No hauríeu d'intentar deixar els lactis durant la nit. En comptes d'això, preneu diverses setmanes i elimineu gradualment els productes lactis del vostre estil de vida. Llegeix alguns llibres, parla amb amics sense lactis, analitza la teva dieta i comença a saltar-te la llet. Traieu el formatge, el iogurt i el gelat de la vostra cuina (i del vostre cos) i acostumeu-vos a demanar entrants sense lactis als restaurants durant un període de 12 setmanes.
No hi ha cap manera correcta o equivocada de trencar el vostre pla de no lactis. Tot és qüestió de què et sembla bé i de la rapidesa amb què pots adaptar-te al canvi.
Quan intenteu desmultir la vostra dieta, treballeu a petits passos. Penseu en una sèrie de passos lògics que podeu fer mentre feu la transició a un estil de vida sense lactis. A mesura que domineu cada pas, obteniu una sensació d'assoliment que us pot ajudar a mantenir-vos motivat mentre continueu.
Tanmateix, preveu alguns cops a la carretera mentre feu la transició. Aquests reptes són una part natural de qualsevol gran canvi. A mesura que adquireixis experiència, guanyaràs confiança. També continuareu descobrint i practicant noves habilitats per planificar els àpats. Un estil de vida sense lactis serà més fàcil amb el temps.
Per crear un pla amb passos senzills, escriviu el que voleu fer en una llibreta, en un calendari o en una pissarra esborrable. Adapteu el vostre pla a les vostres necessitats.
Només cal pensar quins seran els passos principals per a tu i en quin ordre t'agradaria fer-los. A continuació, dibuixeu-lo en una línia de temps. Aquesta taula descriu un enfocament suggerit per quedar-se sense lactis durant un període de 12 setmanes. Seguiu aquest pla tal qual o modifiqueu-lo segons les vostres necessitats.
12 setmanes per a un estil de menjar sense lactis
| Període de temps | Què fer |
|---|---|
| Setmanes 1 i 2 | Llegiu sobre la nutrició sense lactis, la planificació dels àpats, l'afrontament de situacions socials i altres aspectes de viure sense lactis. Preneu llibres en préstec a la biblioteca, compreu alguns bons recursos en una llibreria i consulteu els blocs en línia i altres materials al web. Aprofiteu la informació i obteniu coneixements sobre aquest nou estil de vida. |
| Setmana 3 | Comenceu a reduir la ingesta de productes lactis. Aneu sense lactis durant dos o tres dies aquesta setmana, experimenteu amb nous productes i feu una llista d'alguns dels entrants sense lactis i altres aliments que ja gaudiu. |
| Setmanes 4 a 6 | Reduïu encara més la ingesta de llet i productes lactis. Planifiqueu cinc dies sense lactis cadascuna d'aquestes setmanes. Després de la setmana 4, deixeu de comprar llet i altres productes lactis i substituïu-los per alternatives no làctiques (si encara no ho heu fet). Per mesurar el vostre progrés més endavant, feu un diari o registre de tot el que mengeu durant diversos dies. |
| Setmanes 6 a 8 | Obteniu una mica de suport. Busqueu oportunitats per socialitzar amb persones que sabeu que us facilitaran les coses. Es tracta de persones que seran simpàtiques i complaents i no us donaran pena per fer un pas fora del corrent principal. Continueu llegint i absorbint informació i experimentant amb noves receptes. Sortiu a menjar i demaneu menjars sense lactis als restaurants. |
| Setmanes 9 a 12 | Practica noves habilitats i continua educant-te. Socialitza i convida amics i familiars a casa teva per menjar sense lactis . Penseu en les darreres setmanes i avalueu com heu gestionat diverses ocasions. Si necessiteu més pràctica per dominar determinades situacions, com ara menjar fora de casa o trobar idees ràpides i fàcils de menjar, treballa-hi. Manteniu un diari d'aliments durant diversos dies i compareu-lo amb el vostre primer per veure fins on heu arribat. |
No et desanimis si de tant en tant tens un lapse en el teu nou estil de menjar. Es produeixen desnivells. Són especialment probables quan tens un descans en la teva rutina, com ara quan estàs de vacances, quan intentes sobreviure a les vacances o quan entres en un moment especialment agitat a la feina o a casa.
Quan estàs sota estrès o tens una interrupció en una nova rutina, és natural tornar a caure en patrons d'estil de vida familiars. Si us passa això, no us quedeu en el vostre lapse. Només heu de continuar on ho vau deixar i tornar al vostre nou estil de menjar tan aviat com pugueu. Passa d'allà i no mires enrere.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
