleradeta de canyella
1/4 tassa de xarop d'auró real
1/2 culleradeta de sal
Combina les ametlles, les llavors de carbassa, les llavors de gira-sol i les llavors de sèsam en un bol gran. Cobrir amb aigua i deixar en remull durant 6 hores, o tota la nit.
Preescalfeu el forn a 250 graus i folreu dues làmines de forn amb paper de forn. Escorreu els fruits secs i les llavors remullats amb un colador de malla fina.
Combina les panses, els albercocs i la civada en un processador d'aliments. Premeu una o dues vegades fins que estigui ben picat. Afegiu els fruits secs i les llavors a la fruita picada i polseu fins que es trobin gruixut.
Combina la vainilla, l'oli de coco, la canyella, el xarop d'auró i la sal en un bol gran. Batre bé per combinar. Afegiu la barreja de fruits secs picats al líquid i remeneu bé per cobrir.
Repartiu la granola en una capa fina a les làmines de forn i coure durant 45 minuts. Remeneu la barreja mentre s'està coent amb una cullera de fusta per trencar els trossos un parell de vegades.
Refredar a temperatura ambient i servir amb llet vegetal. Emmagatzemar en un recipient hermètic fins a 2 setmanes.
No dubteu a barrejar-hi flocs de coco o altres fruits secs que tingueu al voltant. Les pacanes són especialment bones en aquesta recepta. Remull les llavors les fa més fàcils de digerir.
Per ració: 886 calories (562 de greix); Greix 62g (saturat 14g); Colesterol 0 mg; Sodi 115 mg; Hidrats de carboni 69g (Fibra dietètica 14g); Pr o te 26g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
