No penseu que no podeu prendre batuts verds com a diabètic. Les receptes aquí us mostren com utilitzar els aliments adequats per a la vostra condició. Per exemple, la pols d'estèvia proporciona un sabor dolç sense el contingut de sucre afegit. Les verdures de fulla fosca no contenen pràcticament sucre, per la qual cosa són una bona opció alimentària per als diabètics.
El cogombre, el pebrot, l'alvocat, l'api, la llimona, la llima, el gingebre, la cúrcuma, les llavors de lli, les llavors de chía i les ametlles són bons ingredients de batut perquè ajuden a equilibrar els sucres en sang. Les fruites que són naturalment baixes en sucre, com ara l'aranja, els nabius i les mores, també són opcions adequades.
Les següents receptes de batuts verds us poden ajudar a controlar la diabetis.
Stevia dolça i poma verda agre
Temps de preparació: 3-4 minuts
Temps de barreja: 2 minuts
Rendiment: 2 porcions
1/2 poma verda
1 cogombre, pelat i picat
1/4 culleradeta de canyella mòlta
2 cullerades de llavors de lli mòltes
1 culleradeta de stevia en pols
1 tassa d'aigua
1-1/2 tasses de fulles d'api, poc envasades
1/2 tassa de fulles de menta, poc envasades
Tallar la poma i treure el cor, mantenint la pell intacta.
Combineu la poma, el cogombre, la canyella, les llavors de lli, la pols d'estèvia i l'aigua a la batedora i tanqueu la tapa.
Començant a velocitat baixa i augmentant gradualment cap a l'alta, barregeu els ingredients durant 30 a 45 segons o fins que la barreja no contingui trossos de fruita visibles.
Afegiu l'api i la menta i torneu a barrejar a velocitat mitjana durant 30 segons, augmentant gradualment la velocitat a alta. Bateu-ho a alta velocitat durant 30 segons més o fins que tota la mescla estigui suau.
Aboqueu el batut en dos gots i gaudiu-ne!
Per ració: calories 83 (a partir de greix 23); Greix 2,5 g (saturat 0 g); Colesterol 0 mg; Sodi 68mg; Hidrats de carboni 17g (Fibra dietètica 5g); Proteïna 3 g.
Intenta fer servir una tassa de fonoll fresc picat en lloc d'api. També podeu afegir un raig de vinagre de sidra de poma cru o una cullerada de suc de llimona.
Julivert fresc, Goji i aranja
Temps de preparació: 25 minuts
Temps de barreja: 2 minuts
Rendiment: 2 porcions
2 cullerades de baies de goji
1/2 aranja, pelada i sense llavors
2 cullerades de llavors de lli mòltes
1 cullerada d'oli de coco
1-1/2 tasses d'aigua
1 tassa de julivert, ben envasat
1/2 tassa d'espinacs per a nadons, poc envasats
Col·loqueu les baies de goji en un bol amb 1/4 tassa d'aigua a temperatura ambient. Poseu-ho a la nevera a remull durant almenys 20 minuts o tota la nit.
Combina les baies de goji, l'aranja, les llavors de lli, l'oli de coco i l'aigua a la batedora i tanca la tapa.
Començant a velocitat baixa i augmentant gradualment cap a l'alta, barregeu els ingredients durant 1 minut o fins que la barreja no contingui trossos de fruita visibles.
Afegiu-hi el julivert i els espinacs i torneu a batre a velocitat mitjana durant 30 segons, augmentant la velocitat a poc a poc. Barregeu a alta velocitat durant 15 a 30 segons més o fins que tota la mescla estigui suau.
Aboqueu el batut en dos gots i gaudiu-ne!
Per ració: calories 202 (a partir de greix 81); Greix 9g (saturat 6g); Colesterol 0 mg; Sodi 28 mg; Hidrats de carboni 27g (Fibra dietètica 4g); Proteïna 6 g.
Afegiu 1/2 polzada de gingebre fresc pelat o 1/4 culleradeta de gingebre mòlt per obtenir un gust lleugerament diferent.
Llimona Baia Alvocat Nirvana
Temps de preparació: 3-4 minuts
Temps de barreja: 2 minuts
Rendiment: 2 porcions
1/2 alvocat, pelat i sense pinyol
2 cullerades de suc de llimona fresc
1/2 tassa de gerds
1/2 tassa de nabius
1-1/2 tasses d'aigua
4 fulles de menta
3 fulles de bleda
Afegiu l'alvocat, el suc de llimona, els gerds, els nabius i l'aigua a la batedora i tanqueu la tapa.
Començant a velocitat baixa i augmentant gradualment cap a l'alta, barregeu els ingredients durant 1 minut o fins que la barreja no contingui trossos de fruita visibles.
Traieu i descarteu les tiges de les bledes. Afegiu-hi la menta i les bledes i torneu a barrejar a velocitat mitjana durant 30 a 45 segons, augmentant gradualment la velocitat a alta. Barregeu a alta velocitat durant 15 a 30 segons més o fins que tota la mescla estigui suau.
Aboqueu el batut en dos gots i gaudiu-ne!
Per ració: calories 99 (a partir de greix 54); Greix 6g (saturat 1g); Colesterol 0 mg; Sodi 47 mg; Hidrats de carboni 14g (Fibra dietètica 5g); Proteïna 2 g.
Si les bledes et tenen un gust massa amarg, prova d'utilitzar 2 tasses d'espinacs. Afegiu 1/2 culleradeta de pols d'estèvia per obtenir un gust més dolç.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
