Tant si sou un cuiner de casa sòlid com si no heu bullit mai l'aigua, sempre és útil tenir a mà algunes mostres de menjar. Preparar i cuinar àpats saludables a casa no requereix temps necessàriament.
Molts àpats casolans triguen menys temps del que es necessita per passar pel cotxe o fer una barreja en caixa com Hamburger Helper. Aquestes coses són senzillament una mica més convenients perquè no cal pensar massa. Està tot allà. Tanmateix, si comenceu a tenir àpats molt senzills que us sentiu còmodes arreglant, podeu fer el canvi a una nova zona de confort.
Mantingueu els vostres llibres de cuina fantàstics a les prestatgeries i busqueu receptes senzilles de dos o quatre passos i maneres fàcils de cuinar aliments sencers, de manera que cuinar a la vostra cuina us pot estalviar més temps que conduir a un restaurant de menjar ràpid.
Les idees següents no són receptes completes en si mateixes. La idea és agafar una manera bàsica de cuinar, per exemple, a la planxa o al vapor, i fent uns quants passos per fer un àpat complet. Proveu-los tal com es descriu o afegiu les vostres pròpies variacions. El punt principal és trobar maneres de fer que cuinar un àpat a casa sigui tan senzill com comprar menjar per emportar o fer una barreja en caixa.
Poseu una mica d'oli d'oliva (un parell de culleradetes), vi blanc (al voltant d'1/4 de tassa) i un raig de suc de llimona en una paella. Col·loqueu 8 unces de peix al líquid i espolseu-ho amb sal i pebre al gust. Tapeu amb una tapa i deixeu-ho coure lentament a foc mitjà-baix fins que el peix s'escafi fàcilment però no estigui sec.
Mentrestant, preescalfeu el forn a 475 graus. Col·loqueu unes 4 unces d'espàrrecs retallats en una safata de forn i ruixeu-les amb sal i oli d'oliva. Rostir fins que estigui tendre, uns 5 minuts. Serviu amb pa de massa mare si no teniu temps de cuinar un plat sencer.
Aquest àpat requereix uns 5 minuts de preparació i 10 minuts de cocció, en realitat menys temps que un àpat envasat com Hamburger Helper. Aquest àpat serveix per a dos, però podeu seguir les mateixes instruccions i augmentar la quantitat si en voleu fer més.
En una cassola, afegiu 4 pits de pollastre sense pell i desossats, aproximadament una tassa de brou de pollastre baix en sodi i les vostres espècies de tacos preferides, com ara xile en pols (1/2 culleradeta), comí (2 culleradetes), sal (1 culleradeta) , i pebre (1/2 culleradeta). Ajusteu els condiments al gust. Coure a foc fort durant 4 hores. Tritureu el pollastre a la cassola i serviu-lo amb els accessoris de tacos preferits.
Tireu unes gambes sense desvenar en un bol amb una mica de suc de llima i un raig d'oli d'oliva; afegir sal i pebre al gust. En un altre bol, talleu uns pebrots vermells i grocs, el carbassó i la carbassa groga en trossos d'1 a 2 polzades. Remeneu-ho amb un petit raig d'oli d'oliva (un parell de culleradetes faran el truc) i sal al gust.
Broqueu les gambes i les verdures i poseu-les a la graella (també podeu utilitzar una safata de graella) i deixeu-ho coure a foc mitjà-alt, girant-les sovint fins que estiguin cuites. Aquest menjar triga uns 5 a 8 minuts a cuinar. Si teniu temps, prepara una mica de quinoa amb herbes o el teu gra sencer preferit. També podeu tirar les gambes a una gran amanida de fulla verda.
No tinguis por d'experimentar. D'això es tracta cuinar.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
