Normalment, un restaurant és un lloc poc probable per trobar una bona cervesa. El vi sempre ha estat, i segueix sent, el favorit conceptual per al maridatge de menjar i beguda. Però ara hi ha esperança. Cada cop més sovint, podeu esperar trobar un restaurant de luxe que hagi decidit despertar-se i olorar l'ordi o que hagi rebut nombroses peticions d'alguna cosa que no sigui Chateauneuf Dew Pop i Vin d'Pay d'ay. Aquest restaurant té una llista de cerveses, o almenys unes quantes cerveses artesanes decents per oferir. Alguns també comencen a fer sopars de cervesa de tant en tant.
El sopar de cervesa és un fenomen inspirat en la gran quantitat de cerveses gourmet disponibles. Els sopars de cervesa són organitzats per restaurants, brewpubs, gastropubs i bars de cervesa de tot el país. És possible que aquests llocs no siguin coneguts necessàriament pels seus llargs menús de cervesa, però els seus propietaris reconeixen l'atractiu de la bona cervesa. Els sopars de cervesa solen ser un esforç conjunt entre el xef i una celebritat de cervesa contractada : un mestre cerveser, un importador de cervesa o un escriptor de cervesa.
Els sopars de cervesa solen incloure diversos plats que destaquen determinades combinacions de cervesa i aliments i sovint utilitzen la cervesa com a ingredient en tants plats com sigui possible. Un menú típic del sopar de cervesa enumera els plats juntament amb la cervesa que se serveix amb cada plat; Els menús també poden tenir algunes línies de fons sobre cada cervesa. Aquests esdeveniments són un autèntic plaer, però no són barats. Busqueu promocions especials i planifiqueu fer reserves amb molta antelació.
Com que els sopars de cervesa no es donen totes les nits de la setmana, són, més o menys, propostes d'encertar o no. Per assegurar-vos que no us perdeu cap d'aquests esdeveniments, us recomanem que us inscriviu a la llista de correu (i de correu electrònic) dels establiments coneguts per acollir sopars de cervesa.
Alguns sopars poden ser temàtics. Per exemple, un sopar pot incloure cerveses només d'Alemanya o Bèlgica. O en un banquet que inclou plats d'ostres, la Stout pot ser l'únic estil de cervesa que se serveix (les ostres i la Stout són un maridatge clàssic). Els temes poden ser menjar (com ara caça o peix), estacions, especialitats locals o estils de cuina.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
