Tota la informació d'una etiqueta de vi australià o kiwi ha de ser precisa. La legislació federal i estatal cobreix l'etiquetatge dels vins a Austràlia i Nova Zelanda, com qualsevol producte.
Els elements obligatoris de l'etiqueta del vi inclouen:
El nom i l'adreça de l'empresa vinícola: Aquesta informació és legalment més important que el nom, la marca o la marca del celler! L'adreça no ha de ser una adreça postal.
País d'origen: L'etiqueta ha d'indicar de quin país prové el vi. I, en la situació inusual però ocasional en què un vi d'un altre país es barreja amb un vi australià, aquesta barreja d'origen s'ha d'indicar a l'etiqueta com a percentatge, per exemple, un 75 per cent de vi australià més un 25 per cent de xilè .
El volum de vi: El volum de vi ha d'estar a l' etiqueta frontal ; és a dir, l'etiqueta que és la cara principal i que s'exposa al consumidor. Aquesta informació també ha d'estar en un tipus de lletra de més de 3,3 mm d'alçada.
Qualsevol additiu o auxiliar de processament: a partir de 2003, totes les etiquetes de vins australians han d'indicar tots els productes utilitzats en el procés d'elaboració del vi. El motiu d'això és advertir qualsevol persona que tingui una reacció al·lèrgica a algun d'aquests productes. En conseqüència, podeu trobar referència a productes d'ou (clares d'ou), teixit de vedella (gelatina) o teixit de peix (isinglass) a l'etiqueta d'un vi. Aquests auxiliars tecnològics s'utilitzen de vegades per aclarir el vi i, tot i que és molt poc probable que es quedi algun d'aquests productes després d'haver estat trasbalsat, filtrat i embotellat, s'han d'indicar a l'etiqueta si és probable que quedi cap rastre.
La varietat: si l'etiqueta diu Cabernet Sauvignon, el vi ha de ser entre el 85 i el 100 per cent d'aquesta varietat de raïm. No cal declarar cap varietat afegida. Si hi ha més d'una varietat a l'etiqueta, primer apareix la que s'utilitza en la proporció més gran. Així, en una barreja de Garnatxa, Shiraz i Mourvèdre, la Garnatxa constitueix la porció més gran, Shiraz la segona, etc. Les proporcions reals no s'han d'enumerar, tot i que de vegades podeu trobar-ho com a part de l'etiqueta posterior.
Descripció del vi: No és obligatori enumerar la varietat o varietats de raïm al vi. Tanmateix, s'ha d'incloure una descripció del vi si la varietat no figura a la llista. Per tant, en comptes d'enumerar la barreja, per exemple, Shiraz, Cabernet, Durif i Malbec, podeu afirmar que és un "vi negre sec".
El percentatge d'alcohol i el nombre de begudes estàndard per ampolla: Austràlia té una llei que estableix que l'etiqueta de qualsevol beguda alcohòlica ha de transmetre el nombre de "begudes estàndard" per ampolla. Bàsicament, aquesta informació és per estalviar-vos de fer els càlculs per vosaltres mateixos, donant-vos una idea de la quantitat d'alcohol que heu begut i, per tant, us indicarà si teniu el límit legal per conduir o operar maquinària, per exemple. .
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
