Напоследък чистото прясно мляко се появява много в ежедневното хранително меню на много хора. Полезно ли е обаче това непастьоризирано мляко за здравето на потребителите?
Суровото мляко (суровото мляко) е животинско мляко (дое крави, кози, овце...) под формата на суровини, течно, непреработено или само предварителна обработка и не е пастьоризирано или стерилизирано.Напълно чрез микрофилтрация оборудване за термична обработка, прясно млякото се съхранява и транспортира в студени условия преди и по време на употреба.
За разлика от закупеното от магазина пастьоризирано мляко, което е термично обработено, за да убие бактериите, суровото, непастьоризирано мляко отива направо от вимето в бутилката, като гарантира, че хранителните вещества и повече полезни бактерии са запазени.
Здравословни ползи от чистото прясно мляко
Помага за контролиране на кръвната захар
Пълномасленото мляко е богато на протеини, които могат да предотвратят високо кръвно налягане и свързаните с него заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания и диабет. Витамин D, друг основен хранителен елемент, открит в това мляко, може да подобри контрола на кръвното налягане.
Поддържа здравето на червата
Добрите бактерии могат да бъдат намерени в непастьоризираното пълномаслено мляко. Тези пробиотици са от съществено значение за укрепване и защита на здравето на червата. Освен това пълномасленото мляко има богат източник на ензими, които помагат на тялото да усвоява по-добре хранителните вещества.
Суровото мляко има богат източник на ензими, които помагат на тялото да усвоява по-добре хранителните вещества
Поддържайте здрави кости и зъби
Със сигурност всеки знае, че млякото е богат източник на калций, не само това прясно мляко. Но си струва да се спомене, че количеството калций в суровото мляко е много по-изобилно, отколкото в пастьоризираното мляко. В телата ни калцият е ключът към здравите кости и зъби.
Подобрете здравето на кожата
Благодарение на хранителните вещества, необходими за здравето на кожата, като калций, калий, манган, селен, витамини (A, D, B6, B12), пълномасленото мляко се използва като продукт за грижа за кожата. Обикновено това помага да се отстрани целият нагар в запушените пори. При измиване на лицето с мляко също омекотява и овлажнява кожата. Можете дори да си направите ексфолиращ крем от прясно мляко.
Измиването на лицето с мляко също омекотява и овлажнява кожата
Има ли странични ефекти от използването на сурово, непреработено мляко?
Трябва да имате предвид, че освен полезните бактерии, в суровото мляко има и бактерии, които са вредни за вашето здраве. Тези бактерии могат да включват:
- Бруцела
- листерия
- Mycobacterium bovis (причинителят на туберкулозата)
- Салмонела…
Въпреки това, много диетолози все още препоръчват използването на сурово, непреработено мляко, стига да идва от реномиран източник и произход, за да се ограничат рисковете. За семейства с крави или кози за мляко, суровото мляко може да се консумира безопасно без никакви притеснения.
Кой е изложен на риск от инфекция, когато пие сурово мляко?
Малките деца, възрастните хора, бременните жени и хората със слаба резистентност (като хора с рак, трансплантирани органи, HIV/СПИН инфекции) са податливи на бактериални инфекции, ако се използва сурово мляко.
Случаят със здрави хора също не е напълно имунизиран срещу бактерии и все още може да бъде засегнат. Важно е да се обмисли внимателно преди употреба и трябва да се консумира само когато продуктът има ясен произход и произход.
Малките деца, възрастните хора, бременните жени и хората със слаба резистентност са податливи на инфекция, ако се използва сурово мляко.
Колко дълго може да се съхранява суровото мляко?
При температура 2 - 3°C прясно изцеденото сурово мляко може да се съхранява от 7 до 10 дни. Ако температурата е по-висока, срокът на годност ще се скъси, тъй като лактобацилите в млякото започват да произвеждат млечна киселина, която причинява подсирването на млякото.
В този момент можете да разберете защо много хора избират да използват сурово, непреработено мляко вместо пастьоризирано мляко. Въпреки това, независимо какъв вид мляко използвате, трябва да направите мъдър избор, за да защитите здравето си!
Млякото е основна храна, която носи различни ползи за здравето на потребителите. Въпреки това, суровото мляко може също да съдържа бактерии, които са вредни за здравето по причини като: Мляко от промишлено отглеждани крави, от нездравословни крави; Неправилно доене и съхранение... Следователно, когато купувате чисто мляко, трябва да изберете място с реномиран произход и произход, за да ограничите рисковете.