La salsa de nabius és un clàssic de les vacances. Si la salsa de nabius en llauna és tot el que heu provat, aquí teniu una delícia amb la salsa de nabius casolana. Si us preocupen els menjars prudents, agafeu una llauna petita de salsa de nabius en gelea i ofereix-los tots dos.
Com que hi ha tan pocs ingredients en una salsa, la qualitat de cada ingredient realment compta
Salsa de nabius agres
Es tracta d'una salsa clàssica de nabius, dolça i àcida alhora. Complementa tots els vostres plats de vacances. Aquesta versió té un toc taronja.
Crèdit: ©iStockphoto.com/msheldrake 2010
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Rendiment: 4 tasses
1 taronja melic, rentada
1-1/2 tasses de sucre
1/2 tassa d'aigua
Dues bosses de 12 unces de nabius congelats frescos o descongelats, rentats i recollits
Peleu la taronja en uns quants trossos amples i rasqueu o talleu qualsevol part blanca de la pell. Descartar o menjar la taronja; reservar la ratlladura. La ratlladura ha d'estar en uns trossos grans; no te'l menjaràs, només fes-lo servir per donar sabor.
Remeneu el sucre i l'aigua en una cassola de mida mitjana. Afegiu-hi els nabius i la ratlladura de taronja. Porteu a ebullició a foc mitjà-alt. Baixeu el foc i cuini a foc lent fins que la majoria dels nabius surtin, uns 7 minuts.
Deixeu refredar la barreja a temperatura ambient; treure la pell de taronja abans de servir. Podeu refrigerar la salsa en un recipient hermètic fins a una setmana.
Sempre que necessiteu ratlladura, utilitzeu una taronja de pell gruixuda. Rentar bé la taronja. Voleu eliminar la brutícia, els pesticides i la cera. Utilitzeu aigua tèbia i fregueu amb una esponja abrasiva. Hauríeu de tenir una esponja de tipus frega a mà només per rentar fruites i verdures.
Per ració: Calories 24 (A partir de greix 0); Greix total 0g (saturat 0g); Colesterol 0 mg; Sodi 0mg; Hidrats de carboni 6g (Fibra dietètica 0g); Proteïna 0 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
