Когато спрете да ядете червено месо, какво се случва с тялото ви?

Няма съмнение, че червеното месо осигурява основни хранителни вещества, но много научни доказателства показват, че консумацията на червено месо днес може да ни навреди, дори да съкрати живота ни.

Въпреки че червеното месо не е било част от диетата на нашите предци, човешкото тяло оттогава се е развило, за да може да смила и метаболизира червеното месо. Въпреки това остава неясно дали телата ни са еволюирали достатъчно, за да се справят с количеството червено месо, което ядем сега.

Въпреки това учените продължават да спорят по тази тема. Може да откриете, че се чувствате по-добре или по-зле, след като се откажете от червеното месо. Вижте какво се случва, когато се откажете от червено месо от животни.

Определено можете да свалите няколко килограма, ако спрете да ядете червено месо

Диетолозите казват, че червеното месо е свързано с по-висок риск от затлъстяване . Това, което не е известно, е дали яденето на червено месо причинява затлъстяване или е съвпадение, че хората със затлъстяване са склонни да ядат повече червено месо. Въпреки това остава фактът, че хората, които спрат да ядат червено месо, са склонни да губят тегло.

Резултатите от проучване от 2020 г., публикувано в Journal of the American Medical Association, показват, че хората с наднормено тегло, които са спрели да ядат животински протеин, са загубили значително тегло (14 паунда) за кратък период от време (16 седмици).

Червеното месо е любима храна на много хора

Намаляването на червеното месо дава път на повече растителни протеини

Според диетолозите едно от предимствата на премахването на червеното месо е, че можете да ядете повече фитонутриенти. Фитонутриентите са съединения от растителен произход, които не са важни за поддържането на живота, но все пак са полезни за човешкото тяло.

Фитонутриентите действат като антиоксиданти, което означава, че защитават клетките от увреждане от свободните радикали, произведени, когато тялото метаболизира хранителните вещества. Според Medical News Today изчистването на свободните радикали може да помогне за намаляване на хроничното възпаление, което е свързано със здравословни проблеми като рак, сърдечни заболявания и диабет .

Когато червеното месо вече не е единственият източник на протеини, трябва да намерите други източници, които да го заменят. Докато можете да разменяте птиче месо и риба, това е възможност да интегрирате повече растителни източници на протеини в диетата си. Тъй като червеното месо е с високо съдържание на калории в сравнение с други източници на протеини, вие не само ще получите шанса да получите богат на хранителни вещества растителен протеинов шейк, но също така ще можете да се насладите на големи количества храна, без да увеличавате калориите си прием в тялото.

Тофу е чудесен източник на протеини

Помага за намаляване на опасното хронично възпаление в тялото ви

Хроничното възпаление е свързано с много сериозни и понякога животозастрашаващи състояния. Например, хроничното възпаление е косвено свързано с развитието на диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания . Освен това е пряко свързано със затлъстяването. Възпалението също играе роля в развитието на болестта на Алцхаймер и някои видове рак.

Възпалението е естествената защитна реакция на тялото към различни стресови фактори. А храните, които консумираме, могат да създадат стрес, който започва възпалителния процес. Този процес включва производството на определени съединения, известни като възпалителни маркери.

Учените измерват нивата на тези маркери в нашата кръв, за да открият определени заболявания, болестни процеси и техните рискове. Проучванията са установили, че хората, които заменят пълнозърнестите храни с червено месо, имат по-ниски маркери на възпаление. С други думи, когато спрете да ядете червено месо, вие елиминирате източника на хронично възпаление.

Вашият чревен микробиом ще бъде по-здрав

Когато ядете много червено месо, някои чревни бактерии се активират, за да усвоят хранителните вещества в месото. Въпреки че това звучи нормално и здравословно, то създава и проблем, който е, че един от страничните продукти от смилането на червеното месо от чревните бактерии е съединение, наречено триметиламин N-оксид (TMAO). Според Harvard Women's Health Watch по-високите нива на TMAO, циркулиращи в тялото, са свързани с по-висок риск от сърдечни заболявания.

Отказът от червено месо е чудесна възможност за намаляване на консумацията на наситени мазнини

Американската сърдечна асоциация препоръчва да се стремите към диета, която получава не повече от 5 до 6 процента калории от наситени мазнини. Наситените мазнини идват главно от животински източници, включително червено месо, което е с по-високо съдържание на наситени мазнини в сравнение с други форми на протеин. Замяната на червеното месо с други форми на протеин може да намали консумацията на наситени мазнини, да помогне за предотвратяване на атеросклероза и да допринесе за по-здравословна кръвоносна система.

Нарязването на червено месо намалява риска от сърдечни заболявания

Тъй като червеното месо е свързано с много състояния, които повишават риска от сърдечно-съдови заболявания  (напр. телесно тегло, възпаление, плака и холестерол), не е изненадващо, че намаляването на червеното месо може да намали риска от сърдечни заболявания.

Всъщност проучване от 2020 г., публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, демонстрира, че хората с наднормено тегло, които са спрели да ядат животински протеин, са загубили значително тегло за кратък период от време и това може да бъде важна стъпка за подобряване на здравето на сърцето.

Когато спрете да ядете червено месо, намалявате риска от инсулт

Рискът от инсулт ще бъде намален, когато ограничите консумацията на червено месо

Хроничната консумация на червено месо значително увеличава риска от инсулт . Инсулт възниква, когато кръвоснабдяването на мозъка е прекъснато от разкъсване или запушване, което води до бърза смърт на мозъчни клетки, които се нуждаят от кръв и кислород, за да живеят.

Исхемичният инсулт се причинява конкретно от стеснено или блокирано кръвоснабдяване на мозъка. Такива запушвания могат да бъдат причинени от кръвни съсиреци, но по-често се причиняват от натрупване на плака в артериите, известно като атеросклероза. Известно е, че плаката се отчупва и това може да причини инсулт.

Тъй като наситените мазнини се свързват с увеличаване на натрупването на артериална плака, а червеното месо съдържа повече наситени мазнини от почти всеки друг източник на протеини, не е изненадващо, че хората, които консумират по-малко червено месо, са по-малко склонни да получат инсулт като цяло.

Така че , когато спрете да ядете червено месо, какво ще се случи с тялото ви ? Ако се откажете от червеното месо, може да си дадете по-добър шанс да живеете по-дълъг живот. Въз основа на събраните данни изследователите са успели да заключат, че допълнителна дневна порция червено месо повишава риска от смърт с 13%. Вместо да използвате червено месо, опитайте здравословни алтернативни източници на протеини като тофу, ядки или риба за по-добра защита на здравето.