Месото от риба пух съдържа изключително силни токсини, които могат да доведат до смърт при неправилна обработка. Причините, лечението и профилактиката на отравяне с риба бугун са важни, но малко хора знаят.
Рибата пуф е противоречива риба, когато е едновременно богата на хранителни вещества и съдържа токсични вещества. В луксозните ресторанти в Япония рибата бутер все още се използва за приготвяне на суши или сашими. Във Виетнам има много случаи на отравяне с риба бугун с трагични последици. И така, какво причинява отравяне? Как да се справим с отравяне с риба бугунка?
Тонизираща или отровна риба бухалка?
Рибата буфер е известна и с имена като риба жаба, риба пилешко бутче, морско биче. В света има повече от 400 вида риби бугуни. В момента Виетнам наброява повече от 60 вида и 30 от тях са отровни. В зависимост от вида, местоположението и времето, количеството на токсините в рибата пухче ще варира.
Според гастрономите месото от риба бутер е сладко, дъвчащо и изключително вкусно. Ако се третира правилно, рибното месо е безопасно за консумация от човека. В Япония готвачите се нуждаят от години обучение и строг изпит, за да получат лиценз за приготвяне на риба бутер. Във Виетнам преработката и употребата на риба пуфер не се контролира, така че често се случва отравяне.
Рибата бутер е един от двата най-отровни вида в света
Токсинът в рибата пуфер е тетродотоксин - концентриран главно в черния дроб, червата, яйцата и тестисите. Тази отрова може да бъде напълно унищожена само при варене в продължение на 10 минути при температура 200 градуса C. Варете 6 часа при 100 градуса C токсин само наполовина. При сушене или конвенционална обработка токсинът не е бил унищожен, така че отравянето с риба пухкав е неизбежно.
Според изследване 4 mg месо от риба пух съдържа достатъчно отрова, за да убие 1 kg заек. 10 грама отровно рибено месо могат да отровят здрав човек. 1-2 mg от токсина от рибата бугунка може да бъде фатален.
Причинителят на отравяне с риба бугунка
Отравянето чрез ядене на риба пухче се среща не само във Виетнам, но и в много страни по света. Основната причина е, че тази отровна риба е непозната и случайно изядена или защото е неправилно обработена, което води до смесване на токсини в рибното месо.
Тетродотоксинът на рибата буфер е силно токсичен, който може да се абсорбира от стомашно-чревния тракт само 5 до 15 минути след поглъщане. Този токсин, когато влезе в тялото, ще инхибира натриевите канали, ще възпрепятства генерирането на електричество и предаването на импулси, причинявайки мускулна парализа, дихателна недостатъчност и засяга нервната система.
Цианидът е в списъка на най-токсичните вещества. Но тетродотоксинът в рибата пухкавец е 1000 пъти по-токсичен от цианида. Отравянето с риба бугун е по-опасно от обичайните видове хранително отравяне . При повечето жертви, които поглъщат отровна риба пуф, рискът от смърт е голям.
Професионалните готвачи трябва да бъдат подходящо обучени, за да знаят как безопасно да готвят риба бутер
Какви са симптомите на отравяне с риба бугунка?
Тетродотоксинът в рибата буфер, когато влезе в тялото, може да причини различни прояви в зависимост от 4 нива на отравяне, включително:
Симптомите на отравяне могат да се влошат за 4-6 часа
Какво да правите при отравяне с риба пуф?
Според експерти, първата помощ за жертви на отравяне, дължащо се на ядене на риба пуф, трябва да гарантира следните принципи: Ограничаване на абсорбцията на токсини в тялото - лечение на симптомите, които се появяват - активна намеса за запазване на живота при тежки симптоми. Веднага щом членовете на семейството на жертвата открият признаци на отравяне, те могат да се справят с тях на място чрез:
Помогнете на жертвата да се опита да регургитира консумираната храна. При предизвикване на повръщане жертвата трябва да седи изправена, легнала настрани, за да се избегне аспирация.
Пострадалите все още будни и са открили отравяне около 1 час след хранене могат да пият активен въглен.
Жертвите със симптоми на задух, слабо дишане, спиране на дишането се нуждаят от изкуствено дишане, задушаване без помощта на лекар.
У нас рибата буфер все още се класифицира като вредна храна с висока смъртност. Когато забележат признаци на отравяне, членовете на семейството трябва да се обадят на линейка или да отведат жертвата до най-близкото медицинско заведение.
Жертвите на отравяне се нуждаят от незабавна медицинска помощ
Предотвратяване на отравяне с риба бугунка
Понастоящем няма специфично лечение за тетродотоксин от риба бутер. Най-добрият начин всеки човек да защити собственото си здраве и живот е да избегне риска от отравяне.
Отравянето с риба буфер е изключително опасно и лесно може да доведе до смърт. Но всъщност все още има част от хората поради липса на информация, така че те все още купуват, продават и използват риба пуф. Надяваме се, че горните знания могат да ви помогнат да защитите най-добре здравето на себе си и на хората около вас срещу тази изключително токсична риба.
aFamilyToday Health – Безопасността на храните в момента е на тревожно ниво. Родителите трябва да се оборудват с основни познания, за да предпазят децата си от хранително отравяне.
aFamilyToday Health - Повечето деца обичат мехурчетата от сапун. Въпреки това, сапунът и сапунените мехурчета могат да отровят детето ви
aFamilyToday Health – Когато бебето навлезе в етапа на учене да ходи, това е и времето, когато бебето е любопитно да открие всичко от света около себе си, което се забелязва най-много, когато слага неща в устата си.
aFamilyToday Health - От дълго време чесънът се превърна в незаменима подправка във виетнамските семейни ястия. Какво трябва да се има предвид при яденето на чесън за бременни жени?
Thymomodulin е основната съставка в Green Pam, която се предлага под формата на перорална капсула. Green Pam принадлежи към групата на противораковите лекарства и влияе пряко върху имунната система на организма. И така, какви са употребите на Green Pam? Какви са възможните нежелани реакции от употребата на това лекарство?
С течение на времето кожата на лицето ни постепенно ще се появи много признаци на стареене, причинявайки загуба на увереност. Така че лифтинг масажът на лицето ще помогне за подобряване на горните условия.
Добър ли е ежедневният масаж на лицето или не е въпрос, който често интересува много жени. Тъй като масажът е форма на грижа за кожата, която носи много ползи като забавяне на процеса на стареене, предотвратяване на бръчки, свиване на порите, ...
Вестибуларните нарушения отдавна са известни като доста опасно заболяване и сериозно засягат здравето на пациентите. Въпреки това, можете напълно да излекувате вестибуларните нарушения без лекарства със следните 5 прости метода.
Туморите на бъбреците се делят на два вида доброкачествени и злокачествени. Въпреки че обикновено не са пряко животозастрашаващи, в някои случаи доброкачествените бъбречни тумори ще повлияят на качеството на живот. За да научите повече за доброкачествените тумори на бъбреците, вижте статията по-долу.
Не всеки знае как да лекува шум в ушите при хрема ефективно у дома. Ето защо, за да ви помогнем да се възстановите бързо и да се чувствате комфортно, научете повече по-долу.
Разширените вени са често срещано заболяване, особено лесно се появява при жените, особено тези, които трябва да стоят много поради работата си. И така, какво го причинява?
Фитнесът е известен като начин за упражняване на здравето, който се прави от много хора. Все пак прекаляването с нищо не е добре, дори и с бодибилдинга. Пристрастяването към фитнеса е синдром, който всеки треньор иска да избегне, но може да бъде придобит случайно поради неразумни тренировки и ненаучно хранене.
Нистагъмът е загуба на контрол, която често се появява в окото. Когато това се случи, за очите е трудно да се адаптират и виждат. Каква е причината за нистагъм?
Поради много фактори, дислексията изглежда доста често срещана при много субекти, най-често срещаните от които са децата. Какви са признаците и симптомите на дислексия? Има ли някакво решение за подобряване?
